Burgundy Mushrooms
הפטריות הטובות ביותר שטעמתם. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:9שעה (ות0דקות זמן כולל:9שעה (ות5דקות רכיבים4 ליברות פטריות כפתור לבנות שתיים מקלות חמאה 1 1/2 כפית. רוטב וורצ'סטרשייר 1 qt. יין בורדו (אדומים אחרים יעבדו) כפית אחת פלפל שחור טחון טרי 2 ג ' מים רותחים 4 קוביות עוף שלם 4 קוביות שומן בקר שלמות כפית אחת זרע שמיר 5 שיני שום, קלופות 2 כפית. מלחמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש יש לשטוף היטב את הפטריות ולזרוק אותן לסיר גדול. מוסיפים את כל שאר החומרים למעט המלח. מערבבים לשילוב. הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים, מכוסה, למשך שש שעות.
הסר את המכסה ואז המשך בבישול ללא כיסוי למשך שלוש שעות.
מוסיפים מלח לפי הטעם בסוף אם רוצים. הפטריות יהיו בצבע כהה מאוד. מבשלים עד הצורך. מגישים ישר מהסיר או בקערת הגשה. טובלים לחם קרום במיץ --- יאם!
פטריות נשמרות ימים ארוכים במקרר. אתה תאהב אותם!
כששואלים אותי באיזה מהמתכונים ברפרטואר שלי לא יכולתי לסבול את החיים בלעדי, אני בדרך כלל מגיב עם רשימה של חמש-שש מנות. אישה צריכה בכל זאת אפשרויות. בעוד שחלק מהפריטים ברשימת המאכלים האהובים עלי ביותר בכל הזמנים יכולים להשתנות בהתאם לעונה, מיקום הירח ורמת ההורמונים שלי, מתכון אחד שנשאר שם - ויהיה לנצח - אלה פטריות בורדו דקדנטיות לתיאור.
חמותי הכירה לי אותם לפני שנים. נכנסנו בתמימות לביתה לארוחת חג, והתעלפתי בדיוק אחרי שחציתי את סף דלת הכניסה שלה כי הריח השמימי הרג אותי. נהרגתי. הרג אותי שזה עשה. ואז התחדשתי על ידי פרמדיקים (בסדר, על ידי מרלבורו מן, שדחף אותי בצלעות עם מגהץ מיתוג) ונכנסתי למטבח וטעמתי למעשה את אחת הפטריות. אני מתתי לחלוטין.
מעולם לא התעוררתי. האדם הזה שמבצע בלוגים כאן מדי יום הוא רק מראה.
כל כך אהבתי את הפטריות, שמתי אותן בספר הבישול שלי. אני משתף אותם כאן היום כי בסוף השבוע קיבלתי אימייל ממישהי ששמעה על הפטריות ורצתה לדעת אם אני אהיה מוכנה לשתף את המתכון מכיוון שהיא עדיין לא קיבלה את ספר הבישול שלי. ואז הבנתי שלא שמתי אותם לאתר שלי, והבנתי שזה מה שמחזיק אותי כל הלילה בשנה האחרונה. כמובן! זה בגלל שלא פרסמתי את המתכון לפטריות!
שנת הלילה של הערב תהיה כל כך מתוקה.
הכנתי את הפטריות גם במהלך הופעתי בתוכנית TODAY באוגוסט. אתה יכול לראות את זה כאן כדי לראות כמה קל לעשות אותם.
ואיך החולצה שלי לא ממש התאימה לי מאוד.
הנה המתכון. הם מושלמים לחלוטין לסתיו, ואפילו מושלמים יותר לארוחות חג, במיוחד כאלה הכוללים מנה עיקרית של בקר. צלעות פריים, טחון, כל מנת בקר מיוחדת עשויה להיות יותר טעימה עם הפטריות האלה כתוספת.
(הערה: ההוראות שלהלן נכונות. תשע שעות של בישול אינן טקסט שגוי!)
אבל הנה סוד קטן: הפטריות האלה כל כך עשירות ואלוהיות, שהן בעצם דומות לבשר. אז אני אוהב לארגן קערה ולאכול אותם כמנה עיקרית עם סלט ולחם צרפתי קרום.
לא תאמינו כמה הם טובים.
עכשיו כשאני בבית ואוכל לערוך תמונות, אשים מחר מתכון צעד אחר צעד חדש. בינתיים, תיהנו מהפטריות האלה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
