Pasta Ai Quattro Formaggi
פסטה גבינה מענגת ומושלמת לצד סטייק ... או סתם לבד עם סלט ירוק מקסים. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיבים£ 1 פסטה לשיער מלאך 1/2 ג. גבינת פונטינה מגוררת 1/2 ג. גבינת פרמזן מגוררת 1/2 ג. גבינת רומנו מגוררת 1/2 ג. גבינת עיזים (שבר) 2 כפות. חמאה, מרוככת 1 ג. שמנת מתוקה 1 שן שום שלמה, קלופה 1/2 כפית. מלח, עוד לטעום פלפל שחור טחון טרי פטרוזיליה טחונה טחונהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מחממים שמנת בסיר קטן על הכיריים על אש נמוכה. משפשפים את שן השום בכל חלקה הפנימי של קערת הגשה גדולה.
מבשלים פסטה על פי הוראות החבילה במים מומלחים קלות, ונשענים לעבר הצד אל-דנטה. אל תבשלו יתר על המידה! מסננים פסטה ואז מחזירים לסיר הבישול. מוזגים שמנת, מוסיפים חמאה ומוסיפים גבינות ומלח ופלפל. מערבבים בעדינות לאיחוד, מוסיפים מי פסטה חמים לפי הצורך לעקביות. אל תערבב יתר על המידה; אם יש פה ושם גושי גבינה קטנים, זה בסדר! טועמים ומוסיפים עוד מלח במידת הצורך. שלב הערבוב צריך לקרות מהר מאוד.
הופכים את הפסטה לקערת הגשה גדולה. מפזרים פטרוזיליה ומגישים מייד עם סטייק בינוני נדיר ונחמד.
* יכול להשתמש בכל ארבע גבינות שתרצו!
צירפתי את המתכון הזה בספר העקבים השחורים כי זה אחד הדברים (האסוןיים) הראשונים שבישלתי למרלבורו מן כשהיינו יוצאים. זו הייתה מנת הפסטה האהובה עלי מהמסעדה האהובה עליי בכל לוס אנג'לס: אינטרמצו במערב הוליווד. אינטרמצו היה לאן שהחברים שלי ואני היינו הולכים כשהרגשנו שהרווחנו ארוחת ערב נחמדה אחרי הלימודים במשך כשעה שלמה ... וכאן היינו שההורים שלנו לוקחים אותנו לארוחת ערב כשהם יבואו לבקר אותנו בבית הספר.
אינטרמצו היה מקום חלומי ונפלא עם פטיו מקורה חיצוני מעוטר בעצים ואורות לבנים זעירים. אבל את הפסטה - לא את האווירה - אזכור את שארית חיי. אני חולם על הפסטה באינטרמצו באופן קבוע.
המנה שהזמנתי בתדירות הגבוהה ביותר הייתה שיער מלאכים עם ארבע גבינות. זה היה מענג. אז כשהכנתי את זה עבור החבר החדש (החווה הבקר, אכילת הבשר, הלא פסטה משוגע) באחת מארוחות הערב הראשונות בביתו בארץ, הייתי בטוח שזה הולך להיות להיט. לא אפרט כאן, אבל המנה הייתה פלופ שלם. שגיאת משתמש. לחיות וללמוד.
במהלך השנים שיפרתי את הטכניקה שלי ועדיין מכין פסטה איי קוואטרו פורמגגי בכל עת שאני זקוק לטעימה מימי לוס אנג'לס ... או בכל פעם שאני זקוק למנת פחמימות טובה ועשירה לצד פילה עסיסי או עין צלעות.
האם אתה יכול להשתמש בגבינת שמנת במקום שמנת חמוצה
הכינו את זה למתוק שלכם ביום האהבה. אתה יכול להגיש אותו לצד בקר או פירות ים, או פשוט יכול להגיש אותו עם סלט ירוק מקסים אם אהובך אינו זקוק לחלבון מן החי עם כל ארוחה.
זה יאיר את חייך.
ראשית, גרד ארבע גבינות.
תשיג את זה?
אתה יכול להשתמש בכל ארבע גבינות שאוהבים, ולעתים קרובות אני מחליף דברים לפי מה שיש לי במקרר. השתמשתי בפרמיג'אנו רג'יאנו, פקורינו רומנו, פונטינה וגבינת עיזים / שבר.
השבר נותן לו קרם וטנג טעים, והפרמזן ורומנו מעניקים לו חדות איטלקית נהדרת.
אבל כל גבינת זית תעשה.
מה ההבדל בין סודה לשתייה ואבקת אפייה
אלא אולי צ'יז וויז. אולי כדאי לנו לשמור את זה בפעם אחרת.
מחממים מעט שמנת בסיר קטן.
זה למעשה - התנשמות - חלב מלא, שאני משתמש בו רק למטרות ההפגנה הזו. היה לי - התנשף - קרם אתמול, אז הייתי צריך לאלתר. אבל בבקשה, בבקשה, בבקשה אל תהיו כמוני; למנה הזו צריך את השמנת העשירה.
הבטיחו לי שתשתמשו בקרם. הַבטָחָה?
לאחר מכן, הרתיח את הפסטה. אני אוהב להשתמש בשיער מלאכים, אבל גם לינגווין או פטוצ'יני עובדים טוב. Fusili יהיה גם אלוהי.
לינדה האנט ב-ncis לוס אנג'לס
מאוד מאוד חשוב: לא לבשל את הפסטה יתר על המידה. אם כן, עד שתערבב את הגבינות, המנה תיראה גריסי גבינה מימיים. ואתה תבכה. לך על אל דנטה, מותק. תשמח שעשית.
כשהפסטה מוכנה, מרוקנים אותה וזורקים אותה לקערת הגשה גדולה (או לעזאזל, חזרה לתבנית) עם כמה כפות חמאה. לפני ניקוז, שמרו כוס טובה או שתיים ממי הפסטה החמים; תצטרך את זה תוך דקה.
רמז מועיל: לפני שאתם מנקזים את הפסטה, השתמשו בכוס מדידה חסינת חום כדי להוציא כמה כוסות ממי הפסטה החמים. תצטרך את זה תוך דקה!
מוזגים את השמנת החמה (מעמידה פנים שהיא) ...
ומוסיפים את הגבינות.
לאחר מכן, הוסיפו מעט מלח והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
שמנת כבדה זהה לקצפת
ואז מערבבים בעזרת כף גדולה או מלקחיים בעדינות רבה כשהגבינה נמסה.
אם יש צורך, הוסיפו מעט מי פסטה חמים פה ושם בכדי למנוע מהפסטה להיות מגושמת או יבשה מדי. העקביות צריכה להיות חלקה ושמנתית.
עצור רק לאחר שהגבינות מומסות לחלוטין. תנו לו טעם מהיר והוסיפו עוד מלח ופלפל אם הוא זקוק לו. אל תתמעטו!
להגשה, יש לשפשף באלימות שן שום קלופה בכל קערת הגשה ...
תפילת נובנה ללב ללא רבב של מרים
והניחו בקערה פסטה מוגשת יפה.
בוזקים על מעט פטרוזיליה קצוצה ...
ומגישים אותו מיד. נִשׂגָב.
בגלל כל הגבינה, לא תרצה שזה יישב הרבה מאוד זמן. צריך ליהנות ממנו ממש ברגע זה!
אני לא מאוד טוב עם המתנה. המנה הזו נמצאת ממש בסמטה שלי.
תיהנו, חברים שלי!
מתכון של ולנטיין חמוד שעולה הבא.
הנה הפסטה להדפסה:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
