5 התחליפים הטובים ביותר לציפורן לכל צרכי האפייה שלך

5 Best Clove Substitutes

ציפורן קשורה בדרך כלל לחגים - הם מוסיפים טעם למשקאות חגיגיים, כמו של רי דרמונד מתכון סיידר תפוחים מבושל אוֹ מתכון יין חם של חמוציות , והם מחפשים את חזיר חג המולד במשפחות רבות. הרבה אנשים אפילו מקשטים את בתיהם בתפוזים משובצים ציפורן במהלך החורף. ציפורן משמשת בתבשילים מתוקים ומלוחים בכל רחבי העולם והם בהחלט יחודיים במינם - אך ישנם כמה תחליפי ציפורן שאפשר לפנות אליהם בקמצוץ אם שכחתם לקנות אותם בחנות.

אבל נתחיל מהיסודות: מה זה בדיוק ציפורן ואיך זה נראה? ציפורן שלמה הם ניצני פרחים המגיעים מעץ הציפורן . הם נראים כמו ציפורניים או סיכות קטנות - למעשה, השם 'ציפורן' מקורו בוו לטינית מסמר, מַסְמֵר (המילה הצרפתית לציפורן היא מַסְמֵר ). ציפורן שלמה בצבע חום כהה וריחנית להפליא.

ציפורן קרקע הם בדיוק זה - ציפורן שלמה מרוסנת. בדרך כלל לציפורן שלמה וטחונה יש שימושים שונים: ציפורן שלמה משמשת להענקת טעם והם בדרך כלל מוסרים לפני ההגשה. בדרך כלל מערבבים ציפורן טחונה לבלילת עוגה או למילוי פאי, ולעתים קרובות משתמשים בהם בשילוב עם תבלינים חמים אחרים. לא תרצו להוסיף ציפורן שלמה לבלילה או למילוי, אך תוכלו להשתמש בציפורן טחונה במקום בשלמות במידת הצורך. באופן כללי, אתה יכול לחשוב על 3/4 כפית ציפורן טחונה כמקבילה של כפית ציפורן שלמה.

אם המתכון שאתה רוצה להתקשר לציפורן אך אין לך, אל תדאג! הנה כמה מתחליפי הציפורן הטובים ביותר שיכולים לעזור לתת למנה שלך טעם דומה. (אתה כנראה יכול למצוא את רובם ב צנצנות תבלינים כבר יש לך!)

תחליף ציפורן: אגוז מוסקט

התבלין החם הזה הוא אגוזי ומתוק כאחד. ניתן להשתמש באגוז מוסקט טחון במקום ציפורן טחונה בפני עצמה או בשילוב עם כמה מהתבלינים למטה. זכור שהוא סופר חזק, אז קצת עובר דרך ארוכה. (למצוא את ה תחליפי אגוז המוסקט הטובים ביותר כאן גם!)

תחליף ציפורן: פלפל אנגלי

אפשר למצוא פלפל אנגלי טחון או בצורה שלמה (כמו גרגרי גרגרי פלפל אנגלי). זה תבלין מעט מתוק וחם עם טעם פלפל עדין. בצורה קרקעית, הוא יכול לשמש להחלפה לציפורן במתכונים רבים.

תחליף ציפורן: הל

הל נמכר הן בתרמיל והן בצורת קרקע והוא משמש בדרך כלל יחד עם כמה מהתבלינים לעיל. יש לו טעם הדרים וצמחי מרפא שעובד במאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. אם אתה משתמש בקרמון טחון כתחליף ציפורן, השתמש בו בשילוב עם קינמון ו / או אגוז מוסקט.

תחליף ציפורן: קינמון

תבלין פופולרי זה הולך לעתים קרובות יד ביד עם ציפורן. מכיוון שקינמון בפני עצמו אינו מתוק כמו ציפורן, זה יכול להיות טוב להשתמש בו בשילוב עם תבלין דומה, כמו אגוז מוסקט.

תחליף ציפורן: תבלין פאי דלעת

לרוב מדובר בתערובת של קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן ולעיתים פלפל אנגלי. זו דרך נהדרת להשיג את הטעם של הציפורן אם אין לך בקבוק ציפורן נפרד. יש לזכור שתבלין של פאי דלעת אינו מיועד רק לפשטידה: ניתן להשתמש בו גם במנות מלוחות, במיוחד כאלו הנהנות מתוספת זנגביל. אתה יכול אפילו להכין בעצמך תבלין פאי דלעת - למרות שתזדקק לציפורן קרקע כדי לעשות זאת!