3 Ways Roast Garlic
שום קלוי בתנור הוא דרך קלה להוסיף שכבות טעם לרטבים, רוטבים ומרקים. מדארה מיכלסקי מבישול קאנוק. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות40דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים1 נורה שום 1 כף. שמן זיתמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -400 מעלות צלזיוס. הסר את כל שכבת העור הנייר הרפויה למעט אחת מהחלק החיצוני של נורת השום והשאיר את הנורה שלמה. חתוך את החלק העליון של הנורה, מה שישאיר את החלקים העליונים של הציפורן חשופים.
מניחים את נורת השום, חתוכה כלפי מעלה, על ריבוע כפול של נייר כסף. מזלפים את שמן הזית על גבי הנורה, ואז משפשפים כדי לצפות את כל הנורה בשמן.
משוך את דפנות נייר הכסף כלפי מעלה כדי ליצור חבילה רופפת סביב השום ולחץ את הקצוות כדי לאטום. הניחו את חבילת נייר הכסף בתבנית אפייה קטנה או על תבנית עם נייר אפייה.
צולים את השום במשך 40 עד 45 דקות. לבדיקה פרוש בזהירות את נייר הכסף והכניס סכין קטנה וחדה לאחת מהציפורן. אם שן השום רכה ונימוחה, היא מוכנה. אם לא, סגרו את נייר הכסף וצלו במשך 5 עד 10 דקות נוספות.
לפעמים עצות הבישול הקלות ביותר מייצרות את התוספות הגדולות ביותר. כשלמדתי לבשל, הטיפים החשובים האלה כללו תיבול האוכל היטב במלח, שימוש בעשבי תיבול טריים ובהדרים כדי להאיר כלים, והוספת שום קלוי לשלל מתכונים.
השיטה הנפוצה ביותר לצליית שום נמצאת בתנור, אך אפשר גם לצלות את שיני המחבת במחבת או על הגריל.
1 - בתנור
התחל על ידי הסרת כל השכבה של עור הנייר הרפוי למעט אחת, מבחוץ של נורת השום, והשאיר את הנורה שלמה. אני מציע לעשות את זה מעל קערה, אחרת פיסות הנייר הקטנות האלה ימצאו את דרכן לכל פינה ומטבח במטבח שלך. למדתי את זה בדרך הקשה.
לאחר מכן, חתוך את החלק העליון של הנורה, מה שישאיר את החלקים העליונים של הציפורן חשופים.
מניחים את נורת השום, חתוכה כלפי מעלה, על ריבוע כפול של נייר כסף. אם יש לך נייר כסף כבד, שכבה אחת תעשה. מזלפים מעט שמן זית על גבי הנורה ואז משפשפים בכדי לצפות את כל הנורה בשמן.
משמעות מלאך מספר 101
משוך את דפנות נייר הכסף כדי ליצור חבילה רופפת סביב השום ולחץ את הקצוות כדי לאטום. הניחו את חבילת נייר הכסף בתבנית אפייה קטנה או על נייר אפייה. או שעובד.
קופצים את השום לתנור של 400 מעלות צלזיוס וצולים במשך 40 עד 45 דקות. הדרך הקלה ביותר לדעת אם השום נעשה היא לבדוק אותו בעזרת סכין. פרש בזהירות את נייר הכסף - הוא יהיה חם! - והכניס סכין קטנה וחדה לאחת הציפורניים. אם שן השום רכה ונימוחה, היא מוכנה. אם לא, לחץ את נייר האלומיניום שוב והכנס אותו חזרה לתנור למספר דקות נוספות.
2 - במחבת
חרוך שיני שום במחבת לא מייצר בדיוק אותו מרקם כמו שום קלוי בתנור, אבל זו אופציה נהדרת כשאתה רוצה את הטעם הצלוי הזה וזקוק לו מהר. שיני השום לא יהיו בעלות המרקם הרך והחמאתי של אחיהם הקלויים בתנור, אך שיטה זו עדיין מצליחה להרגיע את טעמו של השום ולסלק את החריפות המסמנת של השום הגולמי.
אף ששום חרוך במחבת אינו מתאים למריחה על פיסות בגט כחלק מגש חרס, הוא אידיאלי לערבוב לתבניות סלט, סלסה ומרקים.
הכלב הבינוני הטוב ביותר למשפחה
שברו את נורת השום לשיניים נפרדות. לשם כך הסר את העור הנייר החיצוני מנורת השום והניח את הנורה על קרש חיתוך. הניחו מחבת כבדה על גבי הנורה, ואז הכו את המחבת בכף היד. וואלה! ציפורן מופרדת.
מניחים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מחבת יבשה היא מה שאתה רוצה - אין צורך בשמן. מוסיפים את שיני השום ומניחים לציפורן להיחרך, תוך כדי ערבוב או טלטול של המחבת כל 4 עד 5 דקות. כאשר הציפורן מכוסות בכתמים חומים כהים, הם גמורים. מעבירים לקרש חיתוך, מניחים לציפורן להתקרר ואז מסירים בקלות את קליפות הנייר הנותרות.
3 - על הגריל
אם זה מתנפח ואתה מנסה נואשות לשמור על קרירות הבית שלך (יד מורמת כאן!), קליית כל דבר בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות פשוט אינה אפשרות מושכת. היכנסו ... הגריל!
עקוב אחר כל ההוראות לצליית שום בתנור, מינוס תבנית האפייה או התבנית. במקום זאת, פופ את חבילת נייר הכסף היישר על הגריל. הגריל צריך להיות מחומם מראש לחום בינוני-גבוה, או קרוב ל -400 מעלות צלזיוס שתוכל להשיג. בדקו את השום בעזרת סכין חדה כדי לקבוע את החמימות.
שום קלוי הוא אחד מאותם טריקים בכיס האחורי שיכולים להעלות כמעט כל מנה. האם יש לך דרך מועדפת להשתמש בה? או שיטת צלייה אחרת? נשמח לשמוע את כולם!
