רביולי קלוי

Toasted Ravioli

רביולי פריך ומטוגן טבול ברוטב מרינרה. קלאסיקה של סנט לואיס!

מחממים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מגיע ל -400 מעלות.

מקציפים יחד את הביצים וחצי וחצי בכלי. מניחים את הקמח בכלי נפרד. יוצקים את פירורי הלחם למנה שלישית.

קח את הרביולי היישר מהמקפיא. בזה אחר זה, שחרר את הרביולי לתערובת הביצים, ואז סחוב אותם בקמח, ואז הטביע אותם שוב בתערובת הביצים, ואז מצפה אותם בפירורי הלחם. הניחו אותם בצד על צלחת תוך כדי.

3 או 4 בכל פעם, זרוק את הרביולי הלחם בשמן וטיגן אותם במשך 1/2 עד 2 דקות, עד שהמשטח חום זהוב והמילוי חם. הם משחימים במהירות, אז צפו בהם כל הזמן!

מוציאים אותם למגבת נייר וחוזרים על הפעולה עם שאר הרביולי. העבירו אותם לפלטת הגשה, פזרו על הפרמזן והפטרוזיליה, והגישו עם רוטב המרינרה.

אין לכם זמן להכין בעצמכם רביולי קלוי? נסה PW's רביולי נקניקים קלויים ברוטב מרינרה במקום זאת, נמכר בחלק הקפוא בסופרמרקטים נבחרים. 😍

רביולי קלוי הוא מומחיות בסנט לואיס; מרלבורו מן ואני ניסינו זאת לראשונה לפני שנים ושנים כשביקרנו בסנט לואיס כדי להשתתף בחתונה של אחיה של אשת גיסי. לפחות אני חושב שזו הייתה החתונה של מי. יתכן שזו הייתה חתונת גיסו של אשת אחי. או שזה יכול להיות החתונה של אחי גיסי.

(אל תשים לב אלי. יכולתי להמשיך ככה שעות).

בכל מקרה, רביולי קלוי, למרות הכינוי שלו, הוא למעשה מטוגן רביולי (אני לא ממש בטוח איפה המילה קלויה נכנסה לשחק), ולמרות שנראה שזה יהיה דלעת מסובכת להכנה, זה באמת לא יכול להיות קל יותר. זה הנגיסה המושלמת לארוחה לכל תפריט איטלקי (איש), או סתם נשנוש מהנה ללילה של צפייה בסרט.

בשביל לחם את הרביולי, אתם צריכים 3 מנות: אחת עם תערובת ביצה / חצי וחצי ...

אחד עם קמח ...

תפילת יהודה הקדוש לריפוי

ואחד עם פירורי לחם מתובלים.

ואז פשוט תפסו את הרביולי ישר מהמקפיא! אתה רוצה שהם יהיו קפואים לחלוטין, ולא מופשרים כלל.

אוקיי, הנה תהליך הלחמה: טבל בזה אחר זה את הרביולי בתערובת הביצים ...

ואז לטבול אותו בקמח ...

הטביע אותו בחזרה לתערובת הביצים ...

ואז שחרר אותו לפירורי הלחם והשליך אותו למעיל.

הוא Winn Dixie פתוח בחג המולד

שים אותם על צלחת תוך כדי! ואתה יכול בקלות לעשות את הלחמה הזו מבעוד מועד ולהחזיר אותם למקפיא עד שתזדקק להם; אם יש לך תשעה מיליון איש, זו הדרך ללכת!

כשאתה מוכן לטגן אותם, חמם מעט שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה; אם יש לך מדחום שמן, הביא אותו ל -400 מעלות. זרוק בזהירות את הרביולי הלחם, 3 או 4 בכל פעם ...

ומטגנים אותם עד שהם זהובים ופריכים, בערך 1/2 עד 2 דקות. (יהיה עליך להפוך אותם בזהירות באמצע הטיגון כדי שהם ישחימו באופן אחיד משני הצדדים.)

המשיכו להמשיך עד שכולם מטוגנים, מרוקנים אותם על צלחת מרופדת מגבת נייר תוך כדי.

כשכולם מטוגנים, ערמו אותם על מגש עם מנה של רוטב מרינרה ...

ואז בוזקים על פרמזן מגורד טרי ...

וקצת פטרוזיליה טחונה.

מתנות לגברים מתחת לגיל 25.00

ואז תגיש אותם!

אזהרה: אלה יוצרים הרגלים במיוחד. היכנס על אחריותך!