My Favorite Burger
ההמבורגר הזה כל כך טעים, החברים שלי - כל כך טעים. ואני רק אגיד לך שאחרי חצי מהתינוק הזה, אני בדרך כלל מלא מספיק ... ואני באמת יכול לשים קצת אוכל רציני רוב הזמן. אז אל תפחדו לשתף! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות6דקות זמן כולל:0שעה (ות26דקות רכיבים2 ליברות 80/20 בקר טחון כפית אחת מלח 1/2 כפית. פלפל שחור רוטב טבסקו, לטעום 2 כפות. חמאה 1 בצל אדום שלם, פרוס 2 כפות. סוכר חום 1/4 ג. מיונז אמיתי קייזר רולס 1 ג. גבינה כחולה מפוררת החסה האהובה עליכםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מניחים את הבשר הטחון בקערת ערבוב בינונית. הוסף כפית מלח אחת & & frac12; כפית פלפל שחור גרוס. מוסיפים כמה מקפים של רוטב טבסקו. בעזרת הידיים מערבבים היטב את הבשר והתבלין. לְהַפְרִישׁ. לאחר מכן, לבצל, מחממים מחבת בינונית על אש נמוכה. מוסיפים פנימה 2 כפות חמאה. זרוק את הבצל האדום הפרוס (לא עבה מדי, לא דק מדי). כעת הוסיפו 2 כפות נדיבות סוכר חום. תנו לו זריקה לשילוב המרכיבים, ואז הניחו לבצל להתקרמל על אש נמוכה במשך כעשרים דקות, והשליכו מדי פעם.
בזמן שהבצלים מתקרמלים, הכינו את המאיו החריף: Place & frac14; כוס מיונז לקערה קטנה ופשוט הוסיפו כמה מקפים של טבסקו. מערבבים יחד ובודקים את הטעם.
לאחר מכן, פורסים את גלילי הקייזר לשניים ומורחים כל חצי בערך & frac12; כף חמאה. הניחו אותם עם הפנים כלפי מטה על מחבת גריל או מחבת על אש בינונית. צולים קלות את הלחמניות כך שיהיו קשוחות מספיק בכדי להחזיק את המיו החריף. תנו ללחמניות להתקרר על צלחת עד שתזדקקו להן.
יוצרים את הבשר לשתי קציצות ומניחים על מחבת גריל או מחבת על אש בינונית עד בינונית-נמוכה. אפשר לכל אחד לבשל כ -3 דקות ואז להשתמש במרית, לסובב 45 מעלות ולהשאיר אותו על אותו צד.
הפוך את ההמבורגר ובשל אותו כמה דקות וסובב אותו 45 מעלות שוב כדי לקבל את סימני הגריל הנאים.
כעת הוסיפו עזרה גדולה של בצל מקורמל מעל אותה קציצה מפוארת, ואחריה עזרה נדיבה לא פחות של גבינה כחולה מפוררת.
עם סיום הבישול מורחים את המאיו החריף על גלילי קייזר ומעבירים את ההמבורגר לחצי התחתון של הלחמניה. למעלה עם קומץ ירקות ולמעלה עם הלחמניה.
אני רק אומר את זה: כשמדובר בהמבורגרים, אני מתחזק מאוד.
קודם כל, אני אוהב המבורגר טוב.
שנית, אני לא רוצה לאכול המבורגר אם זה לא הולך להיות המבורגר טוב. אני לא חושק בהמבורגרים, זה מה שאני אומר, אלא אם כן אני יודע שההמבורגר יהיה המבורגר ממש ממש טוב.
והמבורגרים טובים קשה להשיג. המבורגרים טובים הם מעטים.
להמבורגרים טובים יש לי תכונות חשובות:
1. הם עשויים בשר בקר טחון 80/20.
2. הבקר מתובל לפני שנוצר לקציצות.
3. מעליהם מספר מרכיבים שונים - פרוסת גבינה אמריקאית, מבחינתי, פשוט לא תעשה.
4. הם דחוקים בין לחמנייה קרומה / לעיסה.
פשוט שלפתי את כל הנקודות האלה מהוואזו שלי, אבל זה כל מה שיכולתי להמציא בהתראה כה קצרה. בנוסף, אני רעב. העניין הוא שאני HM של הליגה הגדולה כשמדובר בהמבורגרים. והיום, אני אראה לך את הפייבוריט הנוכחי שלי.
* שימו לב שההמבורגר האהוב עלי משתנה מדי שבוע. אעדכן אותך. מעל ומחוץ.
הנה מה שתצטרך להכין שני המבורגרים נדיבים:
2 קילו בשר טחון 80/20. נא לא לקנות בשר טחון רזה במיוחד להמבורגר. כי אז ... זה כבר לא יהיה המבורגר טוב.
(ואתה יכול להשתמש בקצת פחות מ -2 קילו אם אתה מתבייש לאכול קילו אחד! התגברתי על מבוכתי מזמן, הרבה זמן.)
בצל אדום אחד, פרוס לא עבה מדי, לא דק מדי. חתכתי את הבצל לשניים מלמטה למעלה, ואז הנחתי כל חצי על צדו, חתכתי את החלק העליון ואז חתך משם.
גבינה כחולה מפוררת. אם אתה חושב שאתה לא חובב גבינה כחולה גדול, אנא נסה את ההמבורגר הזה.
אנא? שאלתי יפה.
מאיו אמיתי, מותק. אל תשתמש בשוט Miracle משתי הסיבות הבאות:
1. שוט נס הוא מהשטן.
2. שוט נס הוא מהשטן.
תודה על שיתוף הפעולה שלך.
נובנה מסיבות בלתי אפשריות
טבסקו. תבטח בי.
תצטרך גם 2 כפות סוכר חום.
וגם! קייזר רולס או לחמניית המבורגר מהותית אחרת. התראת תחזוקה גבוהה : לחמניות המבורגר עם לחם מעבר רך, לעניות דעתי מאוד, מאוד, אינן מייצרות המבורגר טוב.
אני מרגיש חזק לגבי זה. עידו.
אה, ושימו לב לירקות הסלט ברקע? תזדקק גם לאלה. כל ירוק / חסה יעשה, אבל אני אוהב את התערובת של כהה וקל / מתולתל ולא מתולתל עבור ההמבורגר הזה.
אה, ושיהיה לכם קצת מלח ופלפל בקרבת מקום.
אוקיי - הנה התחלנו! זורק את ההמבורגר לקערת ערבוב בינונית. והנה מדוע אני משתמש ב- 80/20 להמבורגרים: הוא יישאר עסיסי וטעים יותר ממה שבשר טחון רזה יהיה. בשר טחון רזה מתאים מאוד לרטבי פסטה, טאקו ודברים כאלה. אבל עבור המבורגרים? בשר בקר טחון רזה הוא ממוצע ולא משתף פעולה. ויבש. וחסר מומחה.
לעולם אל תתפסו פשוט חתיכת בשר בקר טחון, צרו אותו לקציצה ותבלו את החוץ - חילול הקודש! עליכם לתבל את כל הבשר באופן שווה.
אז לקערה, הוסיפו 1 כפית מלח.
לאחר מכן הוסיפו 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, תנו או קחו.
עכשיו, יש לי שאלה חשובה עבורך: האם אתה גבר או עכבר? האם אתה אישה או מיצה? (תן שם לסרט הזה.) התשובה שלך לשאלה זו תשפיע אם תחליט לעקוב אחר ההוראות שלי ולהוסיף כמה מקפים של טבסקו לבשר.
אל תפחד! זה מוסיף רק מעט תבלינים, אבל פרץ נחמד של טעם. הוספתי חמש או שש מקפים טובים.
555 כלומר הפרדת להבות תאומות
הושיט יד לאחת מהידיים שלך כמו הטופר, ותן לו ערבוב טוב. מניחים את הבשר בצד.
לאחר מכן, לבצל, מחממים מחבת בינונית על אש נמוכה. מוסיפים פנימה 2 כפות חמאה.
זרוק את הבצל האדום הפרוס ...
ו -2 כפות (נדיבות) סוכר חום.
תנו לו זריקה לשילוב המרכיבים, ואז הניחו לבצל להתקרמל על אש נמוכה במשך כעשרים דקות, תוך השלכת מדי פעם, בזמן שאנחנו מכינים את שאר המרכיבים ומבשלים את ההמבורגר עצמו.
שימו לב שאפשר לחלוטין לקרמל בצל ללא תוספת של סוכר חום - אפשר פשוט לתת לסוכרים הטבעיים לעשות את שלהם. אבל במקרה זה, אני אוהב את המתיקות הבלתי מתבאסת שהסוכר החום מביא למשוואה; בסופו של דבר זה יהיה איזון נגד גדול לחריפות ההמבורגר (והרוטב).
בזמן שהבצלים מתקרמלים, הכינו את המיו החריף: הניחו 1/4 כוס מיונז בקערה קטנה ...
ופשוט להוסיף כמה מקפים של טבסקו.
מערבבים אותו יחד, ונותנים לו טעימה קטנה. תתפלאו כמה טבסקו תוכלו להוסיף לפני שהחריף ישתלט.
אני מאוד אוהב את המאיו החריף שיהיה לו קצת צבע ובעט בו, אז בדרך כלל אני בסופו של דבר מוסיף עוד.
לאחר מכן, פורסים את גלילי הקייזר לשניים (אם הם כבר לא חצויים) ומורחים כל מחצית בכ 1/2 כף חמאה.
ואז זרק אותם על מחבת או מחבת גריל על אש בינונית (או גריל, אם אתה גר באקלים שמאפשר סוג כזה של Tomfoolery). אנחנו רק רוצים לצלות / לצלות קלות את הלחמניות כדי שיהיו קשוחות מספיק בכדי להחזיק את המאיו החריף ... ואת ההמבורגר עצמו.
תנו ללחמניות להתקרר על צלחת עד שתהיו מוכנים להן.
בינתיים, חזרה לבצל. הם באים יפה!
אז בואו נכין את הקציצות.
הושיטו לקערה ותפסו בשר בקר הונקה הונקה.
ובכן, זה עדיין לא נשרף. אבל זה יהיה.
יום אחד, אני אתן לך שיעור המבורגר-קציצות-וידיאו. אבל כרגע, אני רעב מדי. אז זה יצטרך להספיק: יוצרים קציצה וזורקים אותה על מחבת גריל או מחבת על אש בינונית עד בינונית-נמוכה. לא חם מדי או שההמבורגר יעשן משהו מטופש.
אפשר לו להתבשל כ -3 דקות ואז השתמש במרית לסיבוב 45 מעלות. המשך לבשל אותו במשך 3 עד 4 דקות. סיבובו יגרום לסימני גריל קטנים ומקסימים על ההמבורגר, מה שיגרום לכם להרגיש מסודרים. אתה יכול אפילו להטעות את עצמך לחשוב שזה קיץ, מה שיכול לעזור להפרעה האפקטיבית העונתית שלך.
שמח לרביעי ביולי!
הפוך את ההמבורגר לצד השני, והעניק לו מעט * סמאש * עם המרית. ה * סמאש * ממש לא משרת מטרה רבה; פשוט תמיד עשיתי את זה, ואני רוצה חברה.
ממממ שלום, מאהב. אתה עסיסי ואלוהי, ואני רוצה להכיר אותך טוב יותר. קדימה ובשל כמה דקות ואז סובב אותו 45 מעלות כך שיתאים לצד השני.
בינתיים, חזרה לבצל. YOWSA! תסתכל על הטוב שבאמת.
ידעת שאני הולך לעשות את זה, לא? לא אתה ? בעזרת מלקחיים, הוסיפו לראש הקציצה תוספת של בצל טעים להפליא.
מוסיפים מיד עזרה יפה של גבינה כחולה מפוררת.
אני אומר לך, תן צ'אנס כחול. הסבכות / החדות אינה דומה לשום דבר אחר. וואו
בזמן שההמבורגר מסיים את הבישול, הקפיצו את המאיו החריף על שני חצאי גליל הקייזר.
וזכרו: ההמבורגר גדול. התוספות בשפע. עכשיו זה לא הזמן להיות מינימליסטי. באמת הניח את זה, מותק!
בסיום ההמבורגר, הגדר אותו על החלק התחתון של הלחמניה. הגבינה הכחולה לא תומס, אבל היא תהיה נחמדה ורכה.
אני באמת אוהב את החיים. כי החיים כוללים את ההמבורגר הזה.
סנט אגתה נובנה
עכשיו פשוט תפסו חופן ירקות נחמד ותקעו אותם למעלה.
ותשלים עם הלחמניה!
ההמבורגר הזה כל כך טעים, החברים שלי - כל כך טעים. ואני רק אגיד לך שאחרי חצי מהתינוק הזה, אני בדרך כלל מלא מספיק ... ואני באמת יכול לשים קצת אוכל רציני רוב הזמן. אז אל תפחדו לשתף!
הרבה אהבה,
P-Dub
