Creamy Spinach Red Pepper Chicken
חזה עוף במילוי (ומוגש מעל) רוטב פלפל אדום שמנת / תרד. אלוהי ... ופחמימות דלות! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות30דקות רכיבים4 כפות. חמאה 4 כפות. שמן זית 4 ציפורן שום, פרוסה דקה או קצוצה 1 בצל צהוב בינוני שלם, חתוך לקוביות 10 עוז. משקל תינוק תרד 1 ג. פלפלים אדומים קלויים, פרוסים לרצועות 4 עגבניות רומא שלמות, חתוכות לקוביות 1/2 כפית. מלח כשר, ועוד טעם 1/2 כפית. פלפל שחור, פלוס עוד לטעום 1 1/4 ג. שמנת מתוקה 3/4 ג. גבינת פרמזן מגוררת 4 עוז. משקל גבינת שמנת, מרוככת 8 משאיר בזיליקום טרי, שיפונדה שבבי פרמזן, להגשה 4 חזה עוף שלם ללא עצמותמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחמם ברזל יצוק גדול על אש בינונית גבוהה. מוסיפים פנימה 2 כפות חמאה ו -2 כפות שמן זית. מוסיפים פנימה את השום, הבצל והפלפלים הקלויים. מבשלים תוך ערבוב 2-3 דקות ואז מוסיפים פנימה את התרד ו -3 מהעגבניות חתוכות לקוביות. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שהתרד נבול מעט. מערבבים פנימה את השמנת ומניחים לו להסמיך / להפחית מעט, כ -3 דקות. מנמיכים את האש לבינונית ומערבבים פנימה את הפרמזן וגבינת השמנת. טועמים ומתקנים תיבול (הקפידו לתבל כראוי.) הסירו את התבנית מהאש והניחו בצד. בעזרת כף מחוררת, הוציאו כ 1 כוס מהתערובת לקערה ואפשרו לה להתקרר מעט.
בעזרת סכין חדה הכינו כיס בכל חזה עוף. מפזרים מבפנים מעט מלח ופלפל. ממלאים כל כיס עם 1/4 מהתערובת מקוררת. אוטמים את חזה העוף עם 3 קיסמים בכדי למנוע מהתערובת לנשור בזמן הבישול. מתבלים את החלק החיצוני של העוף במלח ופלפל.
חממו את התנור ל -400 מעלות.
מחממים מחבת יציקה נוספת (או תנור) על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פנימה את יתרת החמאה ושמן הזית ומניחים את השדיים חלקה כלפי מטה במחבת. מבשלים 4 דקות ואז הופכים. מכניסים את המחבת לתנור למשך 8 עד 10 דקות, או עד שהעוף מבושל והמילוי חם.
חממו מחדש את תערובת הקרד / פלפל אדום. מעבירים בעזרת כף מחוררת חלק מהתרד המוקרם לצלחת. מוציאים את הקיסמים מהעוף ומניחים אותו על גבי התרד. כף מעט מעל רטבי מחבת העוף מעל העוף. למעלה קוביות עגבניות, בזיליקום, ושבבי פרמזן. חזור על הפעולה עם השאר.
היה לי הכי קשה להבין איך קוראים למתכון הזה. חשבתי על עוף ממולא תרד אך לא ממש אהבתי שאני חייב שיהיה לי מקף בכותרת. חשבתי על עוף תרד מוקרם אבל זה רק סיפר חלק מהסיפור מכיוון שיש ברוטב גם פלפלים אדומים קלויים ועגבניות. חשבתי על פלפל אדום ותרד ממולא תרד אבל זה לגמרי שולל את הקרם היפהפה של המנה המענגת הזו. חשבתי לעבור על המבנה ולעשות חזה עוף ממולא בתרד קרם ופלפלים אדומים אבל זה היה מילולי מדי. אני עושה כל כך הרבה יותר טוב כשאני יכול פשוט לשמור על כותרת מתכון פשוטה - כמו פיצה כרובית (לא פיצה קרום כרובית קלויה עם מנצ'גו, אורגנו מטוגן והפחתה של רוזמרין בלסמי. אם כי, זה נשמע טוב.)
כף יד שמאל גירוד משמעות
בכל מקרה, עשיתי כמיטב יכולתי עם התואר. אבל רק דע שזה מפריע לי!
ובכל מקרה ... הכותרת לא משנה קצת. זהו מתכון עוף שמנת מקסים שעשוי להיות קצת מפנק בצד הקרמי של העניינים ... אבל זה גם די נמוך בפחמימות (יחסית.)
לצלול פנימה! המים בסדר גמור.
התחל עם מעט חמאה ושמן זית במחבת ברזל (או לעזאזל, כל מחבת) על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים קוביות בצל ושום פרוס. או, אם אתה מעדיף, בצל פרוס ושום חתוך לקוביות. לחלופין, אם אתה מרגיש מרדני, בצל קצוץ ושום טחון.
רק שילוב כלשהו של בצל ושום יהיה אפרסק.
אני מדבר יותר מדי.
מערבבים אותם ומסבירים אותם להתחיל לבשל ...
ואז מוסיפים בערך כוס פלפלים אדומים קלויים חתוכים. עכשיו, בדרך כלל יש לי במזווה צנצנות של פלפלים אדומים קלויים שאינן חתוכות. במקרה כזה, אני עושה משהו שעשוי להפתיע אותך.
אני פורס אותם בעצמי.
תמיד לחדש כאן, תמיד לחדש!
מערבבים ומבשלים הכל יחד במשך 2-3 דקות.
ואז זורק יותר תרד ממה שאתה חושב הגיוני, כי הוא יתכווץ ונבול כאילו אין מחר. (למעשה הוספתי יותר מזה לפני שהכל נאמר ונעשה!)
מערבבים קצת את התרד ואז מוסיפים צרור עגבניות טריות חתוכות לקוביות (שומרים מעט מהעגבניות לקישוט בסוף.) הנמיכו את האש לבינונית בשלב זה.
(אגב, אפשר להוסיף לרוטב הזה גם ארטישוק, פטריות, הרבה דברים טעימים אחרים!)
מתבלים את התערובת המענגת הזו עם הרבה מלח ופלפל ...
ואז, כשהתרד נבול, הוסף קרם כבד ...
ופרמזן מגורד. קטנות טעימות!
מערבבים ונותנים לקרם להסמיך מעט ...
ואז לתפוס מעט גבינת שמנת מרוככת ...
והוסיפו אותו בנתחים. מערבבים עד שהכל נמס ...
ואז מוציאים בערך כוס מהתערובת לקערה נפרדת ונותנים לה להתקרר. מכבים את האש מתחת לתרד המוקרם ומניחים אותו בצד.
הגיע הזמן לחתוך שקיות בחזה עוף אם עוד לא עשיתם זאת! אלה שדיים ללא עור ללא עצמות והשתמשתי בסכין חיתוך קטנה כדי לחתוך את השקיק. אם אפשר, אתה רוצה שהפתח יהיה קצת יותר קטן מהשטח שחתכת בתוכו. אז ברגע שהסכין שם, פשוט העבירו אותו בזהירות מצד אחד למשנהו ...
עד שיהיה לך כיס קטן!
מפזרים קלות את פנים השקיק עם מלח ופלפל, ואז ממלאים את השקיק בתערובת התרד המוקרמת מעט.
השתמש בקיסמים כדי לסגור היטב את השקיק (אם הוא מלא מדי לסגירה, תצטרך להסיר מעט מילוי. אל תשאל אותי איך אני יודע את זה).
המשיכו עד שיש לכם את כל חזה העוף ממולא ומאובטח! חממו את התנור ל -400 מעלות.
במחבת אחרת על אש בינונית גבוהה, ממיסים מעט חמאה עם שמן זית. הוסף את חזה העוף מלמעלה / החלק החלק למטה (כי אני פשוט חושב שהם נראים יפים יותר כשאתה מבשל את הצד העליון קודם) ...
השחמו אותם בצד הראשון למשך 4 דקות והעבירו אותם על מנת להבטיח השחמה אחידה. הפוך אותם ...
ואז מכניסים את המחבת לתנור למשך 8 עד 10 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין והמילוי חם.
הם מריחים כל כך טוב!
חממו את תערובת התרד המוקרמת (וזה יהיה זמן מצוין לבדוק את התבלינים; אתם רוצים שהוא יתובל כראוי!) והניחו כמות נדיבה על צלחת.
הוסף אחת מחתיכות העוף ...
לאחר מכן השתמש בכף כדי לאחזר חלק מהמיצים / טפטפות ממחבת העוף וטפטף אותם על העוף. השילוב של הטפטפות והתרד המוקרם פשוט נהדר!
בוזקים על אותם עגבניות חתוכות לקוביות ...
ואז שיפונדה קצת בזיליקום ...
ומפזרים אותו מעל.
נגמר בכמה שבבי פרמז'ן. אלוהי!
ממממ. סופר טוב. תסתכל על המילוי הזה.
אה, והנה טיפ קטן: תוכלו לארוז מנות אישיות לארוחת ערב!
תהנו מזה חברים.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
