סלט תפוחי אדמה מושלם

Perfect Potato Salad

סלט תפוחי אדמה רגיל - אך בהחלט טעים לחלוטין. מהסוג שמתאים לשעועית אפויה ואבטיח. ככה צריך להיות סלט תפוחי אדמה! פלאפי, קליל, טעים, ועמוס מלא פינוקים.

חותכים תפוחי אדמה בחצאים או בשליש, ואז מרתיחים עד למזלג רך. לנקז. מועכים תפוחי אדמה או מפעילים אותם דרך מכונה אורז או טחנת מזון בכדי להפוך אותם לאווריריים במיוחד. קפלו תפוחי אדמה יחד עם מיונז, חרדל, בצל ירוק, מלח, פלפל ותבלינים אחרים שאוהבים. מקפלים פנימה חמוצים, ביצים ובייקון, ואז טועמים לתיבול, מוסיפים עוד מלח, חרדל או מאיו לפי הצורך. אתה יכול גם להתיז במיץ מצנצנת החמוצים אם הסלט זקוק למעט לחות.

מגישים עם שעועית אפויה, סלט כרוב, סלט פסטה, המבורגרים ... ושתי חתיכות פשטידה.

וזה פקודה.

אני אפרסם מנה חדשה של הרביעי ביולי כל יום השבוע. ואני לא יכול להבטיח שלא יהיה מעורב בייקון בשלב כלשהו.

יש סיבה שמנות כמו סלט תפוחי אדמה, סלט מקרוני וסלט סל היו קיימות כבר עידנים וגילאים: כשהן עשויות היטב, הן באמת טעימות לחלוטין. ויש רק משהו במנות הפיקניק האלה - השילוב ושרבוב הטעמים פשוט זועק בקיץ ... חברים ... כיף. ברצינות! פשוט נגסתי מסלט תפוחי האדמה הזה ושמעתי מאה קולות זעירים זועקים בקיץ! חברים! כֵּיף! בראש הריאות הקטנות שלהם.

אוקיי אנשים. להקשיב. יש הרבה מתכוני סלט תפוחי אדמה בארץ נהדרת זו שלנו כמו שיש גרגרי חול בכל החופים בעולם, וזה לא שקר. ישנם סלטים של תפוחי אדמה עשויים תפוחי אדמה אדומים, תפוחי אדמה רוסית ובטטה. יש סלטים של תפוחי אדמה עם בסיס חרדל ... עם בסיס מיונז ... או עם בסיס שמן וחומץ. יש סלטים של תפוחי אדמה עם עשבי תיבול, עם בצל, עם ערמונים עם מים, עם בייקון. הרשימה נמשכת ונמשכת.

אבל היום, כדי לשמור על דברים פשוטים, אני מכין סלט תפוחי אדמה. סלט תפוחי אדמה רגיל - אך בהחלט טעים לחלוטין. מהסוג שמתאים לשעועית אפויה ואבטיח. מהסוג שיגרום לסבא שלך לבכות.

למרות שאתה יכול להכין את המתכון הזה פשוט על ידי מחית את תפוחי האדמה בעזרת מועך, זה עובד נפלא אם יש לך מחית תפוחי אדמה או טחנת מזון בהישג יד. (אם אין לך תפוח אדמה, אתה צריך לקחת אחד בהקדם האפשרי. לא יקר, והם הופכים תפוחי אדמה אה, כל כך תפוחים.)

צוות הדמויות: תזדקקו לכמה תפוחי אדמה רגילים.

כמה ביצים.

מיונז אמיתי. אם תנסה להשתמש בדברים האחרים האלה (הדברים מהשטן) אני מכות לך.

st sharbel התשיעי

לפעמים אני אפילו משתמש במיונז ביתי. האם תרצה ללמוד להכין אותו מתישהו? אמא שלי הראתה לי איך.

תזדקק גם לכמה חמוצים קטנים ושלמים. פעם הייתה לי סלידה בריאה מחמוצים מתוקים, אבל עכשיו אני אוהבת אותם. אך אתם מוזמנים להשתמש במיני שמיר כשר אם אתם מעדיפים.

תזדקק להרבה מלח. כשר הוא תמיד הטוב ביותר, אך אינו נדרש.

ותצטרך חרדל מוכן. עברתי מסורתית במיוחד עם החרדל הצהוב הזה, אבל אתה יכול גם להשתמש בכל חרדל דיז'ון או חרדל שגורם לחצאית שלך להתעופף. (בדרך כלל אני משתמש בשילוב של שניהם.)

תזדקק גם לכמה בצלים ירוקים. הם מוסיפים את הטעם הנפלא ביותר מבלי להכריע.

הדבר הראשון שאני עושה זה להרתיח קצת ביצים. אני מבשל תוספות כדי שאוכל להכין ביצים שטויות בהמשך השבוע. לרתיחה קשה של ביצים, הניחו את הביצים בסיר וכסו אותן במים.

הביאו את הסיר לרתיחה.

ואז מכסים את הסיר ומכבים את האש. אתה יכול לתת להם לשבת 12 עד 18 דקות, בזמן שאתה מכין את שאר המרכיבים.

שלום מרי תפילה ספרדית

שטפו כחמישה קילוגרם של תפוחי אדמה רוסית (כ -8 תפוחי אדמה בינוניים) וחתכו אותם לחצאים / שלישים כדי להקל על הבישול.

הרתיח אותם במים למשך 15 עד 20 דקות, או עד שניתן להכניס מזלג בקלות. מסננים אותם במסננת.

חותכים את הקצוות של כחמישה בצלים ירוקים. בדרך כלל אני עושה בצל ירוק אחד לקילו תפוחי אדמה. אני אוהב להמציא כללים קטנים כאלה; מקל על חיי.

פורסים את הבצלים כל הדרך למעלה עד שמגיעים לאזור הירוק כהה יותר של הבצל.

עכשיו תפסו חמישה או שש חמוצים. (שוב, אני בדרך כלל תופס את אותו מספר חמוצים כמו בצל ירוק.)

פורסים אותם לגושים גדולים. שום קוביות חמוצים קטנטנות לא יעשו.

במקרה היה לי שמיר בגינה שלי וקצצתי מעט ... אבל זה לגמרי לגמרי אופציונלי. אני פשוט אוהב את המרד להשתמש בחמוצים מתוקים עם שמיר טרי.

יש לי יותר מדי זמן לחשוב כאן. אני מביים מרד דמיוני בין טעמי אוכל. שלח עזרה באופן מיידי.

קבל 1 1/2 כוסות מיונז מוכן לשימוש, כמו גם כ -4 או 5 כפות חרדל, תלוי במידת החרדל שאתה אוהב.

עכשיו, אני משתמש בטחנת מזון מכיוון שפריס תפוחי האדמה שלי נתקל לאחרונה במוות בטרם עת (הבנים שלי נגעו בו). אבל טחנת מזון ותבשיל תפוחי אדמה משיגים בעצם את אותו הדבר בתרחיש זה. ואפשר בהחלט למעוך גם אותם. אבל מאז שפגי, חברה שלי מהכנסייה (שמכינה סלט תפוחי אדמה אלוהיים) אמרה לי שהיא משתמשת בגרילית, מעולם לא חזרתי למחית.

כך עובדת טחנת מזון: כשאתה ארכובה את הידית, היא מכניסה את האוכל מתחתית.

אתה יכול לראות את המרקם הרך של תפוחי האדמה. זה כמעט נראה כמו גבינה מגוררת, לא?

עכשיו, יכולתי לקלף את תפוחי האדמה לפני שבישלתי אותם, אבל יש לי בעיה קטנה: אני עצלן.

אז פשוט הייתי זורק מדי פעם את הקליפה כשעיבדתי את תפוחי האדמה. האם זה לא בסדר מבחינתי לרצות להמליח את זה ולאכול עם מזלג? אני אוהב קליפת תפוח אדמה.

תפוח האדמה מוכן!

סנט אן תפילת הבעל

וכך גם הביצים. קלף ארבעה מהם.

ותנו להם קציצה גסה.

עכשיו זרק את החרדל והמיונז ...

הבצל הירוק ...

והרבה מלח ופלפל שחור.

זרוק פנימה את החמוצים ואת הביצים ...

וקפלו את התערובת יחד בעדינות.

(עדכון: הוספתי חתיכות בייקון למתכון ולתמונה הראשית בעמוד זה, אך הוא לא חובה!)

בשלב זה אני תמיד נותן לו טעימה, ואז מוסיף עוד תבלינים לפי הצורך. הנה, החלטתי להוסיף מעט פפריקה. נותן לזה רק יתרון.

ומכיוון שאני תמיד רוצה לקבל את המיטב משני העולמות ...

אני קופץ קצת דיז'ון.

אבל אתה לא צריך אם אתה לא רוצה.

אל תסתכל עכשיו ... אבל אני מאמין שזה מוכן! רק דאגו לטעום אותו בסוף וודאו שהוא מתובל כראוי! אני לא יודע מה איתך, אבל תפוחי האדמה שלי לא מגיעים מומלחים.

כן, זה יעשה. זה בהחלט, חיובי!

התזה של שמיר מעלה את זה יפה. ככה צריך להיות סלט תפוחי אדמה! פלאפי, קליל, טעים, ועמוס מלא פינוקים.

מקווה שאתה אוהב את זה!