אנצ'ילדות עוף לבן

White Chicken Enchiladas



גלה את מספר המלאך שלך

מיוצר בטורטיות תירס במקום בקמח, זו ארוחת ערב שמנת, טעימה, דקדנטית!



פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:1שָׁעָהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיבים2 1/2 ג.

עוף מבושל, מגורר

2 ג '

מרק שמור מעוף

3 כפות.

שמן קנולה



אשת חלוצה תבשיל בקר וגריסי גבינה
12

טורטיות תירס שלמות

1

בצל גדול, חתוך לקוביות

3

קופסאות שימורים של 4 גרם צ'ילי ירוק שלם, חתוך לקוביות



1

ג'לפנו שלם, זרוע וקוביות דק

כפית אחת

פפריקה

1/2 ג.

שמנת מתוקה

2 כפות.

חמאה

2 כפות.

קמח

1 ג.

שמנת חמוצה

2 1/2 ג.

גבינת מונטריי ג'ק, מגוררת

מלח ופלפל לפי הטעם

רוטב חריף (לא חובה)

כוסברה קצוצה

מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
  1. מחממים 2 כפות שמן קנולה במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים טורטיות לא יותר מ -20 שניות, רק כדי להתרכך (אל תאפשרו להיות פריכות.) הניחו טורטיות על מגבת גדולה או ערימת מגבות נייר לניקוז.
  2. מחממים 1 כף שמן קנולה במחבת נפרדת על אש בינונית. מוסיפים בצל וג'לפנוס ומקפיצים דקה אחת, רק כדי להתחיל בתהליך הבישול. מוסיפים עוף, מחצית מהצ'ילי הירוק, ו 1/2 כפית פפריקה. מערבבים יחד. מוסיפים 1/2 כוס מרק עוף ומערבבים. מוסיפים שמנת ומערבבים, מאפשרים לתערובת לבעבע ולהתחמם. מכבים את האש ומניחים בצד.
  3. במחבת גדולה נפרדת ממיסים חמאה ומפזרים קמח. מקציפים יחד ומבשלים על אש בינונית למשך דקה. יוצקים פנימה 1/2 כוס מרק עוף. מקציפים יחד ומבשלים עוד דקה-שתיים. מערבבים פנימה את החצי השני של הצ'ילי. מנמיכים את האש ואז מערבבים שמנת חמוצה. מוסיפים 1/2 כוסות גבינה מגוררת ומערבבים להמסה. מוסיפים 1/2 כפית פפריקה. בודקים תיבול ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
  4. להרכבה, כף תערובת עוף על גבי טורטיות, אחת אחת. למעלה עם הרבה גבינה ומגלגלים. מניחים את התפר כלפי מטה בצלחת קדירה 9x13.
  5. יוצקים תערובת גבינה על כל החלק העליון של הטורטיות. שמים גבינה נוספת אם תרצו ואז אופים בטמפרטורה של 350 מעלות למשך 30 דקות. מפזרים בנדיבות כוסברה קצוצה.
  6. מגישים עם רוטב פיקנטה, אם רוצים.
  7. לְהִתְעַלֵף. חזור על פי הצורך.

אני שמח לחלוק את השיטה שלי להכנת אנצ'ילדות עוף לבנות שמנת, חלומית, טעימה, מזינה, טעימה, מטומטמת.

אל תיבהל מהצעדים המרובים. הם רבים, אבל הם לא קשים.

הדבר הראשון שאנחנו הולכים לעשות הוא לבשל עוף. אנא אל תפחד, יקירי . אין שום דבר מפחיד מטבעו בעוף גולמי. אני שונא להיות גס, אבל ... גם אני וגם אתה גולמיים אם אתה ממש מתרפס וחושב על זה.

אלוהים, האם אני מצטער אי פעם שהקלדתי את זה.

בכל מקרה, חזרה לעניינים: אני קונה טיגון שלם חתוך - בעצם עוף שלם שנחתך על ידי הקצב. עדיף שהוא יעשה את העבודה המלוכלכת.

שוטפים את העוף (מצטער, אבל אני לא יכול לא לשטוף עוף. אני אולד סקול.) וזורק אותו לסיר גדול.

מכסים את העוף במים.

הביאו אותו לרתיחה, ואז הפחיתו את האש לנמוכה והבשלו במשך כ- 30 דקות בערך.

בזמן שהעוף מתבשל, קחו מעט שמן קנולה.

יוצקים חצי סנטימטר בערך במחבת קטנה. מחממים את השמן על אש בינונית, וודאו שאם יש לכם פאנקים קטנים שמתרוצצים, אתם עושים זאת על הצורב או שהידית מופנת כך שהם לא יוכלו לתפוס אותו.

זה רק דבר אחד שזחל בתודעה שלי כשהפאנקיסט הראשון שלי היה תינוק. כשאתה מבשל עם שמן כמוני, אתה נוטה לחשוב על המחשבות האלה.

קח טורטיות של תירס לבן. אתה בהחלט יכול להשתמש בטורטיות קמח כמו שעושים הרבה מתכוני אנצ'ילדה עוף לבן, אבל אני מעדיף את המרקם ואת הטעם של התירס.

אני לא יודע ... הם פשוט נראים פחות טעימים. אבל זו הבעיה שלי, לא שלך, אז בבקשה פשוט השתמש במה שעושה אותך מאושר. (הערה: אם אתה משתמש בטורטיות קמח, דלג על שלב הטיגון הזה ופשוט תחמם אותם במקום.)

בזה אחר זה, כשהשמן מחומם, קח טורטיה ...

ומטגנים אותו בקצרה בשמן משני הצדדים. אתה לא רוצה שהטורטיות יהיו מעט פריכות, אז צפה להפוך אותן לאחר כ5 עד 10 שניות בערך. זמן טיגון מקסימלי לטורטייה: 15 עד 20 שניות.

לאחר שתטגנו אותם הניחו כל טורטיה על מגבת מטבח (או ערימת מגבות נייר) לניקוז השמן.

מכסים במגבת כלים שנייה ומניחים בצד.

ונחש מה? אתה לא צריך לטגן את הטורטיות אם אתה לא רוצה. אתה יכול פשוט לגרור אותם בערך 30 שניות בערך כדי לרכך אותם.

רק נותן לך אפשרויות כאן.

לאחר מכן, קובצים כמות טובה של בצל ...

אני לא אראה לך איך לעשות את זה היום. אתן לעיניך, לנפשך ולשפיותך לנוח.

אבל אני לא יכול להבטיח שלא אראה לך מחר.

זה בעצם מרחק של סנטימטרים מלהפוך לדבר לא רצוני בשלב זה.

קיש חזיר וגבינה אשת חלוצה

עכשיו אנחנו צריכים כמה צ'ילי ירוקים קלויים. אם יש לך כמה טריים, נהדר. אם יש לך שקיות של הקפואים הטובים, נהדר. אם יש לך האץ 'בפחית ... מזל טוב!

אם לא ... אז פשוט השתמש במה שאתה יכול להשיג את הכפפות שלך. אלה בסדר!

אתה יכול לקנות אותם בקוביות ... או שאתה יכול להטעות את עצמך לחשוב שאתה עובד קשה ופשוט קובץ אותם בעצמך.

אני בוחר את האחרון.

חותכים אותם לרצועות ...

ואז קוביות!

אתה יכול לעצור שם, אבל היה לי את הג'לפנו הזה במקרר שלי.

וכשיש לי ג'לפנו במקרר שלי, אני לא יכול להתאפק. אני צריך לזרוע אותו, לחתוך אותו לרצועות ...

וקובעים אותו.

הורי ניסו לעזור לי כשהייתי נער, אבל שום דבר לא עבד.

לסיום מגרדים צרור גבינה שלם. ג'ק מונטריי, ג'ק פלפל ... או שילוב של גבינות לבנות. אתה בוחר.

היי נחש מה? העוף נגמר!

שמרו כ -2 כוסות מרק. אתה יכול לשמור על השאר, ואז לזרוק את העצמות לאחר שנוריד את הבשר מהעוף ונכין כמות גדולה של ציר.

אבל לא נדאג לזה היום.

היום ... מיועד לאנכילדות.


עם שני מזלגות, התחל למשוך את העוף מהעצמות. אתה יכול לעשות את זה ביד אם העוף הורשה להתקרר לזמן מה ... אבל אם אתה פרקזואיד חסר סבלנות כמוני, קדימה והשתמש במזלגות.

כשאתה מושך את הבשר מהעצם, גרוס את העוף והניח אותו בקערה.

המשיכו עד שיש לכם בערך 2 עד 2 1/2 כוסות עוף מגורר.

(קדימה והקפיאו את השאר לשימוש אחר.)

מחממים מעט שמן קנולה (בערך כף) במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

זרוק פנימה את הבצל והג'לפנוס, אם אתה משתמש בהם. זרוק אותם כמה פעמים. אנחנו לא רוצים לבשל אותם לעזאזל - רק להעיר אותם ולקחת את שפת הבצל הגולמית ההיא.

לאחר כדקה זורקים פנימה את העוף ואת הצ'ילי.

יוצקים כ 1/2 כוס מרק שמור, רק כדי להרטיב אותו.

ואז, גם לצבע וגם למעט טעם, בוזקים מעט פפריקה. (וקאיין קטן, אם אתה זקוק לבעיטה נוספת קטנה).

ואז - ואני מבקש סליחה מכל האנושות על כך - מטפטפים כ -1 / 2 כוס שמנת.

כי אתה שווה את זה.

מערבבים אותו מסביב, מוסיפים מלח ופלפל, וודאו שהוא מחומם היטב.

וזו תערובת העוף הטעימה והטעימה. אתה יכול להתאים אישית את זה איך שתרצה: זיתים שחורים קצוצים, פלפל אדום חתוך לקוביות, ואפילו פטריות.

עכשיו אנחנו צריכים להכין את הרוטב הלבן. במחבת נפרדת (סליחה), מחממים כמה כפות חמאה ...

ומפזרים על כמות שווה של קמח.

מקציפים כל הזמן כדקה, ומאפשרים לרוקס להתבשל מעט.

מוּכָן!

כעת יוצקים פנימה את שאר מרק העוף.

הקציפו אותו יחד, ואפשרו לו לבעבע כדקה בערך.

ואז זורק עוד קוביות קוביות ומערבב אותן פנימה.

ואז מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים אותה.

ואז מגיעה עוד פפריקה!

אני לא יודע למה אני אוהב פפריקה בדברים רטובים שמנת. אני אוהב את הוורדרד הקל (אבל לא הוורוד ורוד; יותר אדום-ורוד) שהוא נותן למנה.

ואז זרוק כמות טובה של ג'ק מונטריי.

ומה לעזאזל - הוסף פלפל שחור, רק בגלל שאתה יכול.

עכשיו, סוף סוף, הרבה, הרבה - כמו, 50 תמונות - זה הזמן לקרב את כל הטירוף הזה!

אחד אחד תופס טורטיה חמה ...

ואז כפית על מנה טובה מתערובת העוף.

בהמשך מגיעה מנה טעימה של גבינה. אל תתקמצנו!

ואז גלגל אותו והניח את צד התפר כלפי מטה.

חזור על הפעולה הזו עד שהמחבת מלאה בטורטיות מגולגלות הבולטות בעוף וגבינה ...

ואז, כן - ניחשתם נכון - מוזגים את רוטב הצ'ילי-י גביני השמנתי על כל החלק העליון.

אני יכול להגיד לך שאיכות הצ'ילי הירוק הצלוי שאתה משתמש בו קובעת עד כמה זה טעים. זה טעים עם החומר המשומר הרגיל, אבל אם באמת הלכת על זה וצלית בעצמך ... ובכן, אתה די מת מאושר שם במקום.

אז אולי בכל זאת זה לא רעיון טוב.

עכשיו פשוט הכניסו אותו לתנור למשך 30 דקות בערך.

אתה יכול לפזר עוד גבינה על החלק העליון בשלב זה ... אבל תאמין לי, זה מספיק גביני.

זה צריך כעשר דקות נוספות.

אההה ... בינגו.

זָהוּב. תוֹסֵס. קצוות פריכים. טורטיות רכות.

עכשיו, לסיום החיוני: כוסברה קצוצה טרייה!

מפזרים אותו בנדיבות.

משמעות מספר 28

אתה יודע מה? מעולם לא הייתי מאושר יותר בחיי מאשר כרגע.

אוקיי, אולי לא שמעת אותי. אני אישה אחת מאושרת.

ורק כדי להודיע ​​לך, אם אתה צריך קצת טאנג ...

פשוט כף מעט רוטב פיקנטה מלמעלה.

ועכשיו ... חייך הושלמו.

הו כמעט שכחתי.


כלומר, זה יהיה כאשר אתה עושה את זה ללכת עם זה.

אבל נדאג לזה בהמשך.

תהנה! והנה טיפ נהדר לחג: תוכלו להכין את האנצ'ילדות האלה עם הודו של חג ההודיה שנשאר. אלוהי לחלוטין.

נסה זאת השנה!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה