Peach Pistachio Galette
קמח תירס בבצק מוסיף מרקם וטעם, ומחזיק את טעימותם של האפרסקים והפיסטוקים. ממריה ליכטי משני אפונים והתרמיל שלהם. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:1שָׁעָהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן כולל:שתייםשעה (ות0דקות רכיבים1 3/4 ג. קמח לכל מטרה 1/3 ג. סוכר 1/4 ג. קמח תירס גס 1/4 כפית. מלח 1/2 ג. חמאה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות 1/3 ג. חוּבצָה שתיים ל -3 אפרסקים בשלים גדולים, פרוסים דק 1/4 ג. פיסטוקים קצוצים, קלופים 2 כפות. דבש 1 ביצה, מכות, לצחצוח בצק גאלט גלידת וניל, להגשה (לא חובה)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות להכנת הבצק, שלבו קמח, סוכר, קמח תירס ומלח במעבד; דופק 2-3 פעמים. מוסיפים חמאה ודופק 4-5 פעמים, או עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. כשהמעבד פועל, מאט יוצקים את החמאה דרך המצנח ומעבדים עד שהבצק יוצר כדור. הסר את כדור הבצק והדבק אליו את כל חלקי הבצק שנותרו, ואז עוטף בניילון או בנייר קלף. מכניסים למקרר למשך 45 דקות לפחות לפני שמתגלגלים. מרכז מתלה בתנור וחימום מראש ל -350 מעלות צלזיוס. מוציאים בצק גאלט מהמקרר ומניחים על דף נייר אפייה. החל במרכז הבצק, מרדדים, ויוצרים עיגול ברוחב 14 עד 15 אינץ '. מניחים את הבצק עם נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה.
מסדרים פרוסות אפרסק על גבי הבצק ומשאירים גבול בגודל 2 אינץ '. מפזרים פיסטוקים קצוצים מעל אפרסקים. מקפלים גבול בצק מעל אפרסקים, חופפים במידת הצורך ולוחצים בעדינות להדבקת הקיפולים. מזלפים אפרסקים בדבש. בעזרת מברשת מאפה מברישים קלות את שולי הבצק בביצה הטרופה.
הניחו גלטה על גבי נייר אפייה גדול, עם נייר הקלף. אופים גאלט במשך 45 דקות, או עד שהקרום חום זהוב. מעבירים נייר אפייה לרשת ומניחים לגאלט להתקרר לטמפרטורת החדר לפני החיתוך. פורסים ומעליהם גלידת וניל, אם רוצים.
הערה: ניתן להכין את בצק הגאלט מראש. זה יישמר במקרר למשך 3 ימים. ניתן גם להקפיא את הבצק עד חודש. מפשירים את הבצק הקפוא לפני שמרדדים.
היי! שמי מריה ואני כותב בבלוג באתר שני אפונה והתרמיל שלהם . אני שמחה להיות תורמת עבור אוכל וחברים! היום אני חולק מתכון לאפרסק, פיסטוק ודבש גאלט, שהוא אחד הקינוחים האהובים עליי בקיץ.
אני גר ביוטה ואני מאמין בתוקף כי ביוטה יש את האפרסקים הטובים ביותר. סליחה, ג'ורג'יה - גם האפרסקים שלך טובים, אבל האפרסקים ביוטה הם האהובים עלי. אין דבר טוב יותר מאשר לנגוס באפרסק בשל ועסיסי. לא אכפת לי אם זה אומר מיץ אפרסק שמזלף לי על הסנטר וידיים דביקות. כל זה חלק מהכיף!
בכל קיץ אני קונה קופסאות וקופסאות אפרסקים משוק האיכרים. אני אוכל כמה שאני יכול ואז אני מתחיל לעבוד במטבח. אני מכין מאפינס אפרסק, שיבולת שועל, פרנץ 'טוסט, סלסה, סלטים, חמאת אפרסק ופסי פירור. אני משתגע מאפרסק! אני אפילו מכין פאי אפרסק, אבל פשטידות מלחיצות אותי, אז בדרך כלל אני מכינה גלטות אפרסק.
אז מהי גאלט? גאלט הוא מאפה בעל צורה חופשית, שנאפה ללא פשטידה או תבנית טארט. הבצק קל להכנה והרבה יותר סלחני מקראסט פאי.
הבצק מרודד שטוח, ואז מקופל סביב המילוי. לא משנה אם הקרום נקרע מעט או אם מיצי הפרי דולפים החוצה - גלטות אמורות להראות כפריות.
תפילה לקדוש יוסף לתעסוקה
אני דווקא מעדיף את המראה הכפרי, ואחרי שיש לך ביס אחד, אני מבטיח שלא יהיה לך אכפת איך זה נראה. גלטות טעימות, במיוחד זו!
אפרסקי קיץ הם התוספת המושלמת לקרום הגאלט החמאה. הפיסטוקים מוסיפים קראנץ 'נחמד וזילוף הדבש מגביר את המתיקות באפרסקים. הגאלט טוב בפני עצמו, אבל אני אוהב להוסיף כדור גלידת וניל. זה קיץ, אז אתה לא יכול לטעות בגלידה!
שים את אפרסקי הקיץ שלך לשימוש טוב והכין את האפרסק, הפיסטוק והדבש גאלט. תהנה!
(הערה: אנחנו עובדים על סרטי ההדפסה בסרגל הצדדי מעט. בינתיים תוכלו למצוא את המתכון גם כאן:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
