טיפים לאפייה עם מחבת

Tips Baking With Bundt Pan



גלה את מספר המלאך שלך

אה, מחבת הבונדט. אני משתמשת בשלי לא מעט. יש לנו מסורת משפחתית של חגיגת חצי יום הולדת. בחצי יום הולדתך, אתה מקבל חצי עוגה - וזה בדרך כלל עוגת בונדט, חצי עוגת בונדט ליתר דיוק. זו מסורת במשפחה שלנו וכזו שהסתמכתי על כמה חברים, אז אני מכינה גם את העוגות שלהם.



יש כמה סודות להכנת עוגת בונדט מוצלחת. אני בטוח שיש דברים גרועים יותר, אבל לגלות שהעוגה שלך לא תצא מהמחבת מרגישה כמו ההרגשה הכי גרועה בעולם באותו רגע.

שמעת את הביטוי הזה, עד לסנטימטר אחד מחייו? זה קופץ לי לראש בכל פעם שאני מכין עוגת בונדט, אלא שהיא משמינה את התבנית עד למילימטר מחייה. בסדר, זה לא הגיוני, אבל אתה תופס את הסחף שלי. שמנת המחבת היא המפתח.

התחל בקיצור ובמגבת נייר. אני תמיד משתמש בקיצור. לא חמאה, לא ריסוס. הִתקַצְרוּת. זה עובד. השתמש במגבת נייר כדי לנגב שכבה דקה של קיצור על כל פיסת התבנית.



מכיוון שתבניות הבונדט כל כך מפורטות עם הרבה קמטים וצדפות וקימורים, חזרו מעל לתבנית בעזרת מברשת מאפה. מברישים את הקיצור לכל חלל קטן.

עכביש גדול במשמעות חלום

ברגע שנראה כאילו הוא מכוסה, כף מעט קמח לתוך התבנית וסובב את התבנית סביב, הקש בעת שאתה הולך לחלק את הקמח. אני אוהב לעשות זאת מעל הכיור או פח אשפה. יתכן שתצטרך להוסיף כמה כפות קמח תוך כדי שאתה מקבל את כל התבנית. הקש על עודף.

תסתכל טוב על המחבת. אם אתה מבחין באזורים, קטנים ככל שיהיו, שאינם משומנים ומקומחים, השתמש במברשת המאפה כדי למרוח קיצור, ציפוי בקמח והקש את העודף. אל תדלג על החלק הזה. אותו אזור קטן ולא משומן יהיה המקום בו העוגה שלך תידבק ותיקרע אם לא מצופה אותה.



לאחר שהעוגה שלכם אפויה, תרצו להוציא אותה מהמחבת די מהר. מוציאים את העוגה מהתנור ומכוונים טיימר ל -5 דקות. לאחר 5 דקות, הניחו מתלה קירור תיל הפוך על הצד החשוף של העוגה.

השתמש בכפפות תנור כדי להחזיק את התבנית ואת מתלה הקירור יחד כשאתה הופך את התבנית על המדף. המחבת צריכה להיות עכשיו בצד ימין למעלה.

אולי תשמע את שחרור העוגה. זה טוב. אם לא, תנו לעוגה לשבת דקה אחת, ותנו לכוח המשיכה לעשות את עבודתה. מרימים את התבנית מהעוגה. זה צריך להשתחרר בצורה נקייה. אם זה עקשן, השתמש שוב בכפפות התנור כדי להחזיק את התבנית ואת הרשת. תנו לו כמה טלטולים קשים בתנועה כלפי מטה. תנו לעוגה עוד דקה ונסו שוב.

אם העוגה שלך ממש עקשנית - זה יכול לקרות על פי המתכון - הפוך את העוגה בחזרה והחלק סכין דקה בין הקצוות. הפוך שוב.

תנו לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת.

כדי להקפיא או לקרח עוגת בונדט הניחו את רשת החוט עם העוגה עליה על גבי דף עוגיות מקושט. זה יתפוס כל טפטוף ויגרום לניקוי קל. אני ממליץ בחום לגרד את הכיסוי העודף בעזרת מזלג ולבדוק אותו לפני ניקוי התבנית. הטבות להיות האופה!

העברת עוגת בונדט יכולה להיות סיכוי מפחיד, אז תן לי להראות לך את המתנה הגדולה ביותר שחמותי העניקה לי (מלבד בעלי): זה מרית הרמת עוגות ! היא מספיק גדולה ולומדת מספיק כדי להרים עוגה שלמה.

ציינתי קודם על הכנת חצי עוגות יום הולדת. אני משתמש באלה חצי קופסאות עוגה למסור אותם, אבל הם גם מושלמים לחלוקת עוגה עם שכנים או לקחת למשרד. מחלקת המאפיות בחנויות המכולת שלך עשויה למכור לך כמה, אבל מצאתי אותם באינטרנט וכמו שיש לי סטאץ 'מוכן.

הו! אני לא יכול לעזוב אותך בלי כמה מתכוני עוגות בונדט!


    מי אוהב עוגת בונדט?


    תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה