חומוס קלאסי

Classic Hummus

אני מאוהב בצורה חיובית בחומוס, מחית מזרחית-תיכונית קלאסית של חומוס ומשחת שומשום, ומבחינתי זה אחד מאותם מאכלים שלעולם לא טעים כמו שאתה מכין בעצמך. ניסיתי לקנות חומוס מוכן במכולת - ישנם זנים המכילים כל דבר החל משום קלוי ועד פלפלים אדומים - אך לכולם יש טעם חומצי בהחלט, תוצאה של חומצת הלימון שנוספה כדי להבטיח שהיא תישמר. וזה תמיד, תמיד נופל.

הכנת חומוס בבית היא הדרך היחידה ללכת, וזה מפתיע קל כל עוד אפשר למצוא טחינה, משחת שומשום מיוחדת שנמכרת בצנצנות.

טחינה זמינה כיום בימינו, כך שאין תירוצים נוספים! הכניסו חומוס לחייכם היום יקירי!

משמעות מספר 9999

מדובר בחומוס משומר שנקז. חומוס, המכונה גם פולי גרבנזו, הם המרכיב המרכזי בחומוס.

אישה חלוצה דופקת לך בראוניז עירום

התחל בהכנסת 5 כוסות גרגרי חומוס מנוקזים לבלנדר גדול או למעבד מזון. (זה עושה לא מעט, אז אל תהסס לחלוט את המתכון לחצי אם התיאבון שלך לא חזק כמוני!)

כשאתה פותח את צנצנת הטחינה לראשונה, ננעץ בכף ותן לה ערבוב טוב מכיוון שהיא נוטה להתייצב לא מעט.

יוצקים 1/3 כוס פלוס 1 כף טחינה. זה נותן לחומוס את הטעם הטעים להפליא שלו, כך שתוספת קטנה לא תפגע.

מה המשמעות של 838

לאחר מכן, קוצצים 3 עד 4 שיני שום ומוסיפים אותו לבלנדר. (רמז: שום קלוי גם טעים. לחץ כאן לקבלת הוראות שום קלוי. זה באמת שווה את הזמן הנוסף אם מתחשק לך ללכת לשם.)

פסוקים לפרידות

מוסיפים מיץ של 1/2 לימון, 1/2 כפית כמון טחון (יכול להשתמש בכמון נוסף לפי הטעם!), ו -5 כפות מים קרים. (אולי תזדקק ליותר מים, אז שיהיה לך קצת שימושי).

הוסף רק מעט מלח, תוך התחשבות שתצטרך להוסיף קצת יותר מאוחר יותר.

דופקים את התערובת מספר פעמים עד שהיא משולבת, ומוסיפים עוד כפות מים לפי הצורך. התערובת לא צריכה להיות חלקה מדי; אתה רוצה שיהיה לו מרקם כלשהו. בשלב זה תנו לו טעם, הוסיפו מלח, כמון או טחינה לפי הצורך, והוסיפו כף שמן זית אחת. דופק רק 2-3 פעמים נוספות לשילוב.

מעבירים לקערה, מכסים ומקררים עד שתהיה מוכן להגשה. חומוס ישמור כמה ימים במקרר.

מה המשמעות של 1313

להגשה מכניסים כמות חומוס לקערת הגשה ומעליהם שיפונדה של בזיליקום, פטרוזיליה טרייה קצוצה, כוסברה או נענע.

מגישים עם טריזי פיתה, צ'יפס, קרקרים, מקלות גזר ... כל מה שיש לכם ביד.

תהנה!