מרק דלעת קלוי של חמאה חמוצה

Simple Roasted Butternut Squash Soup

מרק דלעת חמאה עם 5 מרכיבים סופר פשוט שתוכלו להכין עם דלעת חמאה ארוזה חתוכה מראש - בשלוש וריאציות!

מנטלי פרי מהצלחת של פרי.

1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
2. שים קוביות דלעת, בצל ושיני שום על תבנית אפייה גדולה. מפזרים מלח, פלפל ומזלפים שמן מעל. השתמש בידיים שלך כדי לזרוק הכל מסביב כדי שיהיה מצופה בקלות.
3. צולים במשך 35–40 דקות על רשת תנור תחתונה, משליכים דברים בעזרת מרית כמה פעמים במהלך הבישול.
4. העבירו פריטים קלויים לסיר מרק בינוני עד גדול. מוסיפים מרק עוף ומחממים לרתיחה. תן לו להתבשל במשך כ -5 דקות ואז מערבב אותו עם בלנדר טבילה (או בקבוצות עם בלנדר משטח) עד לקבלת מרקם חלק.
5. מערבבים חלב קוקוס או שמנת. מוסיפים עוד מעט מלח, אם צריך, לפני ההגשה.
   
   וריאציות:
   מתובל בהודי: מערבבים & frac12; כפית גאראם מסאלה והוסיפו בסוף את המיץ מלימון.
   
   צ'יפוטל-ליים: מערבבים & frac14; כפית אבקת צ'יפוטלה יבשה (או & frac12; פלפל צ'יפוטלה מקופסת צ'יפוטלס ברוטב אדובו) ו- & frac12; כפית כמון טחון כשמוסיפים את מרק העוף. החלף את חלב הקוקוס בתוספת כוס מרק עוף בערך, והוסף בסוף מיץ מלימון 1.
   
   בייקון תפוחים: השמיט את שיני השום והוסף לתבנית הצלייה תפוח עץ טארט גדול חתוך. החלף את חלב הקוקוס בכוס נוספת של מרק עוף. הוסיפו בסוף 1 עד 2 כפות (לפי הטעם) של חומץ תפוחים. מקשטים במעט פירורי בייקון פריכים.

דלעת חמאה היא דבר שלא הערכתי עד שהייתי מבוגר. (יחד עם מרבית הירקות האחרים.) זה היה מרק דלעת משי-חמאת משי, שהמיר אותי לראשונה.

מאז, ניסיתי כל מיני מרק דלעת עם חמאת חמאה. זה די קל להכנה. זאת אומרת, החלק הקשה ביותר הוא לחתוך את הדבר ולנקות אותו. זה כמו משחק היאבקות.

אז אני SUPER שמח שדלעת חמאה חתוכה מראש צצה בכל חנויות המכולת. לא אכפת לי להכין ירקות בעצמי רוב הזמן, אבל דלעת חמאה מראש היא נוחות אחת שאני מנצלת כשאפשר.

היום יש לי סופר פשוט חמישה מרכיבים מתכון למרק דלעת קלוי של חמאת חמאה קלויה - עם שלוש דרכים לתבל אותו!

התחל עם אחת מאותן חבילות שימושיות של דלעת חמאה חתוכה מראש. (או חתוך בעצמך.) כוון לדלעת בשווי של כ -2 קילו. הוסיפו למחבת גם בצל פרוס ומעט שיני שום.

מזלפים עליו מעט שמן. אני משתמש בשמן אבוקדו מכיוון שהוא בטוח לצלייה בחום גבוה, אבל אתה יכול להשתמש בכל שמן חסין חום בטעם נייטרלי שאתה אוהב.

זרוק גם עליו כמה קורטות נדיבות של מלח ופלפל.

צולים אותו כ- 40 דקות, הופכים את הכל כמה פעמים במהלך הבישול. אתה רוצה לראות קצוות שחומים ומקורמלים. שם נמצא הטעם, אנשים.

העבירו את הכל לסיר והוסיפו מעט מרק עוף. או מרק ירקות, אם רצית שזה יהיה טבעוני או צמחוני. תן לזה להתבשל לזמן מה.

ואז תן לו באז טוב עם בלנדר טבילה. (יש לך אחד, לא? אני מקווה שכן. הם אחד הגאדג'טים האהובים עלי, במיוחד בעונת המרק).

מערבבים מעט חלב קוקוס או סוג אחר של חלב או שמנת כדי שיהיה קרם.

בשלב זה אתה יכול להתאים את המלח והפלפל ולצלול ישר פנימה. כמה פשוט זה היה?

זה נהדר כמו שהוא, אבל אם אתה רוצה לשנות את הדברים ממש בקלות, הנה שלוש דרכים שונות. אני אוסיף גם את המתכון המלא עם מידות בסוף הפוסט הזה.

1. מרק דלעת חמאת בוטנים-מתובלת

בשביל זה, אתה רק צריך להוסיף מעט גאראם מסאלה וסחיטת מיץ לימון בסוף. זהו זה. רק שני הדברים האלה משנים באופן דרסטי את טעמו של המרק הזה.

3. דלעת חמאה קלויה ומרק תפוחים עם בייקון

בגרסה זו השמטתי את השום והוספתי תפוח פרוס לתבנית הצלייה. אחר כך דילגתי על חלב הקוקוס, הוספתי מרווה טחונה וחומץ תפוחים ובראשתי בייקון פריך.

הגרסה הזו עשויה להיות האהובה עלי. (ואם אתה רוצה לקחת את זה צעד אחד קדימה, הוסף גבינת צ'דר חדה מגורר. אתה מוזמן.)

כל כך פשוט, נכון? רוצה לדעת סוד? אתה יכול להשתמש באותו מתכון בסיסי ולהחליף את הכרובית או העגבניות לדלעת. זה לגמרי עובד!

האם בדקת את מרק החמאה, הנקניקיות והטורטליני של אריקה? זו גרסה כה חזקה למרק דלעת חמאה! ואני אוהב את הטריק שלה לצליית שן שום שלמה בחלל הדלעת.

תוכלו למצוא את המתכון המפורט למרק דלעת חריף קלוי זה (עם וריאציות!) למטה. עונת מרקים שמחה!