Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
מסומר קולייר מנקודת מבט חריפה. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:0שעה (ות40דקות רכיביםלקבוצות: 1 ג. קמח לכל מטרה 1 1/2 ג. חלב מלא 3 ביצים גדולות 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל לבן טחון חמאה, כנדרש לרשת לרוטב הפלפל האדום: 1/2 ג. שמנת חמוצה 1 פלפל אדום קלוי שלם (מצנצנת) 1 כף. חרדל דיז'ון 1 קורט מלח למילוי: 2 ג ' גבינת ריקוטה 5 עוז. משקל פנקטה פרוסה 5 ג. ארוגולה של תינוק טרי, או מיקס אביבמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לקרפים: יוצקים את הקמח, & frac12; כוס חלב, ביצים, מלח ופלפל בקערת ערבוב. הקציפו היטב כדי להסיר את כל הגושים. ואז להקציף לאט את כוס החלב שנותרה. מכסים ומעבירים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
בשביל הרוטב:
שמים בבלנדר שמנת חמוצה, פלפל אדום קלוי, חרדל דיז'ון ומלח. מכסים ומחית עד לקבלת תערובת אחידה מאוד. מקררים עד להגשה.
בינתיים מניחים פנקטה במחבת טפלון. הקפיץ על בינוני עד שהוא פריך. שוברים פנקטה לחתיכות גדולות ומניחים בצד.
הגדר מחבת קרפ, או מחבת טפלון גדולה, על אש בינונית. למרוח שכבה דקה של חמאה על התבנית, ואז לקלף 1/3 כוס בלילת קרפ על התבנית החמאה החמה. מערבלים את התבנית במהירות במעגל כדי לפזר את הבלילה דקה ככל האפשר. מבשלים דקה אחת, או עד להזהבה. הפוך בזהירות בעזרת מרית גדולה, ובשל דקה נוספת. חזור על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
עורמים את הקרפים על צלחת ושומרים בתנור בטמפרטורה נמוכה, או ציור מחמם, עד שכל הקרפים מבושלים.
כשמכינים להגשה מורחים כ -3 כפות גבינת ריקוטה באמצע כל קרפ. מפזרים כל קרפ עם פנקטה פריכה וחופן אורוגולה לתינוק. מקפלים את הצדדים כל קרפ מעל האמצע. ואז מזלפים רוטב פלפל אדום על הקרפים החמים.
מתי בפעם האחרונה אכלת קרפים? שבוע שעבר? בחודש שעבר, בשנה שעברה? אוקי, מתי בפעם האחרונה אתה עָשׂוּי קרפים? עבור חלק מכם התשובה עשויה להיות לעולם לא .
קרפים, זן פנקייק צרפתי, הם דקים במיוחד, אווריריים, ומוגשים בצורה הטובה ביותר עם מילויים מתוקים או מלוחים מקופלים בפנים. הם כל כך קלים להכנה, וחבל לא לנסות אותם במטבח שלך.
כשאני יוצא למסעדות, אני רואה לרוב קרפים מתוקים בתפריט לארוחת הבוקר או כקינוח. עם זאת, כמה מתכוני הקרפים האהובים עלי הם קרפים מלוחים, מלאים בירקות, גבינה ובשר.
קרפים מלוחים מכינים ארוחות בוקר ובראנץ 'אלגנטיות בסוף השבוע. אם אתה מנסה להרשים את האורחים שלך, קרפים הם דרך נהדרת ללכת. אתה יכול גם להשתמש בהם להכנת עטיפות צהריים מהירות, או עם בשר כבד יותר כבד לארוחת ערב.
לאחרונה הכנו קרפי ריקוטה פנקטה עם קרם פלפל אדום, והם היו להיט ענק! משפחתי אהבה את השילוב של קרפים חמים במילוי גבינת ריקוטה קרירה, פנקטה פריכה וארוגולה טרייה.
MMM. פנקטה פריכה.
משמעות רוחנית של 6666
עם זאת, אני חושב שמה שמייחד באמת את הקרפים האלה הוא הרוטב. רוטב הבלנדר הפשוט הזה עשוי רק עם שמנת חמוצה, פלפל אדום קלוי אחד מצנצנת, ומעט חרדל דיז'ון דביק. רק מחית אותו לכמה שניות ויש לך טופר קרפ משיי מפואר! (אני גם אוהב את הרוטב הזה כמטבל ירקות.)
בואו נתחיל להכין קרפים! הקציפו מנה קטנה של חלב לקמח וביצים. הקציפו אותו ביסודיות לבלילה עבה חלקה, ואז הקציפו לאט יותר חלב כדי לדלל את הבלילה. פעולה כזו תפחית את הסיכוי לגושים בבלילה.
מקררים את הבלילה למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לגלוטן בקמח להפעיל את קסמו. מנוחת הבלילה עוזרת ליצור קרפים מתקפלים גמישים.
יוצקים את הבלילה על מחבת קרפ חמאה חמה, או מחבת גדולה, ומערבבים את התבנית סביב כך שהבלילה יוצרת עיגול דק גדול. מבשלים עד שהחלק התחתון מזהיב.
ואז הפוך את הקרפ בעדינות ובשל בצד השני. בדרך כלל דקה אחת לכל צד זה מספיק זמן.
הקרפים יהיו צריכים להיות בעובי של מגבת תה. אטום, אבל דק מאוד.
שמרו על הקרפים עד שהם מוכנים להגשה. בדרך כלל אני מכוון את התנור על 175 מעלות צלזיוס כדי לשמש כמחמם קרפ.
לבסוף, מלאו את הקרפים כשהם עדיין חמים, כך שהם גמישים ומתקפלים בקלות.
קרפ ריקוטה פנקטה עם קרם פלפל אדום יכין בראנץ 'של יום ראשון נפלא, ויהיה לך מספיק זמן להתאמן לפני יום האם השנה. להרשים את אמא עם הפייבוריטיבית היבשתית המלוחה הזו!
