עוגיות אגוזי מקדמיה שוקולד לבן עם מלח ים

White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt



גלה את מספר המלאך שלך

עוגיות אגוזי מקדמיה משוקולד לבן עם מלח ים רכות ועיסיות מבפנים ופריכות מבחוץ. וסיים עם התזת מלח ים רעוע. כל כך טוב! מציון ברנדה של התעסקות של נערות משק. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:36מנות זמן התכוננות:0שעה (ות25דקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ות55דקות רכיבים2 1/2 ג. קמח לכל מטרה כפית אחת אבקת סודה לשתייה 1/4 כפית. מלח כשר 1/2 ג. חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 1/2 ג. הִתקַצְרוּת 1 ג. סוכר חום 1/2 ג. סוכר שתיים ביצים גדולות 2 כפית. תמצית וניל טהורה 1/4 כפית. תמצית שקדים טהורה (הוסף עוד 1/4 כפית אם אתה באמת אוהב שקדים) 8 אונקיות. משקל שוקולד לבן טוב (השתמשתי בג'יררדלי), קצוץ לחתיכות 1/4 עד 3/8 אינץ ', מחולק 7 עוז. משקל אגוזי מקדמיה, קצוצים גס, מחולקים מלח ים מתקלףמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בקערה בינונית טורפים קמח, סודה לשתייה ומלח כשר. לְהַפְרִישׁ.

בקערה גדולה, או בקערה של מערבל מעמד, שמנת יחד את החמאה, הקיצור, הסוכר החום והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצים, תמצית וניל ותמצית שקדים, ומקציפים במהירות גבוהה בינונית עד לאיחוד. מוסיפים תערובת קמח ומקציפים במהירות בינונית רק עד להטמעה מלאה. מקפלים פנימה 6 אונקיות מהשוקולד הלבן הקצוץ ו 6 אונקיות מקדמיה קצוצה, ודואגים לא לערבב יתר על המידה את הבצק. מכניסים קערת בצק למקרר לצינון למשך 30 דקות.

בזמן שהבצק מצנן, חממו תנור ל -375 מעלות צלזיוס.

זרוק בצק בכף קומפקטית על גבי ניירות אפייה. כוון שכל עוגיה תהיה ככף אחת של בצק, ולא מרדדים או מחליקים בצק. לחץ על כמה אונקיות שמורות של שוקולד לבן קצוץ ואונקיית אגוזי מקדמיה בחלק העליון של בצק העוגיות ואז פזר מלח ים בנדיבות למדי מעל החלקים. אופים כ- 9 דקות, או עד שהקצוות והחלקים השחומים קלות. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות לנוח על מחבת למשך דקה אחת לפני העברתם למתלה לצינון מלא.

אני לא אדם שוקולד לבן גדול. אבל אני כן מקנה קצבה או שתיים עבור הוואנבה השוקולד האמיתי הזה. דוגמה אחת כזו היא עוגיית אגוזי מקדמיה משוקולד לבן. העוגיה המיוחדת הזו מכניסה אותי לגמרי והיא פריט מאפייה מועדף על בעלי והבת הגדולה שלי. כבר שנים שאני מתכוון ליצור מתכון לעוגיות האלה עבור משפחתי (וגם עבורי!). ועכשיו, לאחר מספר קבוצות של בדיקות טעימות של עוגיות אגוזי מקדמיה שוקולד לבן עם מלח ים, הגיע הזמן לחלוק את המתכון!



בכל פעם שנמשכתי במיוחד להזמין עוגיית אגוזי מקדמיה משוקולד לבן בבית מאפה או בבית קפה, המראה שלה הוא זה שמושך אותי לראשונה. אני אוהב לראות חתיכות ברורות של אגוזי מקדמיה ונתחים חתוכים באופן אקראי של חטיף שוקולד לבן. ניתן להחליף שבבי שוקולד לבן בקמצוץ במתכון זה, אך העדפתי תמיד תהיה המראה הלא סדיר יותר של בר קצוץ.

שיחקתי עם קבוצות עוגיות תוך שימוש בכל החמאה, בקיצור וביחסים שונים של חמאה וקיצור. ועם חתיכות וכמויות אגוזים ושוקולד לבן בגדלים שונים. ועם צינון הבצק, ולא צינון הבצק. מרדדים את הבצק לכדורים, משתמשים בכף עוגיות כדי לחלק את הבצק, ומפילים את הבצק בכפיות. אפיית העוגיות על דפי עוגיות לא משומנים, דפי עוגיות משומנים ודפי עוגיות מרופדים בנייר קלף. כן, הייתי קצת אובססיבי להשיג את זה נכון.

בסופו של דבר, עוגיית האגוזים המקדמיה האהובה עלי ביותר משוקולד לבן משלבת שילוב של חמאה וקיצור. חמאה לטעם עשיר, קרמי, טעים וקצוות עוגיות פריכות להפליא. וקיצור כדי להבטיח עוגיה רכה באמצע, ללא מראה רחב ושטוח כמו לביבה.



מצאתי גם שצינון הבצק במשך חצי שעה בלבד עזר לשמור על צורת העוגיה. כפות בצק זרוקות, כמה שיותר סדירות מלמעלה, היו עדיפות על פני כדור יצוק לחלוטין או כדור עוגיות של בצק. ולבסוף, אהבתי אותם בצורה הטובה ביותר על תבנית יריעה לא משומנת, ללא שימוש בנייר קלף.

היבט נוסף שתמיד מושך את תשומת ליבי בכל הנוגע למאפים מתוקים הוא ניגוד ברור של מליחות. על גבי כל כף בצק עוגיות, תמצאו זילוף יפהפה של מלח ים רעוע. אני אוהב את קפיצי המלח הקטנים בכל ביס של העוגיות האלה.

בהחלט השגתי את מה שהכוונתי להשיג במתכון זה למשפחתי. העוגיות האלה חמאתיות וממותקות לחלוטין. רך ועיסי מבפנים ופריך מבחוץ. פריך עם אגוזי מקדמיה עשירים, בתוספת שוקולד לבן שמשחק איתם כל כך טוב. והם סיימו עם כתמים מדהימים של טוב מלוח. אין שום דבר נוסף שיכולתי לבקש!



תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה