Sweet Smoky Ribs
הדרך הטובה ביותר להגיש צלעות מעט חריפות ודביקות-מתוקות אלה? עם חתיכת לחם גדולה (עדיף בגט!) ופרוסת אבטיח קריר וקריר.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8 - 10מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:שתייםשעה (ות30דקות זמן כולל:3שעה (ות0דקות רכיבים2 כפות.
אבקת צ'ילי
2 כפות.אבקת בצל
2 כפות.מלח כשר
2 כפית.
פפריקה מעושנת
2 כפות.סוכר חום בהיר ארוז
כפית אחתפלפל שחור
1/2 כפית.
פלפל קיין
3מתלה צלעות גב לתינוק (כ 9 פאונד סה'כ)
1 ג.רוטב מנגל, ועוד ועוד להגשה
אבטיח ופרוסות בגט קלויות, להגשה
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות- חממו את התנור ל -300 מעלות. שלב את אבקת הצ'ילי, אבקת הבצל, המלח, הפפריקה, הסוכר החום, הפלפל השחור והקיין בקערה בינונית. מפזרים את תערובת התבלינים משני צידי כל מדף צלעות (השתמשו בכל תערובת התבלינים). עוטפים כל מתלה בנפרד בשכבה כפולה של נייר כסף ומחלקים בין 2 ניירות אפייה שוליים. אופים את הצלעות עד שהבשר יתפרק בקלות בעזרת מזלג אך המדפים עדיין מחזיקים יחד, כשעתיים 15 דקות עד שעתיים 30 דקות.
- לאחר סיום הצלייה, חממו גריל בינוני מראש. פרוש את הצלעות. מברישים כל צד עם 2-3 כפות רוטב מנגל. צולים את הצלעות לצד הבשר כלפי מטה עד לסימון טוב והצלעות משתחררות בקלות מהגריל, 3 עד 4 דקות. הפוך והמשך בצלייה עד לסימון טוב בצד השני, 2 עד 3 דקות.
- העבירו את הצלעות לקרש חיתוך והברישו בנדיבות כל מתלה ברוטב נוסף. פורסים למנות 4 צלעות. מגישים עם אבטיח ובגט.
