One Pot Shrimp Coconut Rice
ארוחה בסיר אחד מפוצצת בטעמים בהשראת תאילנדי.
מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:0שעה (ותחמישיםדקות רכיבים3 כפות.שמן אבוקדו, מחולק
£ 1שרימפס גולמי בינוני, קלוף
אני רואה 43 בכל מקוםשתיים
שיני שום, טחון
1 כף.ג'ינג'ר טרי מגורד
1פלפל אדום, פרוס
3 עוז.
משקל פטריות שיטאקי, פרוסות
1 3/4 ג.חלב קוקוס (כ- 13 1/2 עוז. גודל יכול)
3/4 ג.מים
1 1/2 ג.יסמין רייס
כפית אחתמלח פלוס אקסטרה לתיבול
99 משמעות להבת תאומים2 כפית.
רוטב דגים
1 כף.סירופ מייפל
1/4 ג.כוסברה קצוצה דק
1ליים, מיץ
1פלפל ג'לפנו, פרוס דק
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראותבתנור הולנדי מחממים 1 כף שמן אבוקדו על אש בינונית. מוסיפים שרימפס ומבשלים עד לורוד בתחתית, כ -2 דקות. הפוך, הוסף שום וג'ינג'ר, ובשל עד אטום לכל אורכו, תוך ערבוב מדי פעם, כ2-3 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח. מוציאים לצלחת.
מוסיפים עוד כף שמן אבוקדו ואת הפלפל האדום. מבשלים עד שהם רכים-פריכים, כ -2 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח. מוציאים לצלחת עם השרימפס.
מוסיפים כף שנותרה של שמן אבוקדו ופטריות. מתבלים לפי הטעם במלח. הקפיץ עד שמתחיל להתרכך, כ -4 דקות.
מוסיפים חלב קוקוס, מים, אורז, מלח, רוטב דגים וסירופ מייפל. מביאים לרתיחה. מכסים, מורידים את האש לנמוכה, ומבשלים עד שהאורז רך, כ -20 דקות.
מערבבים שרימפס, פלפל, כוסברה ומיץ ליים. טועמים ומתקנים תבלינים. מקשטים בג'לפניו ובכוסברה נוספת. מגישים עם תוספת רוטב דגים.
מאז שהייתי נער, אהבתי את המטבח התאילנדי. אני זוכר שהלכתי לארוחת תיאטרון מיסיונרית בה אכלתי תאילנדית בפעם הראשונה - והייתי מכור.
ההשראה למתכון המסוים הזה הגיעה מאחותי. אחת המנות החתימות שלה היא אורז קוקוס עם עוף ופטריות. אהבתי את קומבו הטעמים, אז כמובן שרציתי לשים עליו ספין משלי.
בן אדם, רק לראות את המרכיבים האלה מונחים מרגש אותי!
ארוחה בסיר אחד מכילה יותר מרכיבים מאשר חלק מארוחות השבוע הקלות שלי. אבל תאמין לי: הם כל כך שווים! כל אחד מהם ממלא תפקיד חשוב או מרקם. הליים, הפלפל, הג'לפניו והכוסברה מעניקים רעננות למנה הזו. השרימפס והפטריות מעניקים טעם אוממי מלוח זה. רוטב דגים עוזר לתבל את האורז, והוא גם מוסיף את הטעם התוסס הפנקי הנהדר הזה. האורז מספק את העמילן, וסירופ המייפל (ששכחתי להוסיף לתצלום הזה) ממתיק מעט את המנה כולה.
בואו ניכנס לתהליך הבישול (הפשוט).
ראשית, בישלו את השרימפס עם מעט שום וג'ינג'ר. מוציאים לצלחת.
לאחר מכן, הקפיצו את הפלפל האדום לנחשפות המועדפת עליכם (אני אוהב את שלי רך-פריך, ראובן אוהב את הרך שלו לחלוטין). מוציאים לצלחת עם השרימפס.
הקפיץ את פטריות השיטאקי למספר דקות.
מוסיפים את חלב הקוקוס והמים.
כעת מערבבים פנימה את האורז, המלח, רוטב הדגים וסירופ המייפל. מביאים לרתיחה.
מכסים, הופכים את האש לנמוכה, ומניחים לזה להיות 20 דקות או עד שהאורז רך לחלוטין.
מחזירים את השרימפס והפלפלים לסיר. מוסיפים את הכוסברה, וסוחטים פנימה את מיץ הליים.
כן, אני מבין שהתמונה הממוזערת שלי ארוכה יותר מציפורן האצבע. אני מנצח במניקור (לא!).
תסתכל על כל אותם מרכיבים טעימים!
עכשיו מערבבים אותם כולם ביחד. בשלב זה אני בדרך כלל מתרגש סופר וחסר סבלנות לאכול.
אבל ראשית עליכם לקשט בג'לפינו, עלי כוסברה יפים, ורוטב דגים נוסף ו / או מיץ ליים.
צבע שיער בלונדיני הטוב ביותר לשיער שחור
בסדר, עַכשָׁיו אתה יכול ללכת לעיר ולזלול אותה. אתה יכול להכריח את עצמך לאכול לאט יותר אם אתה משתמש במקלות אכילה גם אם אתה לא סופר מיומן. אני מדבר מניסיון.
הערות:
- כמו תמיד, אתה יכול להחליף את כל הירקות שאתה מעדיף או שיש לך ביד. אתה יכול להשתמש בגזר, תירס לתינוק, בוק צ'וי וכו '. אם אתה לא מצליח לשים יד על פטריות שיטאקי, אתה יכול להחליף בלה לתינוק או אפילו פטריות כפתורים. הטעם לא יהיה נוקב כל כך.
- אתה יכול גם להשתמש בעוף במקום השרימפס אם אתה מעדיף (או שזה מה שיש לך במקפיא).
- וודא שאתה יודע כמה השרימפס שלך מלוח. בפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו, השתמשתי בשרימפס שכלל לא היו זקוקים למלח. בפעם השנייה השתמשתי בשרימפס מסוג אחר והייתי צריך לתבל אותו בצורה אגרסיבית יותר.
- אם אתה לחלוטין לא יכול לסבול רוטב דגים, אתה בהחלט יכול להשתמש ברוטב סויה כתחליף. אבל כדאי באמת לתת צ'אנס לרוטב דגים!
- השתמשתי בחלב קוקוס ביתי, אבל זה לגמרי לא הכרחי. פשוט תחליף פחית חלב קוקוס.
