Bruschetta
יש מעט דברים שאני אוהב יותר מברוסקטה. הלחם הגריל והחמאתי ... העגבניות היפות ... הבזיליקום המדהים. שילוב מושלם, וחטיף מושלם. אלא אם כן אתה אוכל שתים עשרה חתיכות כמוני ... ואז זה יותר כמו ארוחה. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ות30דקות רכיבים2 כפות. שמן זית 5 שיני שום, טחון דק נקודה אחת עגבניות ענבים אדומות, חצויות לאורך נקודה אחת עגבניות ענבים צהובות, חצויות לאורך 1 כף. חומץ בלסמי 16 עלי בזיליקום שלמים (שיפונדה) מלח ופלפל כדי לטעום (אל תבצעו מלח יתר על המידה!) 1 בגט שלם 8 כפות. חמאהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש במחבת קטנה מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום ומערבבים, מטגנים מעט כדקה, מוציאים לפני שהשום שחום מדי (הוא יכול להזהיב.) יוצקים לקערת ערבוב ומניחים להתקרר מעט. הוסף עגבניות, בלסמי, בזיליקום, ומלח ופלפל לקערה. זורקים לאיחוד, ואז טועמים ומוסיפים עוד בזיליקום אם צריך, ועוד מלח במידת הצורך (אם כי לא לזלף!) מכסים ומכניסים למקרר לשעה-שעתיים אם יש לכם זמן.
חותכים את הבגט לפרוסות אלכסוניות כדי לאפשר שטח פנים רב ככל האפשר. ממיסים מחצית מהחמאה במחבת גדולה וצולים חצי מהלחם משני הצדדים, ומוודאים שהם נאים וחמאתיים. מבשלים עד שחום זהוב משני הצדדים. חזור על הפעולה עם המחצית השנייה של החמאה והחצי השני של הלחם.
להגשה, תנו תערובת העגבניות ערבוב אחרון, הכף בנדיבות מעל פרוסות הלחם. מגישים על מגש גדול כמנה ראשונה או כמתאבן.
כמעט שום דבר לא גורם לטעמי לקפוץ מעלה ומטה ולעשות כפכפים יותר מברוסקטה. אהבתי את זה יותר ממחצית חיי ונהגתי לזלול אותו באופן קבוע בימי צמחוני, לפני שמרלבורו מן חבל את ליבי והכיר לי את עולם הסטייק המבושל בחמאה רוחשת. ואני עדיין אוהב את זה כל הזמן כמו שאי פעם אהבתי.
הנה הדבר לגבי ברוסקטה: זה יכול להיות חטיף. זה יכול להיות מתאבן. זה יכול להיות סלט. זה יכול להיות אפילו מנה עיקרית אם כולו איפה הבקר? הדבר אינו נושא עבורך.
כך או כך, זה אלוהי. וזה כל כך מאוד מאוד קל להכנה.
צוות הדמויות: עגבניות ענבים אדומות (או שרי), עגבניות ענבים צהובות (או שרי), שום, שמן זית, חומץ בלסמי, בזיליקום טרי, בגט, (לא בתמונה) מלח, פלפל וחמאה.
פורסים את העגבניות לשניים לאורך ...
ואז לעשות את אותו הדבר עם הצהוב. לאכול שניים. חזור על הפעולה לפי הצורך.
קוצצים חבורה של שיני שום מקולפות מראש בעזרת מתקן הקוצץ הזה, כי אם אתם כמוני, זו הדרך החביבה עליכם לקצוץ במהירות צרור שום ...
תינוק ישו נובנה
ואז מחממים מעט שמן זית במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה וזורקים את השום.
מערבבים אותו פחות מדקה, רק כדי שהטעמים יתחילו ולהשחים אותו מעט ... אבל אל תתנו לזה לשרוף!
ואז זורק אותו - שמן זית והכל - לקערה ותן לו להתקרר מעט.
אולי תפסיק כמה שניות מוקדם ממני אז זה קצת יותר זהוב מאשר חום זהוב.
אל תהיה כמוני, זה מה שאני אומר.
בינתיים קחו כמה עלי בזיליקום וערמו אותם זה על זה ...
ואז גלגל אותם בחוזקה ...
ופורסים אותם לרצועות. תזדקק לחבורה שלמה יותר מכך. אני רק מדגים.
שדון על המדף רעיונות מצחיקים
לאחר מכן, זרקו את העגבניות האדומות לקערה ...
אחריה העגבניות הצהובות ...
קצת בלסמי ...
מתנות חג המולד לאמא מהבת
הבזיליקום ...
ומעט מלח ופלפל. לא יותר מדי מלח! התחל באור ועבר את דרכך למעלה במידת הצורך.
לאחר מכן, מערבבים אותו לשילוב ונותנים לו טעימה, ומוסיפים עוד כל מה שלדעתכם הוא זקוק לו. הוספתי עוד הרבה בזיליקום ...
והתזה זעירה של בלסמי יותר.
עכשיו אתה יכול להשתמש בזה מיד, אבל אני חושב שעדיף שתתן לו לשבת (על השיש או במקרר) למשך שעה בערך, רק לתת לטעמים להיפגש ולהתערבב ולהתאהב ולהתרבות .
מצטער. ויזואלי מוזר. בוא נמשיך הלאה.
עכשיו לבגט! אתה יכול לחתוך פרוסות לחם ישרות ועגולות אם תרצה שהנתחים יהיו בצד הקטן. או שאתה יכול לחתוך חלקים אלכסוניים קיצוניים כאלה, כדי לאפשר שטח פנים רב יותר.
יותר שטח פנים = עוד דברים למעלה.
אני מצביע ליותר שטח פנים.
אפשר לצלות את נתחי הלחם בתנור, לייבש. אבל למה בכלל תרצה לעשות את זה כשתוכל להשחים אותם בחמאה במחבת?
ממממ, מותק. זה מה שהופך את הברוסקטה לאלוהית. ובכן, זה והעגבניות, הבזיליקום, השום והבלסמי.
לא משנה.
אה, ועוד הערה לגבי הלחם: לפעמים אני צולה את הלחם על מחבת גריל כדי שיהיה לו סימני גריל יפים. גם זה יפה. אבל פשוט לא נראה שיש לו את האיכות החדה, החמאתית והטעימה שיש לחומר המחבת הזה.
להגשה, סדרו את נתחי הלחם על מגש גדול והעלו את תערובת העגבניות על כל נתח.
מי משחק הטי ב-ncis la
ואז הגישו אותו כמתאבן, מנה ראשונה ... או סתם נשנוש בזמן שאתם צופים בהתחלה.
התחלה השתלטה על חיי. פשוט חשבתי שאתה צריך לדעת את זה עלי.
תהנו מזה חברים שלי! זה אחד הדברים הכי טעימים שתכניס אי פעם לפה.
הנה הדפס הנשי להדפסה:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
