ברים לימון

Lemon Bars

אני אוהב את חטיפי הלימון שלי עם בסיס עוגיות עבה יותר. אתה תאהב את אלה!

1. לקרום: מחממים תנור ל -350˚. משמנים תבנית בגודל 9 על 13 אינץ 'עם חמאה. (השתמש בתבנית 8x10 אם תרצה שהשכבות יהיו מעט עבות יותר).
2. מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. הוסיפו את החמאה לקערה והשתמשו בחותכן למאפה לחיתוך הכל יחד עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים. לוחצים לתבנית המוכנה ואופים עד להזהבה סביב הקצוות, כ -20 דקות.
3. למילוי: מערבבים יחד את הסוכר והקמח. סדוקים את הביצים וטורפים לאיחוד. מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים על הקרום ואופים כ -20 דקות.
4. מניחים להתקרר במקרר למשך שעתיים מינימום, ואז מנפים אבקת סוכר מלמעלה לפני שחותכים לריבועים.
   

אני אוהב חטיפי לימון, אך לעתים קרובות הם נופלים על דרך הדרך ונשכחים במשך חודשים בכל פעם בביתנו. אנחנו הרבה יותר עוגיית שוקולד צ'יפס / עוגת שוקולד / עוגת שוקולד / גלידת שוקולד / שוקולד צ'יפס / שוקולד הכל ביתי, ואחריו סנדלרי פרי ופריכיות ... כך שלפעמים אני צריך לזכור להחזיר את חטיפי הלימון לקדמת הבמה מעת לעת. ובכל פעם שאני עושה, הם תמיד עוברים טוב. תרגום: הם נעלמים תוך ארבע דקות.

משמעות מקראית 555

אני קצת מוזר בחטיפי לימון, בכך שאני נוטה לא לאהוב אותם אם הם עשויים בעיקר ממילוי לימון עם קרום דק במיוחד בתחתיתו. כך שלאלה יש קרום עבה יותר כמו עוגיה ושכבת מילוי לא עבה מדי; אם עדיין אין לך מתכון אהוב על בר לימון, תן את זה קינוחי לימון נסה לראות איך אתה אוהב אותם!

(ואם אתה לא אוהב אותם ... אנא שלח את השאריות לדרכי.)

התחל על ידי השבתת מחבת בגודל 9X13 אינץ '. וכשאתה חושב שחמאת אותו מספיק, קדימה וחמאה עוד קצת!

זה סוג המצב רוח שאני נמצא בו השבוע. רק נותן לך את הראש.

ראשית, הכינו את בסיס העוגיות לילי הלינה: שלבו קמח וסוכר בקערה ...

יחד עם מעט מלח ...

ואז מקציפים אותו יחד.

שלום חמאה יקירה שלי! איך היה סוף השבוע שלך?

חותכים את החמאה לקוביות וזורקים אותה בכעס בקערה עם החומרים היבשים. וודאו שהחמאה קרה!

השתמש בחותך מאפה כדי לחתוך את החמאה לחומרים היבשים ...

עד שהתערובת דומה לחול גושי.

נמאס לי לומר פירורים גסים כדי לתאר את מצב תערובת החמאה / קמח לאחר שנחתכה יחד. אז היום אני מסתעף לשטח תיאורי חדש ואומר חול גושי.

בשבוע הבא, מי יודע? אולי אחזור שוב לפירורים גסים.

או שאני יכול להיות איפשהו כמו טירוף מפורר.

צבע השיער הטוב ביותר לשיער שחור

הזמן רק יגיד.

מוזגים את הטירוף המתפורר (אוווו! זה כבר קרה!) למנה החמאה ...

ואז השתמש בידיים שלך (נקיות מאוד!) כדי לטפוח אותו היטב בתחתית התבנית.

לחץ גם על הקצוות, כך שהכל ארוז באופן שווה. ואז הכניסו אותו לתנור של 350 מעלות למשך 20 דקות כדי לכוון אותו מעט - הוא יזהיב מעט סביב הקצוות.

בזמן שהוא בתנור, מערבבים את המילוי! מקציפים יחד סוכר עם מעט קמח ...

ואז מקריחים ארבעה לימונים קטנים ...

עד שיהיה לך ערימה גדולה ונחמדה מהדברים הטובים.

פורסים את הלימונים הזסטים (הם תמיד נראים לי נקדים) וסוחטים מהם את החיים האוהבים תמיד (כלומר מיץ).

זה נותן לך מושג לגבי גודל הלימונים. הסיבה שאני מזכיר את זה היא שאני אף פעם לא זוכר למדוד את מיץ הלימון כדי שאוכל לומר לך מדידת כוס בפועל ... אבל אם אתה מקפיד על לימונים קטנים / בינוניים, 4 הוא מספר טוב. כמו כן, אני לוחץ / מגלגל את הלימונים על השיש לפני שאני פורס אותם לשניים, רק כדי לוודא שאוציא את רוב המיץ שם.

סדוקו את הביצים בקערה עם תערובת הסוכר / קמח ...

ואז מקציפים אותו יחד עד שהכל מתאחד.

מוזגים את המיץ ...

ואז זורק אלימות באלימות!

הקציפו אותו ... וזה המילוי.

נכון לעכשיו, הבסיס כבר מחוץ לתנור ואני רוצה לחתוך ריבוע ממנו, להוסיף עליו מעט שימורי תותים ולאכול אותו כחטיף, שאין לו שום קשר לקינוח הזה. אני רק אומר לך לאן המוח שלי הולך לפעמים.

אני מתכוון כל הזמן.

למילוי ...

בכל הקרום ...

עד שזה לגמרי ...

מכסה את כל העניין. ואז הכניס אותו לתנור למשך כ- 18 עד 20 דקות נוספות, עד שהמילוי מתייצב.

אשת חלוצה אנצ'ילדות עוף עם רוטב שמנת חמוצה

עכשיו, יש לי וידוי. שניים, למעשה.

הווידוי הראשון הוא ששכחתי לצלם את המחבת כשהיא יצאה מהתנור לראשונה.

הווידוי השני הוא שהסיבה ששכחתי לצלם היא שהייתי עסוק מדי בגזירת ריבוע מהמחבת החמה ונהנה מחטיף המושרש בחוסר סבלנות כדי לזכור לצלם.

אני פשוט כנה כאן.

בכל מקרה, נתתי למחבת להתקרר מעט, ואז הכנסתי למקרר למשך שעתיים טובות כדי לתת לחטיפי הלימון להתייצב ולהצטנן. ואז סיננתי אבקת סוכר באופן חופשי על פני השטח של הסורגים, ואז חתכתי אותם לריבועים מסודרים, ולא השתמשתי בלא אחר מאשר ...

מגרד ספסל!

גם סכין עובדת בסדר.

אלה נחמדים ומתוקים וקצת עשירים במובן מסובך ולימוני ... אז אני שומר על הריבועים בגודל בינוני.

טָעִים מְאוֹד! חטיפי לימון!

ממממ זה בדיוק איך שאני אוהב אותם. קרום נחמד, משמעותי, מספיק מילוי ... מושלם לקיץ!