Butterscotch Chocolate Chunk Cookies
עוגיות רכות ולעיסות עם צ'יפס קצף, נתחי שוקולד ומזלף מלח ים. העוגיות הללו חביבות על המשפחה! ממריה ליכטי משני אפונים והתרמיל שלהם. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:36מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות12דקות זמן כולל:0שעה (ות27דקות רכיבים3 1/4 ג. קמח לכל מטרה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה כפית אחת אבקת סודה לשתייה כפית אחת מלח ים 1 ג. חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 1 1/2 ג. סוכר חום ארוז 1/2 ג. סוכר שתיים ביצים גדולות 2 כפית. תמצית וניל טהורה 1 ג. צ'יפס באטרסקוטש 1 ג. נתחי שוקולד מלח ים, לתיזוק על עוגיותמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גדולה עם שטיח אפייה Silpat או נייר אפייה ומניחים בצד. בקערה בינונית טורפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ים. לְהַפְרִישׁ.
בעזרת מערבל סטנד, חמאת שמנת וסוכרים יחד במשך כ -3 דקות. מוסיפים ביצים ווניל ומערבבים עד לאיחוד. כשהמיקסר נמוך, מוסיפים אט אט רכיבים יבשים. מערבבים שבבי חמאה ונתחי שוקולד.
יוצרים את בצק העוגיות לכדורים, כ -2 כפות בצק. מניחים על נייר אפייה מוכן, במרחק של כ -2 סנטימטרים זה מזה. מפזרים מלח ים, אם רוצים.
אופים עוגיות במשך 10–12 דקות או עד שהקצוות מזהיבים מעט. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 2-3 דקות. מעבירים לרשת קירור חוטים ומצננים לחלוטין.
מזג האוויר מתקרר וזה אומר שהגיע הזמן להדליק את התנורים לאפיית עוגיות.
תפילה לקדוש תומס יותר
למקרה שלא שמתם לב, אני אובססיבי לעוגיות. יש לי מעל 200 מתכוני עוגיות בבלוג שלנו, אז אני אף פעם לא באמת לוקח הפסקה מהאפייה, אפילו בחודשי הקיץ החמים. אבל בתקופת הסתיו ועונת החגים אני קצת משתגע מעוגיות. אני אוהב ליצור מתכוני עוגיות חדשים, אבל אני גם אוהב את הקלאסיקות. אי אפשר לטעות בעוגיית שוקולד צ'יפס טובה.
אחד המתכונים האהובים עלי על העוגיות הוא מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס - עם טוויסט קטן. אני אוהב להוסיף שבבי חמאה לבצק. זה טריק קטן שלמדתי מאבי.
כשהתבגר, אבי תמיד היה שם שבבי חמאה בעוגיות השוקולד צ'יפס שלו. בהתחלה חשבתי שזה מוזר, אבל אחרי זמן מה הם גדלו עלי. אני אוהבת את משולבת הבוטקרוט והשוקולד. אם אבי היה מכין אי פעם עוגיות שוקולד רגילות, היינו מתלוננים ומתחננים בפניו להכין מנה נוספת עם שבבי חמאה. הם הפכו לחביבים עלינו!
מספר מלאך 888
עכשיו, המשפחה שלי אוהבת שבבי חמאה בעוגיות השוקולד צ'יפס שלהם, אבל במקום להשתמש בשוקולד צ'יפס, אני משתמשת בנתחי שוקולד. אני אוהב איך הנתחים נמסים בתוך העוגיות ואני אוהב את הנגיסה הגדולה של שוקולד בכל ביס.
אני מוסיפה גם זילוף של מלח ים לפני שהעוגיות נכנסות לתנור. הבעיטה הקלה במליחות היא המפתח לעוגיית הרוצח.
עוגיות הנתח השוקולד הרכות והלעיסות האלה של Butterscotch מהוות מצרך בסיסי בבית שלנו. אני יכול לאפות מנה בעיניים עצומות כי אני אופה אותן לעתים קרובות כל כך. המשפחה שלנו אוהבת אותם ואני מקווה שגם אתם!
מתנות חג המולד לזקנים
אז הפעל את התנור הזה, חמם את המטבח ותהנה ממנת עוגיות נתח שוקולד של Butterscotch. הם בטוח יהפכו למועדפים על המשפחה.
