טארט עגבניות

Tomato Tart

דרך טעימה מגוחכת --- ופשוטה --- לחגוג עגבניות שרי. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים4 כפות. חמאה שתיים בצל גדול שלם, חצוי ופרוס דק מלח ופלפל לפי הטעם שתיים כל קרום עוגת Storebought (או קרום תוצרת בית בגודל אחד) 1 1/2 ג. גבינת פונטינה מגוררת (או מונטריי ג'ק) 1/4 ג. פרמזן מגורד 1/4 ג. גרוייר מגורד (או שוויצרי) 3 ג. עגבניות שרי (צהובות או אדומות), שטופות ומיובשות (יותר במידת הצורך) 1 ביצה שלמה 1/4 ג. חלב 16 עלי בזיליקום שלמים, שיפונדה (יותר במידת הצורך)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את החמאה, הבצל, המלח והפלפל ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך וחום זהוב עמוק. לְהַפְרִישׁ.

חממו את התנור ל -450 F.

מרסקים את שני קרומי הפאי לכדור, ללוש אותו מעט כדי לשלב אותם ואז מגלגלים לקרום אחד גדול ודק. הניחו על תבנית רדודה של גיליון, תבנית טארט, או חתכו לשניים והשתמשו ב -2 תבניות פאי סטנדרטיות. מפזרים על הגבינות בשכבה אחת, ואז מניחים על הבצל המקורמל, ואז מפזרים את העגבניות מעל הגבינה.

מערבבים יחד את הביצה והחלב בקערה קטנה ומברישים אותה על כל הקרום סביב קצה הטארט. אופים את הטארט במשך 15 עד 18 דקות, מתבוננים בזהירות בכדי לוודא שהקרום לא נשרף. (העגבניות צריכות להתחיל להתפוצץ, עם כמה אזורים כהים / קלויים על העור, והקרום צריך להיות חום זהוב עמוק.) אם הקרום מתחזה מהר מדי, הפחית את החום ל -425 F.

הוציאו את הטארט מהתנור ואפשרו לו לשבת 5 דקות. מפזרים את הבזיליקום על כל החלק העליון. חותכים לריבועים ומגישים!

אחותי בטסי פשוט עזבה אתמול לאחר ביקור נחמד וארוך ובעוד שהיא כאן עשינו את חלקנו בבישול ואכילה. ובישול. ואוכל. ואוכל. בערב לפני שעזבה ניסינו להבין כיצד להשתמש בחבורה של עגבניות שרי צהובות שהבטים קטפו מהגינה שלי. הם היו בשלים והתחננו להציג אותם במשהו מיוחד, ואחרי שחתנו וחיפשנו אפשרויות של פסטה, פריטטה וברוסקטה ... החלטנו להכין טארט.

זו תהיה אחת ההחלטות הטובות ביותר שמישהו מאיתנו קיבל אי פעם.

אהה ... השפע! אתה לא מאמין לטעם של התינוקות האלה. טעימות עגבניות דרך הזמן.

כדי להתחיל, חתכו הימורים כמה בצלים. עכשיו, צילום תמונות של התהליך הזה היה קשה עבורי משתי סיבות. ראשית, אני לא רגיל לצלם את הידיים של מישהו אחר שעושה הכנה ובישול. אני רגיל לאזן את המצלמה ביד אחת בזמן שאני מנסה לעשות כל מה שאני עושה ביד השנייה, כל הזמן מנסה לא להפיל את המצלמה האמורה באוכל. שנית, הימורים הם שמאליים, כך שכל זוויות האור שעובדות טוב במטבח שלי כשאני מבשלת לא עובדות איתה כי היא פונה מהאור.

אבל בעזרת חברים, משפחה ואמונה ... התמדתי.

רצינו לקרמל את הבצלים כדי שהם יוסיפו קצת טעם נחמד ועמוק לטארט. אז המתי קצת חמאה במחבת ...

זרק פנימה את הבצלים, והתחיל לבשל אותם על אש בינונית-נמוכה.

בדרך הוספתי מלח ...

ופלפל…

ותן להם לבשל כ -20 עד 25 דקות, עד שהם היו רכים וזהובים.

האם יש משהו טוב יותר מבצל מקורמל? אני חושב שלא. וטענתי היא שהם כל כך טובים כי טוב, אי אפשר למהר אותם. הם פשוט צריכים לקחת זמן מתוק משלהם.

בינתיים, ביטי סרקה במקרר אחר גבינות שונות וגרדה אותן.

רעיונות למתנות לדודה ולדוד

היא הפציעה בתערובת של פונטינה, פרמז'ן וגרייייר ... אבל כל כך הרבה גבינות שונות יעבדו: מונטריי ג'ק, מוצרלה, שוויצרי, רומנו ... הרשימה עוד ארוכה. בעיקרון, אתם רוצים גבינה מומסת ונחמדה בשילוב גבינה או שתיים שקצת בצד החד.

קרום הפאי היה הבא. לפרטים נוספים על מאפה אומן זה שיצרנו, עיין במתכון להדפסה למטה.

(בעיקרון, אתה יכול להשתמש בכל מתכון לקרום פאי שליבך אומר לך להשתמש בו. רק וודא שהוא מתכון נדיב! המתכון הזה יהיה מושלם.

גלגלנו אותו ממש דק - דק ככל שיכולנו לקבל אותו ...

והניח אותו על תבנית רבע גיליונות, שגודלה כמחצית מגודל גיליון. אתה לא שמח שיש לי כאן כדי להסביר לך את הדברים האלה?

ולגבי המחבת: אתה יכול ללכת לכל כיוון שתרצה! אתה יכול להשתמש בתבנית פאי סטנדרטית אחת או שתיים, אתה יכול להשתמש בתבנית טארט, או שאתה יכול להשתמש בסדין עוגיות שטוח ולעשות יותר טארט שטוח כשהדפנות מקופלות סביב הקצה. פשוט נסה להשתמש בתבנית שנמצאת בצד הקצר (הלא עמוק).

פשוט מורחים שכבת גבינה ...

מה המשמעות של מלאך מספר 11

על כל בסיס הקרום.

זה מה שמחזיק את הכל ביחד!

ואז מוסיפים את הבצל המקורמל ...

עד שהם לגמרי מכסים את הגבינה.

ואז פשוט זורקים את העגבניות!

שקלנו, לרגע אחד קצר של אי שפיות, לחתוך את העגבניות לחצי. אבל באמת רצינו לחגוג את היופי המקיף של כל בני הזוג, ונפליג להיות כל כך שמחים שעשינו.

אני בטוח מקווה שמסלול זה מילה.

נגיעה אחרונה: ביצה וחלב.

מקציפים יחד.

מברישים על הקרום.

ואז תקע את הטארט בתנור של 450 מעלות, צפה בו כדי לוודא שהקרום לא חום מדי ...

והוצא אותו מהתנור כשהוא נראה מושלם לחלוטין. וואו!

כאשר תשלוף אותו לראשונה מהתנור, תראה מעט נוזלים מהעגבניות ... אך תוך מספר דקות לאחר הוצאתו, הנוזל יתייצב ויהפוך לחלק יפהפה מכל התמונה.

אתה כן רוצה שהטארט יושב כמה דקות לפני שאתה מגיש אותו, אז יש לך זמן לתפוס כמה עלי בזיליקום, לחתוך אותם לשיפונדה ...

אוזניים מצלצלות במשמעות רוחנית

ומפזרים אותו על כל הטארט.

תהילה מוחלטת. זה פשוט צורח קיץ.

חותכים אותו לריבועים גדולים ...

ומגישים אותו.

פסק הדין? זה היה אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי. הקרום התבשל בצורה מושלמת, הגבינה הייתה בדיוק בכמות הנכונה, הבצל המקורמל העביר את הטעם דרך הגג, והעגבניות היו קלויות ומפוארות. הימורים ואני ליטשנו כמעט חצי ממנו בערב יום שני, ועד יום שלישי בצהריים זה כבר נעלם לגמרי.

הנה הדפס הנדיב הניתן להדפסה. אתם תאהבו את זה, חברים שלי!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה