פודינג אורז

Rice Pudding



גלה את מספר המלאך שלך

פודינג אורז קל, טעים, דקדנטי עם תוספת קרמל-פקאן. נגיסה אחת ותועבר למישור קיום אחר. יאם! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות40דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים1/2 ג. צימוקים (זהובים או רגילים) 1/2 ג. בורבון או ויסקי אחר (לא חובה) 1 ג. אורז לבן מדגנים בינוניים 2 ג ' מים 2 ג ' חלב (השתמשתי בשיעור של 1%) 2 כפות. שמנת מתוקה 1 כף. חמאה מומלחת קורט מלח 8 אונקיות. חלב מרוכז ממותק, יותר במידת הצורך מקף קינמון טחון מקף אגוז מוסקט טחון 1 כף. תמצית וניל 1 ביצה שלמה, מכות רוטב קרמל-פקאן 1/2 ג. חמאה 1/2 ג. סוכר חום ארוז 1/2 ג. סירופ תירס בהיר 1/2 ג. אגוזי פקאן קצוצים 1 כף. בורבון או ויסקי אחר (לא חובה)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות *** הקפידו להשתמש באורז בינוני (לא ארוך).
*** השתמש בסיר טפלון אם יש לך כזה.

בקערה קטנה שלבו את הצימוקים והוויסקי. מניחים בצד למשך שעה.

בסיר בינוני או בסיר, שילבו את האורז, המים, החלב, השמנת, החמאה והמלח. הביאו אותו לרתיחה עדינה, ואז כיסו את הסיר, הפחיתו אותו נמוך, והבשלו במשך 20 עד 25 דקות, תוך ערבוב פעמיים בשלב זה. הערה: האורז צריך להיות מבושל, אך עדיין צריך להיות נוזלי שמנת גלוי; לא הכל צריך להיספג. אם הנוזל נראה כאילו הוא נספג מהר יותר מזה, אתה יכול לחתוך שלב זה ל- 18-20 דקות.

הוציאו את הסיר מהתנור והוסיפו את החלב המרוכז הממותק, הקינמון, המוסקט והווניל. מחזירים לאש נמוכה למשך 5 דקות לסיום הבישול.

מוציאים את הסיר מהתנור ומזלפים לאט את הביצה הטרופה תוך ערבוב מתמיד. מסננים את הצימוקים ומערבבים אותם פנימה. אם תרצו שהפודינג יהיה מעט קרמי, ערבבו פנימה עוד מעט חלב מרוכז ממותק. אם זה קרמי מדי, החזירו לכיריים ובשלו עוד 3 עד 4 דקות. מגישים מיד בקערה קטנה.

*** בזמן שהאורז מתבשל בשלב הראשון, הכינו את רוטב הקרמל-פקאן: שלבו 1/2 כוס חמאה, סוכר חום, סירופ תירס בהיר ופקאן קצוץ. מחממים את התערובת על אש בינונית-נמוכה, ואז מניחים לבעבע בעדינות למשך 5 דקות, או עד שהעקביות היא כמו רוטב קרמל יפה .. מסירים מהאש ומניחים בצד.

מעל כל מנת פודינג אורז חלק מרוטב הקרמל-פקאן.

אני לא מכין פודינג אורז לעתים קרובות מאוד, אבל בכל פעם שאני עושה, אני תמיד עוצר מת במסלולי ומתעמת עם אותה שאלה:



למה אתה לא מכין פודינג אורז בתדירות גבוהה יותר?!?

כלומר ... פודינג אורז. פודינג אורז. אין דבר כזה בעולם. שמנת, מתוקה, חולמנית, מושלמת.

אני אגיד את זה שוב: מושלם. זה רק אחד מאותם דברים שאתה אוכל שגורם לך לגלגל עיניים ולהיאנח. כאילו שבסוף סוף הביתה שוב. כמו שהעולם סוף סוף, סוף סוף, הגיוני שוב. כמו כל שאלות החיים נענות כעת.



ובונוס: זה במקרה גם אחד הקינוחים הקלים ביותר בעולם!

קדימה ... אני אראה לך.

ראשית, אני רוצה להשיג את הצימוקים מוּכָן. ועל ידי מוכן ...




אני מתכוון לטבול אותם בבורבון או בוויסקי אחר ...


ותנו להם לשבת בזמן שאתם מכינים את כל שאר הרכיבים. אם אתה יכול לעשות זאת קצת לפני הזמן, עדיף לתת להם לספוג את הטוב המשקה לפחות שעה.

ושני דברים לגבי הצימוקים:

1. ניתן להשתמש בצימוקים רגילים או בצימוקים זהובים. לא משנה מה שמרחף את הסירה שלך.

2. אני מבין שיש אחוז מאוכלוסיית אוכלת פודינג האורז שנרתעת מהמחשבה להכניס צימוקים לפודינג האורז שלהם. אבל כל מה שאני אומר: תן צ'אנס לצימוקים. במיוחד אם הם ספוגים בוויסקי, בנאדם.

מה אפשר להחליף בחמאה


הבא בתור: האורז . אתה חייב להשתמש באורז בינוני כשאתה מכין פודינג אורז. זה בספר החוקים. הכנתי אותו עם דגנים ארוכים וזה פשוט לא אותו דבר בכלל.

גרגר בינוני לאורך כל הדרך, מותק.

(אני מצטער שקראתי לך מותק.)


מדוד כוס בערך ...


ויוצקים אותו לסיר בינוני.

מה שמביא אותי לנקודה השנייה: המחבת . באופן גורף, פודינג האורז שלי תמיד יוצא טוב יותר אם אני משתמש בסיר מונע. עכשיו, זה לא אומר שאני תמיד מכין אותו בסיר מונעסטיק, וזה לא אומר שאתה צריך להיגמר ולקנות סיר nonstick אם אין לך כזה. אבל אם אכן יש לך אחד, עכשיו זה הזמן להמציא אותו!


האורז צריך להתבשל בתערובת של מים ...


וחלב. השתמשתי ב -1% כי זה מה שהיה לי במקרר שלי, אבל אתה יכול להשתמש ב -2% או בשלמות אם זה מה שקיבל.


ובסדר. מה דעתך על התזה של קרם?

משמעות מספר 000

פשוט התזה!


לאחר מכן קורט מלח ...


וטפיחת חמאה.

אז בעצם, אתם מבשלים מנת אורז ... אבל מעלים מעט את כמות הנוזלים ומחליפים חלב בחלק מהמים.


מערבבים אותו יחד, מביאים אותו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ואז מנמיכים את האש לחום הנמוך ביותר שאפשר לגייס, מכסים את הסיר ומבשלים אותו 20-25 דקות.


בזמן שהאורז מתבשל, הקציפו תוספת קרמל-פקאן בכדי לקבל כף מעל פודינג האורז. זה אופציונלי לחלוטין, אבל שמימי לחלוטין. שלבו חמאה וסוכר חום בסיר קטן ...


עם קצת סירופ תירס קל ...


קצת (* שיהוק *) וויסקי ...


וכמה אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי מלך.

(Pssst. למעט הוויסקי, זו אותה תערובת שאני משתמש בה כשאני מכין לחמניות דביקות של פקאן מיני! אבל במקום להשלים כציפוי הלחמניות, זה יהיה התוספת של פודינג האורז. אני אני משוגע ככה.)


הביאו אותו לרתיחה עדינה על אש בינונית עד בינונית גבוהה ותנו לו להתבשל במשך 3 עד 4 דקות בערך ...


ואז מסירים אותו מהאש ונותנים לו להירגע מעט. וכשזה קורה ... תראה מה נשאר לך! בהחלט עסיסי.

(פשוט הניחו אותו בצד, ואם הוא מתמצק יותר מדי לפני סיום פודינג האורז, תוכלו פשוט לחמם אותו שוב כדי לרכך אותו.)


חזרה לפודינג האורז: ככה זה נראה אחרי שלב הבישול הראשוני (20 עד 25 דקות). כל כך נחמד!

ועכשיו הגיע הזמן להוסיף את המתיקות, ויש כל כך הרבה דרכים שונות לעשות זאת. אפשר להוסיף עוד מעט חלב או שמנת מעורבבים עם סוכר לבן. אפשר להוסיף עוד מעט חלב או שמנת מעורבבים עם סוכר חום.

אוֹ…

אוֹ…

אתה יכול לפצח פחית חלב מרוכז ממותק ...

רעיונות למתנות לניצולי סרטן השד


ומטפטפים כמחצית ממנו. אני ממש אוהב להשתמש בחלב מרוכז ממותק בפודינג אורז כי הוא קרמי ומתוק ומשרת מטרה כפולה.

ומכיוון שחלב מרוכז ממותק הוא אחד המרכיבים האהובים עלי עלי אדמות. יש לי בעיה רצינית עם זה.


מערבבים אותו ואז מוסיפים מעט וניל לקבלת טעם עוד יותר ...


יחד עם מעט קינמון ...


ואגוז מוסקט.


כעת מערבבים אותו ומחזירים את התבנית לכיריים למשך 4 או 5 דקות נוספות, רק כדי לסיים את תהליך הבישול.


ובאותה נקודה ... הנה כמו מה זה נראה. רק דבורה-יו-טי-מלא!


רק שני דברים אחרונים: מערבבים פנימה ביצה טרופה ...


ואז מרוקנים את הוויסקי מהצימוקים ומוסיפים אותם פנימה.


מערבבים אותה לאט לאט (הטמפרטורה כל כך חמה שהיא מיד מטפלת בביצה; אין צורך להחזיר אותה לתנור.) ועכשיו זה הזמן לבדוק את עקביות פודינג האורז: הוא צריך להיות קרמי אך לא מרק מדי. . אם הוא לא מספיק קרמי, כל שעליך לעשות הוא לטפטף מעט חלב מרוכז יותר ממותק. אם זה שמנת יתר על המידה, פשוט תנו לזה לשבת 5 דקות וזה אמור להיות בדיוק כמו שצריך.


קל לקלף ביצים קשות

לא שאתה יכול לחכות כל כך הרבה זמן.


כעת, תוכלו להגיש אותו רגיל ולא מזויף, או שתוכלו כפית על מעט תוספת קרמל-פקאן.


הנה הדבר לגבי פודינג אורז: קצת עובר דרך ארוכה, כך שתוכלו להגיש אותו בכוסות תה קטנות, בקערות קטנות ... מבחר זה כיף!


אלו החיים. פודינג אורז שמנת ומבושל לחלוטין. צימוקים עסיסיים המעניקים רק את הטעם הקלוש ביותר של אלכוהול. תוספת קרמל עם קראנץ 'פקאן.

חלומות מתוקים עשויים מזה. הכינו אותו בהקדם האפשרי.

הנה הנדנדה הניתנת להדפסה!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה