פאי קרם דלעת

Pumpkin Cream Pie



גלה את מספר המלאך שלך

לקיחת פאי דלעת קרמי, חלומי, עדין יותר. היזהר: בין קרום הפצפוצי גרהם למילוי, קשה לעמוד בפני זה.



פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:שתייםשעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:שתייםשעה (ותעשריםדקות רכיבים

לקראסט:

1 1/2

חבילה גראהם קרקרים (כ- 15 גיליונות עוגיות)

1/2 ג.

אבקת סוכר



1

מקל חמאה, נמס

למילוי:

1

קופסה (קופסא 3 עוז) פודינג וניל (מבשל ומגיש מגוון)



1 ג.

חצי וחצי

1/2 ג.

שמנת מתוקה

קורט קינמון

קורט אגוז מוסקט

קורט ציפורן קרקע

2 כפות.

ויסקי (אופציונלי)

1/2 ג.

(בתוספת 3 כפות) מחית דלעת

1/2 ג.

(נוסף) קרם כבד

2 כפות.

סוכר חום

פירורי קרקר אקסטרה גרהם, לקישוט

מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות

מחממים תנור ל -300 מעלות.

טוחנים פצפוצי גרהם במעבד מזון (או אם אין לכם מעבד מזון, הניחו אותם ברוכסן גדול והכניסו אותם עם מערוך.) הוסיפו אבקת סוכר וחמאה מומסת ועיבדו עד לאיחוד מוחלט. לחץ לתחתית ולדפנות של תבנית פאי עד לקבלת תערובת יציבה. אופים במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהם חמים ו'מתייצבים '. מוציאים מהתנור ומניחים לקרום להתקרר לחלוטין.

בסיר בינוני מערבבים פודינג יבש מערבבים עם חצי וחצי ושמנת. מוסיפים תבלינים. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מבעבעת וסמיכה. מסירים מהאש ומערבבים וויסקי, אם משתמשים בו. מוסיפים דלעת ומערבבים לאיחוד. הניחו מכסה על הסיר והניחו בצד להתקרר. כשהוא מגניב מספיק, מכניסים סיר למקרר להתקררות מלאה.

כשהתערובת קרירה מוציאים מהמקרר. בקערת ערבוב מוסיפים 1/2 כוס שמנת כבדה וסוכר חום. מקציפים עד מאוד בהיר ואוורירי. מקפלים פנימה תערובת קרם דלעת עד לאיחוד. יוצקים לקרום מקורר.

מכסים ומעבירים למקרר לכמה שעות או לילה שלם. מגישים עם פצפוצי גרהם מפוררים מעל.


אני מתכונן לספר לך משהו. זה עשוי לשנות את האופן שבו אתה מרגיש ביחס לזוגיות שלנו. אם זה קורה, אני מבין.

הנה זה בא: אני לא ממש אוהב פאי דלעת.

שם. אמרתי את זה. אני מרגיש מנקה.

אל תבינו אותי לא נכון. זה לא הדלעת שמכשיל אותי. אני אוהב את הטעם והמרקם של הדלעת. אני אוהב לחמי דלעת, מאפינס, לביבות. אני אפילו אוהב את הטעם והמרקם של מחית דלעת. אבל יש משהו בפאי דלעת שגורם לי להעדיף עוגות אחרות ביום חג ההודיה. אני תמיד תמיד מגיע לפקאן קודם. ואז, שוקולד. אחרי זה הייתי בוחר תפוח או בשר טחון לפני שאלך על הדלעת. אם יש לי חתיכת עוגת דלעת, זה בגלל שאני מרחם עליה ורוצה שהיא תרגיש כלולה. אבל גם אז, אני מכסה את הדבר בקצפת כדי להעניק לו קצת אוף.

הפשטידה שאני חולק היום, לעומת זאת, היא פאי דלעת שאני באמת יכול לקבל מאחוריו. זה מותאם ממתכון שנמצא בקלסר המתכונים הידוע לשמצה של אמא שלי, ובאמת מספק את הטוב משני העולמות: הטעם העונתי המפואר של דלעת ודקדנטיות השמנת.

אבל לא סתם קרם.

עוד רגע תגלה.


בעוגה הזו יש קרום קרקר של גרהם, אז נתחיל שם. טוחנים אותם במעבד מזון (או, אם אין לכם מעבד מזון, זרקו אותם לרוכסן גדול ונפצו בעזרת מערוך).


זורקים אבקת סוכר. זו תוספת יוצאת דופן לקרום קרקר גרהם - בדרך כלל תראו סוכר מגורען או חום. אבל תאמין לי בזה.


מערבבים את הפירורים והסוכר יחד, ואז מוסיפים חמאה מומסת.


דופק עד שהכל מתערבב יחד והפירורים נאים ולחים.


השלב הבא - וזה חשוב מאוד מאוד: הסר כפית גדושה אחת של פירורים, והניח אותו בפה. לאכול. חיוך. אל תרגישו אשמה.

חזור על פי הצורך.


לאחר מכן, זרוק את הפירורים לתבנית פאי רגילה.

הם די דומים לאגוזי ענבים, לא?


אני אוהב להשתמש במידה של כוס אחת כדי לשטח במהירות את הפירורים בתחתית תבנית הפאי, ואז להשתמש באצבעותיי כדי לעבד את הפירורים בדפנות. השתמש בלחץ עדין. אתה רוצה לאבטח את הפירורים שם כך שיהיו נחמדים ומהודקים.


לאחר מכן, זורק את הקרום לתנור של 300 מעלות למשך כ8 עד 10 דקות. זה יקבע אותו וייתן לו רק מעט טעם קלוי. לאחר מכן הסר אותו, הניח אותו בצד ותן לו להתקרר לחלוטין. כסו אותו במגבת כלים אם יעברו כמה שעות לפני שתשתמשו בו.

עכשיו הגיע הזמן להכין את המילוי.

(תסתדר.)

(הזהירו אותך).


אתה צריך קופסת בישול וניל ומגישים פודינג!


אל תשנא. מעריך.


ללא פחד או בושה, זרוק את תכולת האריזה לסיר.


אתה יודע מה אני אוהב בתערובת פודינג? זה נוצץ עם גבישי פיות קטנים, ומבטיח לך ששימוש בתערובת פודינג לבשל והגיש לא הופך אותך לאדם רע. שום דבר נוצץ לא יכול להיות רע.

213 משמעות מקראית


עכשיו, הנה הבעיטה: במקום לערבב חלב, מוסיפים תערובת של שמנת וחצי וחצי.

זו פאי, אנשים. זה לא הזמן לתרגל איפוק.


הקציפו את התערובת יחד, ואז הוסיפו קורט קינמון, אגוז מוסקט וציפורן טחונה. אני נוטה לעשות קצת שימוש בתבלין כי אני לא אוהב שהוא יתגבר. אבל אתה יכול לטעום אותו ולהוסיף תבלין לטעמך.


טָעִים מְאוֹד!

אגב, האם זה לא יהיה אלוהי עם שעועית וניל? קצת כמו גרסת רמאי לקרם ברולה?

המממ. אצטרך לחשוב על זה.


הביאו את הפודינג לרתיחה על אש בינונית ובשלו אותו כדקה-שתיים, רק עד שהוא נהיה סמיך.


תפוס את האלכוהול. זה אופציונלי לחלוטין. זה פשוט נותן לעוגה מסוים ... אני לא יודע מה .

אבל אתה בהחלט יכול להשאיר את זה בחוץ אם אתה לא רוצה להיות שובב.


כבה את האש ואז הוסף את הוויסקי. מערבבים אותו בעדינות לאיחוד.


בהמשך, קחו חצי כוס מחית דלעת גדושה. זה מהפחית, אבל האם ידעת שאתה יכול לעשות בעצמך?

זה נכון. וכאן:


צאו לטייל בצד הפראי: הכינו מחית דלעת משלכם.


בין אם אתם משתמשים בקופסאות שימורים או טריים, זרקו את הדלעת היישר לתערובת השמנת.


מערבבים אותו לשילוב.

אל תדאג לגבי הגושים. זה דבר פודינג, ודבר שאני צילמתי-ולא-הקצפתי-מספיק בזמן שהוא היה מבשל.


תנו לו לטעום וודאו שהתבלינים הם איפה שרוצים, ואז מכסים את הסיר ונותנים לו להתקרר מעט. אחרי שהוא מתקרר מעט, זורקים את הסיר למקרר כדי שיהיה נחמד וקר.


מאוחר יותר, כשהמילוי יפה ומצונן, הוסיפו מעט סוכר חום לקרם כבד.


הקציפו ממנו את הזפת עד שהיא מאוד מאוד רכה ונוקשה.


שלב את זה עם תערובת הדלעת / פודינג / שמנת ...


וקפלו אותו יחד בעדינות.


נסו לא לטבול את כל הראש בתערובת הזו ולאבד את ההיגיון הטוב שלכם. זה ממש ממש טעים!


יוצקים אותו ישר לקרום שהתקרר.


אלי שבשמים.


מורחים אותו כדי לאזן את פני השטח, ואז מכסים בניילון ומצננים לפחות כמה שעות. (אני יודע, אני יודע. יש הרבה צמרמורת. אבל אתה רוצה שכל האלמנטים יתחתנו ויתמצקו קצת. תעשי את זה בלילה שלפני חג ההודיה!)


להגשה, פורסים אותו ...


ומפזרים על פירורי קרקר נוספים. אתה יכול פשוט להשתמש בקרקרים מפוררים רגילים (פשוט לעשות טריק ריסוק מהיר של זיפלוק) או, לשמור חלק מהחמאה והפירורים שהושרו בסוכר מהיום שלפני, לתת להם טוסט קטן על דף עוגיות ולהשתמש במקום זאת. טעם, מותק. ומחץ!


צ'ק צ'יינה: הרנד רוטשילד בירד. מהונגריה ומסנדקתי המבורכת ללה.

אלה החיים שלי.


כך גם העוגה הזו. אלוהי לחלוטין! אם אתה לא חובב ענק של פאי דלעת, אתה צריך לנסות את זה השנה. אני אוהב כמה זה קל וקל. לְהִתְעַלֵף.

תיהנו, חברים שלי.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה