Butternut Squash Pancakes
איך להכין גהי מחמאה
לביבות נעימות וחריפות עשויות מחית דלעת חמאה. מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים1 ג. מחית דלעת של חמאת חמאה (ראה הערה) 4 כפות. חמאה, מותכת ומצננת, בתוספת תוספת למחבת או למחבת 4 כפות. סירופ מייפל 1 1/2 ג. חלב מלא שתיים ביצים גדולות 2 ג ' קמח לכל מטרה 4 כפית. אבקת אפייה 1/4 כפית. אבקת סודה לשתייה 2 כפית. קינמון 1/4 כפית. מוסקט 1/4 כפית. ג'ינג'ר 1/8 כפית. ציפורן 1/2 כפית. מלחמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בקערה גדולה טורפים מחית דלעת, חמאה, סירופ מייפל, חלב, ביצים, וניל. בקערה קטנה הקציפו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן ומלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומקציפים רק עד לאיחוד. הבלילה עשויה עדיין להיות גושית, וזה בסדר. חממו מחבת או מחבת ברזל יצוק על אש בינונית-נמוכה. ממיסים מעט חמאה במחבת. הוסף סקופים של 1/4 כוס בלילה למחבת החמה. מטגנים עד שקצוות הלביבות יבשים והמרכז מבעבע. הפוך ובשל עד לסיום לאורך כל הדרך. חזור על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
מגישים עם חמאה וסירופ מייפל טהור. מכין 20-24 לביבות.
הערה: להכנת מחית דלעת חמאה, תקעו כמה חורים בדלעת חמאה שלמה. מניחים על תבנית אפייה מסגרת ואופים בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך שעה. מניחים להתקרר עד לניהול קל. פורסים לשניים ומגרדים את הזרעים ואת החלקים החוטים. גורפים את הבשר למעבד מזון ומחית עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין. הוסף מעט מים אם הדלעת שלך יבשה באמת.
דלעת חמאת חמאה תמיד מעוררת בי השראה לקבל בישול בסתיו. אולי זה בגלל שיש שם חמאה? בכל מקרה, זו אחת מדלעות החורף האהובות עלי לבשל איתן כי יש לה טעם ומרקם מקסים.
השנה קיבלתי השראה להכין לביבות דלעת עם חמאה. זה נשמע כמו משהו שהייתי רוצה לאכול. לא טעיתי. הלביבות האלה חריפות ונעימות ומושלמות לארוחת בוקר בסוף השבוע.
ראשית, אתה צריך לצלות את הדלעת שלך. לאחרונה אני משתמש בשיטה בה אני צולה את הדלעת בשלמותה. זה מבטל את הצורך לפרוץ אותו במחצית הראשונה. זה גם קל יותר לגרד את הזרעים לאחר בישולם.
דוקרים את דלעת החמאה כמה פעמים בעזרת סכין כדי שהאדים יוכלו להימלט תוך כדי אפייה.
שים את הדלעת על תבנית מרופדת ואופה באפייה של 400 מעלות צלזיוס למשך שעה. מניחים להתקרר עד שהוא קל לטיפול.
פורסים את הדלעת לשניים ומגרדים את הזרעים ואת החלקים החוטים.
תנ"ך מספרי מלאך
גורפים את הבשר ומכניסים למעבד מזון. מעבדים עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין. יתכן שתצטרך להוסיף מעט מים אם הדלעת שלך יבשה במיוחד.
אוקיי, עכשיו כשמחית הדלעת שלך מוכנה לשימוש, בואו נסתכל על שאר המרכיבים: סירופ מייפל, חמאה, חלב, ביצים, תמצית וניל, מחית דלעת חמאה, קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן. ג'ינג'ר ומלח.
בקערת ערבוב גדולה הקציפו את החומרים הרטובים עד לקבלת תערובת חלקה.
מספר 27 משמעות
בקערה קטנה טורפים את החומרים היבשים. הייתי צריך לעבור לקערה קצת יותר גדולה לערבוב - זו הייתה קטנה באופן מעשי.
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים.
מקציפים רק עד לאיחוד. יתכן שיש כמה גושים - זה בסדר!
מטגנים את הלביבות במחבת או על פסים על אש בינונית-נמוכה.
מגישים עם המון חמאה באיכות טובה וסירופ מייפל טהור. גן עדן בצלחת.
הערות:
סנט רפאל המלאך נובנה
- לביבות דלעת של חמאת בוטנים נוטות לקחת את הזמן להתבשל לאורך כל הדרך. היה סבלני והתנגד לדחף להגביר את החום. אחרת הם יישרפו לפני שהמרכז יסיים לבשל!
- אם מחית הדלעת שלך יבשה במיוחד, ייתכן שתצטרך להוסיף מעט חלב נוסף כדי לדלל את הבלילה.
- אני חושב שאלו יהיו פשוט נפלאים עם רוטב קרמל מתובל .
- אם אתה לא רוצה לטרוח למדוד את כל התבלינים, אתה יכול להחליף 2 1/2 כפיות תבלין של פאי דלעת. שילוב הטעמים לא יהיה זהה לחלוטין בהתאם למותג / מתכון מסוים של תבלין פאי דלעת בו אתם משתמשים.
- כדי להעלות את אלה לשלב הבא, נסה משחימים את החמאה לפני שמוסיפים אותו לבלילה.
- לא כללתי את הזמן שלוקח לצלות ולמחוך את הדלעת בזמן ההכנה / הבישול. הוסף עוד 1/2 עד שעתיים נוספות אם אתה לא מכין אותו מראש.
