Apple Cranberry Galette
תיהנו מגאלט פירותי זה לארוחת בוקר, קינוח או כחטיף.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות35דקות זמן כולל:שתייםשעה (ות10דקות רכיבים לקרום:1 3/4 ג.
קמח לכל מטרה, ועוד יותר במידת הצורך
1/2 כפית.מלח כשר
4 כפות.חמאה מומלחת קרה, חתוכה לחתיכות
4 כפות.
קיצור ירקות קר, חתוך לחתיכות
1ביצה גדולה, טרופה קלות
3 כפות.מי קרח, ועוד יותר במידת הצורך
כפית אחת
חומץ לבן מזוקק
קרם כבד, לצחצוח
סוכר גס, לזלפה
למילוי:1/3 ג.חמוציות מיובשות
1 1/4 ליברותתפוחים גולדן טעים, קלופים וחתוכים דק
מיץ של 1/2 לימון
1/2 ג.סוכר
1 כף.קמח לכל מטרה, ועוד לאבק
1/4 כפית.מלח כשר
2 כפות.חמאה מומלחת, חתוכה לחתיכות קטנות
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות- לקרום: מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. עבדו בחמאה וקיצרו בעזרת חותך מאפה עד שהתערובת דומה לחלוקי נחל זעירים. מוסיפים את הביצה. מערבבים את מי הקרח והחומץ עד לאיחוד פשוט, מוסיפים עוד מעט קמח אם הבצק רטוב מדי או מעט יותר מים אם הוא פירורי מדי. משטחים את הבצק לדיסקית. עוטפים בניילון ומצננים לפחות 30 דקות.
- למילוי: מחממים תנור ל 375 ̊. מניחים את החמוציות בקערה קטנה ומכסים במים חמים. תן לשבת עד לריכוך, בערך 15 דקות. מסננים וסוחטים את עודפי המים. מאחדים את התפוחים, מיץ הלימון, הסוכר המגורר, הקמח, המלח והחמוציות המרוככות בקערה גדולה ומערבבים לאיחוד.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לסיבוב בגודל 13 אינץ '. השתמש בחותך פיצה או סכין חיתוך כדי לקצץ את הקצוות. הניחו בזהירות את הבצק על תבנית האפייה המוכנה.
- מורחים את מילוי תפוח החמוציות במרכז הבצק ומשאירים גבול של 2 עד 3 אינץ '. נקודה עם החמאה. מקפלים פנימה את שולי הבצק ומשאירים אותו פתוח במרכז. מקררים 30 דקות.
- מברישים מעט את שולי הבצק בקרם ומפזרים סוכר גס. אופים עד שהמלית מזהיבה ומבעבעת, 30 עד 40 דקות. (אם הקרום משחים מהר מדי, מכסים בנייר כסף באופן רופף.) העבירו למתלה והניחו להתקרר.
