Chicken Waldorf Salad
אני לוקח סלט אמריקאי קלאסי. מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:0שעה (ות40דקות רכיביםשתיים חזה עוף שלם ללא עצמות 1 גבעולי סלרי, פרוס דק 1 תפוח שלם, קצוץ 3/4 ג. ענבים חצויים 3/4 ג. (או יותר) אגוזי פקאן קצוצים, ספוגים ומיובשים (או פקאן קלוי) 3/4 ג. מיונז 1/4 ג. שמנת חמוצה מלח ופלפל לפי הטעם 1/4 לימון, סחוטמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור מראש ל 425 מעלות צלזיוס. מניחים עוף על תבנית עם נייר אפייה ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 23-25 דקות, או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס. מניחים להתקרר לחלוטין ופורסים לחתיכות בגודל ביס. מניחים עוף, סלרי, תפוח, ענבים, אגוזי פקאן, מיונז ושמנת חמוצה בקערה גדולה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון במידת הצורך.
מגישים מייד. אחסן שאריות במקרר.
שמעתי לראשונה על סלט ולדורף עוף כנער. מסיבות תה היו באופנה במעגל החינוך הביתי שלנו, ולכן תמיד היינו מחפשים אחר מתכונים חדשים לתה. אני לא זוכר אם אחות או חברה הכינו לראשונה סלט וולדורף למסיבת תה, אבל אני כן זוכר שאנחנו הבנות אהבנו את זה, וחלק מהבנים שנאו את זה. זו מנה מקטבת, ברור!
תפילת מרפא לניתוח
סלט וולדורף הוא האהוב עלי כי הוא תערובת נפלאה: קרם אך רענן, מלוח ועם זאת מתוק. יש כל כך הרבה מרקמים וטעמים שקורים. היית חושב שזה יהיה בלגן מעורבב, אבל איכשהו זה פשוט עובד.
הרשו לי לשתף את ההתייחסות שלי לסלט האמריקאי הקלאסי הזה!
יש הרבה וריאציות שונות של סלט זה, אך כללתי רק את המרכיבים האהובים עלי: תפוח, לימון, סלרי, אגוזי פקאן, עוף וענבים. יש אנשים שאוהבים להוסיף בצל או צימוקים, אבל בצל גולמי מכאיב לי בבטן, ובואו נגיד שצימוקים ואני מנהלים מערכת יחסים מורכבת (לא אהבתי אותם מאז שהייתי ילדה). אגוזי מלך מסורתיים יותר מאשר פקאן, אבל 9 פעמים מתוך 10, אני מעדיף פקאן. אגוזי מלך מושלמים בלחם בננה ובראוניז, אבל פקאן עדיף בסלטים לדעתי.
עכשיו, אולי תשנא סלרי ואוהב בצל. או אולי אתה אוהב צימוקים ובז תפוחים, או מעדיף שקדים על פני פקאן. אם זה המקרה, אל תהסס לבצע כל החלפה שתרצה!
אני אוהב להשתמש בשילוב של מאיו ושמנת חמוצה בסלט וולדורף העוף שלי. השמנת החמוצה מוסיפה טעם בהיר וססגוני.
את הסלט הזה ממש קשה להכין.
צוחק!
פשוט זרק את כל המרכיבים לקערה גדולה (שלי היה צריך להיות גדול יותר) ...
ומערבבים הכל ביחד! טועמים ומוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. תלוי כמה המלוחים שלך מלוחים ובאיזה אגרסיביות העוף תובל, ייתכן שלא תזדקק למלח. ואם המאיו שלך כבר די חומצי, לחיצה קטנה של מיץ לימון עשויה לעשות את העבודה. דאגו לטעום קודם!
הערות:
1. שלי מתכון לסלט וולדורף הוא קרמי למדי, וזה בדיוק כמו שאני אוהב את זה. אם אתם מעדיפים סלט יבש יותר, צמצמו את המאיו או השמנת החמוצה.
2. אם אתה מכין את זה מבעוד מועד, אני ממליץ בחום להפריד את אגוזי הפקאן ולערבב אותם ברגע האחרון כדי שלא ייפלטו.
3. השתמשתי בשלי אגוזי פקאן ספוגים במתכון הזה, אבל אתה יכול פשוט לצלות אגוזי פקאן גולמיים אם אתה לחוץ בזמן.
4. אם אתם מגישים זאת בפיקניק או בקציצה, דאגו לשמור אותו במקרר או במקרר עד שמוכן להגשה מכיוון שהוא מכיל מאיו. והחזירו שאריות למקרר בהקדם האפשרי!
5. השתמשתי בחזה עוף ללא עצמות, אך אל תהסס להשתמש בשאריות עוף במקום.
6. תוכלו להגיש זאת על מצע חסה אם תרצו, או סתם ישר!
האם אי פעם היה לך סלט וולדורף עוף? אהבתם את זה או שנאתם את זה? האם היית מוכן לנסות שוב?
מה אתה עושה בחג הפסחאתוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
