Pan Roasted Chicken Thighs
כל כך טעים, כל כך לח ... מגישים את זה עם סלט, אורז, תפוחי אדמה או פסטה! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות40דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים6 עצמות שלמות, עצמות עור מלח ופלפל לפי הטעם 1 ג. קמח לכל מטרה 6 כפות. שמן זית (יותר, אם יש צורך) 1 בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות דק 5 שיני שום, טחון 1/2 ג. יין לבן 1 ג. ציר עוף 1 לימון גדול שלם, זסט אורז מבושל, להגשהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות. מחממים את שמן הזית במחבת אטומה לתנור על אש בינונית.
מפזרים את ירכי העוף עם מלח ופלפל, ואז מחפרים את שני הצדדים בקמח. הוסיפו אותם, עם העור כלפי מטה, אל התבנית ובשלו אותם, רעדו והעבירו אותם סביב התבנית, עד שהעור מזהיב, כ3 עד 4 דקות. הופכים אותם לצד השני ומבשלים עוד כמה דקות ואז מוציאים אותם לצלחת. אם יש עודפי שומן, שפכו את כוסות מלבד כ- 1/4 כוס.
מוסיפים את הבצל והשום למחבת ומערבבים לבישול, כ -3 דקות. יוצקים את היין, ואז מערבבים ונותנים לו להפחית למשך 1 עד 2 דקות. מוסיפים את המרק, יחד עם מחצית מגרידת הלימון. חותכים את הלימון לשניים וסוחטים פנימה את המיץ. בוזקים מעט מלח ופלפל, ומניחים לו להתבשל במשך 1 עד 2 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
מקננים את ירכי העוף בחזרה למחבת, העור כלפי מעלה. (הם לא צריכים להיות שקועים; הנוזל צריך לעלות בערך באמצע צידי העוף.) הניחו את המכסה על המחבת (אם אתם משתמשים במחבת ברזל ללא מכסה, תוכלו להפוך מחבת שניה מעל) ומכניסים אותו לתנור. תן לזה להתבשל בתנור במשך 15 דקות. הסר את המכסה ואז הכף את הרוטב על כל ירך עוף. המשך בבישול בתנור כשהמכסה כבוי למשך 15 דקות, וודא שהוא לא חום מדי.
מערבבים את שארית גרידת הלימון עם מעט מלח לתוך האורז המבושל. הגישו את העוף עם האורז, כף רוטב מעל.
ירכי עוף הם החיים שלי. בהחלט, חיובי החיים שלי. אם הייתי צריך לבחור חתך עוף לאכול בשאר ימי, הייתי בוחר ירכיים בכל ימות השבוע, ותשע מאות פעמים ביום ראשון. אני תמיד תוהה מדוע שדיים זוכים לכל תשומת הלב בעולם הזה. הירכיים הן הדרך ללכת, מותק!
(סליחה. פשוט אין דרך אלגנטית לדבר על שדיים וירכיים בלי להישמע לא בשלים.)
(או אולי אני זה לא בוגר. נראה שאני היחיד מצחיק.)
בכל אופן, בכל אופן, כל דבר ... זהו עיבוד רופף למתכון ישן של אמריל וניתן לשנות אותו, אולם תרצו לשלוח את הטעמים לכיוונים שונים. זו גישה של לימון / עוף / יין / מרק, אבל אפשר להוסיף עשבי תיבול, מעט רסק עגבניות, מתיז של קרם בסוף - ברצינות, הכל הולך.
כך אני מכין אותם!
ראשית, קובצים בצל כדי שיהיה מוכן.
אילו מסעדות פתוחות בערב חג המולד
ואז הוסיפו מעט שמן זית למחבת אטומה לתנור והפכו את האש לבינונית-נמוכה כדי להתחיל לחמם אותה.
קחו את ירכי העוף ופזרו אותם בנדיבות עם מלח ופלפל משני הצדדים ....
ואז זרוק אותם באלימות לקערת קמח מתובל (עם מלח, פלפל וכל מה שאתה רוצה) ...
מסירים אותם לחפירה ומנערים את העודפים.
הניחו אותם על צלחת עד שהשמן יהיה חם וחם ומוכן.
הניחו את העוף, בצד העור כלפי מטה, בתבנית.
אני אוהב את צד העור.
הזז את הירכיים מסביב, נענע את התבנית, כל מה שאתה צריך לעשות במשך 3 הדקות הבאות על מנת להבטיח שהצד הראשון יזהב באופן שווה ולא יישרף. עקוב אחריהם!
ואז הפכו אותם ותנו להם לבשל בצד השני למשך דקה או שתיים.
הוציאו אותם לצלחת והניחו בצד לרגע. (אינך צריך לבשל אותם בשלב זה! הם יכנסו לתנור כאן בעוד דקה.)
חזרה למחבת: אם יש הרבה שומן בתבנית, שפכו את כל כוסות מלבד בערך. ואז הוסף את הבצל למחבת ...
יחד עם מעט שום טחון. למעשה הוספתי פעמיים את הסכום הזה! השום עושה את זה כל כך טוב.
אופס! שכחתי לקחת תמונות של בצל הבישול, אבל בעיקרון, אתה רוצה לבחוש אותם ולבשל אותם כמה דקות עד שהם מתחילים להתרכך. ואז מוזגים פנימה מעט יין לבן ונותנים לו להתבשל / לצמצם כדקה תוך כדי ערבוב וגרידה של התבנית.
לאחר מכן מוזגים מעט מרק עוף. עכשיו, אם אתה מעדיף לא להשתמש ביין, או אם אין לך יין, פשוט השתמש בכל המרק - זה עדיין יהיה טעים.
עכשיו אתה רק צריך לבשל את הנוזל במשך דקה או שתיים כדי לתת לו להפחית. אם אתה צריך, התז במעט יותר מרק (אם הוא מתאדה / מצטמצם מהר מדי).
לאחר מכן, חבטו לימון לחצי ...
וסחטו פנימה את המיץ, השתמשו בידכם כמנפה כדי שהזרעים לא יתפתחו בתבשיל.
אה, והוסיפו גם מעט גרידת לימון! אם אתה אדם רגיל שמתכנן קדימה, היית זורם את הלימון לפני שחצאת אותו ומיץ אותו. אבל אני לא פועל כך ... לצערי.
בכל מקרה, פשוט הוסיפו חצי גרידה למחבת, כי את השאר תצטרכו אחר כך!
אה, ותוכלו להוסיף עוד לימון אם תרצו. לא משנה מה חפץ ליבך חובב החומצה.
מספר מלאך 907
מערבבים מעט מלח ופלפל לנוזל ואז מקננים את ירכי העוף, בצד העור כלפי מעלה, לתוך הנוזל. לא אמורה להיות טונה במחבת - אבל וודא שיש מספיק כדי להשתחל מעט.
כעת, מכסים את המחבת - שמשמעותה, במקרה שלי, היא להפוך מחבת שנייה מעל ... אבל אם יש לכם מכסה שעובד בשחייה - והכניסו אותה לתנור של 350 מעלות למשך כ- 15-20 דקות. זה יאפשר לעוף להתחיל לבשל ולהישאר נעים ולח!
לאחר זמן זה, הסר את המכסה ...
וכף בזהירות את הנוזל על כל ירך עוף. זה מצפה את זה עם הטעם, אבל זה גם מקבל חלק מהבצלים על הירכיים ... ואני אראה לך את המשמעות הגלובלית של זה כאן רק בעוד רגע.
לפני שאעשה זאת, הכנס את המחבת לתנור למשך כ -10 עד 15 דקות ...
עד שזה רוחש ויפה. ופשוט תסתכל על הבצלים האלה! הם כמו בונוס קטן.
וזוכרים את גרידת הלימון שנותרה? פשוט מערבבים אותו לכמה אורז מבושל יחד עם זילוף מלח.
ערמו אותו על צלחת ...
תפוס את אחת מהירכיים העסיסיות הסנסציוניות האלה ...
והניח אותו על צלע האורז, כף את נוזלי הבישול על כל החלק העליון.
אה, ובעוד העוף היה בתנור הכנתי שעועית ירוקה סופר פשוטה. למם מראה לך מה עשיתי.
מחבת ברזל קטנה. חמאה. חום בינוני-גבוה.
שעועית ירוקה עצובה, חיוורת. אבל אני עומד להכין אותם טעימים!
זרוק אותם למחבת ...
ובשל אותם עד שהם מתחילים לשלפוחית (ייתכן שיהיה עליך להעלות את החום גבוה בשביל זה!) השתמש במלקחיים כדי להזיז אותם סביב המחבת.
כשיש להם אזורים מושחרים וקטנים, הפכו את האש לנמוכה ושפכו מעט רוטב סויה. לא טונה, מספיק רק כדי לצפות את השעועית.
רשימה של אלופי העולם ב-wwe
מערבבים אותם עד שהסויה פשוט הופכת לחלק מהתערובת ... וזה, החברים שלי שעועית ירוקה אוהבים.
זה מכין ארוחת ערב מקסימה ומקסימה.
כמה עגבניות ענבים צלויות בתנור יהיו גם נחמדות. אבל לא היה לי במקרר, אז פשוט אחסוך את החלום הזה לפעם הבאה.
וכרגיל ... ירכי העוף לגמרי עברו אצלי. לח, טעים, יפה.
להלן הנדנדה הניתנת להדפסה! אבל לפני כן, הנה כמה מהמתכונים האהובים עלי להכנת ירכי עוף:
פנה עם ירכי עוף
לינגווין עם ירכי עוף
עוף קשיו (יאם!)
עוף תפוז (יאם כפול!)
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
