Pork Sandwiches With Cilantro Jalapeno Slaw
כריכי חזיר משובצים הפכו לאלוהיים במיוחד עם תוספת נדיבה של סלט כוסברה. השילוב של קריר וחם הוא למות עבורו. (אני משתמש בבשר חזיר מגורר של ד'ר פלפל, שפרסמתי בעבר, אבל כל מתכון חזיר מגורר או מתכון יעשה!) פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:6שעה (ות0דקות זמן כולל:6שעה (ותעשריםדקות רכיבים1 בצל שלם, קלוף ורבע 1 כל חזיר התחת (צלוי כתף חזיר) מלח ופלפל 1 פח פלפל צ'יפוטלה (11 אונקיות) ברוטב אדובו שתיים קופסאות שימורים קולה (ד'ר פפר, קולה וכו ') 2 כפות. סוכר חום 12 שלם רולר קייזר או מעדנייה באיכות טובה 12 כפות. חמאה 1/2 כרוב ראש, פרוס דק 1/2 ראש כרוב סגול, פרוס דק 1 ג'לפנו שלם, חצוי לאורך ופרוס דק 1/2 ג. חלב מלא 1/2 ג. מיונז כפית אחת חומץ לבן 1 כף. סוכר 1/4 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל קיין 2 ג ' עלי כוסברה, קצוצים בקושימודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות הגעה MEAT מחממים תנור ל -300 מעלות.
ממליחים ומפלפלים בנדיבות את צלי החזיר ואז מניחים אותו על הבצל שבתבנית.
יוצקים את קופסת פלפלי הצ'יפוטלה מעל החזיר (כולל את הרוטב.) יוצקים בשתי קופסאות שימור של ד'ר פלפל. מוסיפים מיץ סוכר חום ומערבבים פנימה.
מניחים את המכסה היטב על הסיר ואז מכניסים את הסיר לתנור. מבשלים שש שעות לפחות, הופכים צלייה פעמיים או שלוש במהלך תהליך הבישול. בדקו בשר לאחר שש שעות; הוא אמור להתפרק לחלוטין (השתמש בשני מזלגות לבדיקה.) אם הוא לא מתפרק, חזור לתנור לשעה נוספת.
מוציאים בשר מהסיר ומניחים על קרש חיתוך או משטח עבודה אחר. השתמשו בשתי מזלגות לגריסת בשר, והשליך חלקי שומן גדולים. מסננים כמה שיותר מהחלק העליון של נוזל הבישול ויכולים להשליך אותו. מחזירים את הבשר הגרוס לנוזל הבישול, ושומרים על חום עד שמוכן להגשה. (ניתן גם לקרר את הבשר והנוזל בנפרד, ואז להסיר שומן מוקשה ברגע שהוא קר. ואז לחמם את הנוזל על הכיריים ולהחזיר את הבשר לנוזל להתחמם.)
SLAW
שלבו בקערה כרוב גרוס וג'לפנו פרוס. בקערה נפרדת מערבבים חלב, מיונז, חומץ, סוכר, מלח וקיין. יוצקים מעל כרוב. לזרוק לשלב. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים.
לפני ההגשה, זורקים עלי כוסברה.
סנדוויצ'ים
חמאה את שני חצאי הלחמניות של קייזר, ואז השחמי אותם על מחבת פסים או מחבת עד להזהבה ופריכה על פני השטח. טען כל כריך עם בשר חזיר מגורר, ואז אמור לטעון אותם באמת עם הסלט.
הקסם הוא בשילוב בין הנוזל החם מהבשר לבין הנוזל הקריר והקרמי מהעבד.
המתכון של היום עוסק יותר בשעבוד מאשר בשר חזיר.
השתמשתי בבשר חזיר מגורר של ד'ר פלפל לכריך הזה, שפרסמתי כאן בחודש מרץ. אם עדיין לא הצלחת, אנא עשה זאת. תודה.
הערה: מתכון החזיר הנ'ל מכיל את ההבחנה שהוא אחד המתכונים המריחים ביותר במהלך תהליך הבישול.
הבית שלי אתמול היה גן עדן ריחני.
אינך צריך להשתמש בבשר חזיר. אתה יכול להשתמש בכל בשר מגורר, כמו חזה בקר מבושל זה.
אתה יכול גם פשוט לקחת חזה ברביקיו או חזיר במעדנייה או במפרק מקומי אחר.
אתה צריך בשר מגורר. זה הכל.
היופי כאן ... הוא העבד!
ואק ראש כרוב לשניים.
חתכו חצי מהראש לשניים, ואז הפכו כל אחד משני הרבעים (אני כל כך מדהים במתמטיקה) על צדם.
איזה סוג של תפוחים לעוגת תפוחים
השתמש בסכין חדה כדי לפרוס דק מאוד.
אם נתקלת בליבה קטנה, פשוט שלף את החלקים וזורק אותם. אני לא אוהב כרוב ליבה. אני מוצא את זה משעמם.
קורינג משעמם.
אני נוטה לומר את זה על כל מה שאני לא מאוד מיומן בו.
אם אני רע במשהו, זה כל כך משעמם לגמרי.
עשו את אותו הדבר עם כרוב סגול.
מדוע הכרוב הסגול כל כך מדהים? מדוע לא יותר אנשים מדברים על זה?
פורסים אותו דק ...
והוסיפו גם אותו לקערה.
אתה צריך גם ג'לפנו. פורסים אותו לשניים ...
ואז פורסים את החצאים דק.
מדוד 1/2 כוס חלב מלא ...
ומוסיפים 1/2 כוס מיונז.
לא שוט פלאים.
שוט נס הוא מרושע.
הוסיפו חומץ לבן חיפוי ... אבל לא יותר מדי!
שפשול וינברי הורס לי את היום.
מוסיפים מעט סוכר, קורט מלח ...
וקורטוב של קאיין.
היא טרישה יארווד ללדת תינוק
אני אוהב חום.
מערבבים את הכרוב יחד ...
ואז מוזגים את הרוטב.
זורק פנימה את הג'לפנוס ואז זורק את הכל יחד.
מכסים אותו בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
החזיר. זה מוכן.
תפוס חבורה של כוסברה ותן לו קוצץ גס. או פשוט להשאיר את העלים שלמים.
נראה יפה יותר ככה.
זרוק אותו לעבד ...
ולערבב את הכל יחד עם הידיים הנקיות שלך.
הקפידו להוסיף שפע כוסברה!
חמאה חבורה של גלילי קייזר.
ומשחימים אותם על מחבת או מחבת.
זורק מעט בשר על החצי התחתון. מזלפים על כף נוזל. אני אגיד לך מדוע בעוד דקה.
איך מכינים שקד בקר שלם
ואז מעל את הבשר עם צרור סלט.
הוסף כפליים כפליים מבשר.
הוסף את החצי השני של הלחמניה.
עכשיו, כאן תוכלו לראות רמז לקסם. רואים את טפטוף הבשר? ראה את החבישה השמנתית מהעבד. אלה מתכנסים עכשיו בתוך הכריך, ויוצרים מעורב של טעם, חטא וקלוריות במחצית התחתונה של הלחמניה.
וזה כריך די.
תהנו מזה חבר'ה!
אני בטוח עשיתי.
הערה: תוכלו להשתמש בשילוב בשר וסלו בטאקו רך, טאקו פריך, טוסטאדות, אפילו נאצ'וס!
הנה הקישור להדפסה. מטעמי נוחות כללתי את המתכון של ד'ר פלפל חזיר:
אתה תדרוך את זה. אתה יכול אפילו ללקק את האצבעות.
אהבה,
אישה חלוצה
