עוגת רביעי ביולי

Fourth July Cake

קשה לנצח את עוגת הדגל של אינה גרטן - זו עוגה נהדרת ועשירה, והכנתי אותה למסיבות רבות ביולי הרביעי לאורך השנים.

1. לעוגה: מחממים תנור ל -350˚. משמנים ומקמחים תבנית עוגת גיליון 17x12 & frac12; (הערה: ייתכן שמתכון זה יהיה חצוי במחבת קטנה יותר, מכיוון שמתכון זה מאכיל צבא.)
2. בקערה עם מיקסר, מערבבים את החמאה והסוכר יחד במהירות גבוהה עד שהם בהירים ורכים, בערך דקה בערך. מוסיפים את הביצים, שתיים בכל פעם. מערבבים לאחר כל הוספה. מוסיפים את השמנת החמוצה והוניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, עמילן התירס, המלח הכשר וסודה לשתייה. להפוך את המיקסר לנמוך ולהוסיף בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה / סוכר, כל פעם כדור אחד. מערבבים אחרי כל הוספה. המשיכו להוסיף את תערובת הקמח עד לאיחוד. אל תערבב יתר על המידה!
4. יוצקים את בלילת העוגה הסמיכה לתבנית המוכנה. (הוא הרבה יותר עבה מאשר בלילות עוגות רגילות.) בעזרת סכין או מרית אופסט מורחים את בלילת העוגה בצורה אחידה על התבנית.
5. אופים עד שקיסם יוצא נקי, 20 עד 30 דקות. אפיתי את שלי במשך 20 דקות בדיוק, אז בטח תרצו להתחיל לבדוק אז.
6. לציפוי גבינת השמנת: מוסיפים את גבינת השמנת והחמאה לקערת המיקסר. שוט לשילוב. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל. מערבבים עד לאיחוד יסודי, מגרדים את הדפנות פעם אחת במהלך הערבוב.
7. שים בערך & frac12; הקפוא על העוגה. סמן את אזור הכוכבים בעזרת קיסם. (אין צורך להיות מדויקים באופן פרופורציונלי; רק להעריך.) הכן שקית מאפה עם קצה כוכב גדול ומלא עד 2/3 עם ציפוי. מקפלים את שתי הפינות כדי למנוע מהציפוי להתפוצץ למעלה.
8. אחז את הקצה המקופל היטב מתחת לקצות האצבעות והתחל לסחוט שתי שורות של כפור בתחתית העוגה. הכינו שתי שורות של פטל על העוגה ואז הוסיפו עוד שתי שורות של פרוסט.
9. המשך לחזור: שתי שורות של כפור, שתי שורות של פטל, שתי שורות של כוס וכו '.
10. ממלאים את הריבוע בפינה בשכבה יפה של אוכמניות. עם קצה הכוכב, סחטו בובות קטנות של כפור על כל האוכמניות כדי להיראות כמו כוכבים.
    

וריאציה: פשוט מקפיאים את העוגה עם כל הציפוי ומפזרים פטל ואוכמניות באופן אקראי ונדיב על כל העוגה.

זו העוגה הכי טעימה ומכינה שאפשר לבשל עבורך חגיגות הרביעי ביולי . ואני יודע שאתה יכול לעשות אפילו יותר טוב ממני. וריאציה אחת קלה, אם לא הייתם רוצים להתעסק עם שקית מאפה וקישוט דגלים, תהיה להקפיא את העוגה עם כל הדובדבן ופשוט לפזר פטל ואוכמניות באופן אקראי ונדיב על כל העוגה. עדיין תהיה לך האפקט אדום-לבן-כחול, עם הרבה פחות עבודה. העוגה עצמה, באמת, היא הכוכבת כאן ... לא הקישוטים.

קיבלתי את המתכון הזה לפני שנים מהאהוב עלי ספר בישול קונטסה יחף , 'יחף סגנון משפחתי קונטסה.' אה, מה אני יכול לומר על קונטסה היחפה? אני אוהב אותה. המתכונים שלה אמיתיים, פשוטים ושופעים ... בדיוק כמו שאני אוהב אותם. הכנתי לראשונה את זה טעים קינוח רביעי ביולי לפני שלוש שנים למסיבה השנתית ומסיבית הצגת זיקוקים יש לנו בחווה שלנו.

האם לינדה האנט עוזבת את ncis la ב-2017

בכל מקרה, קונטסה יחפה. אני אוהב אותה. אפילו כתבתי לה דוא'ל מעריץ פעם אחת, כנראה בסביבות 2003, ובה פירטתי בפירוט את האהבה שאני מרגיש גם לה וגם למתכונים היפים שלה. היא הגישה צו איסור פרסום. לא באמת. היא כתבה לי בחזרה. למעשה, המזכירה שלה כתבה לי בחזרה, אבל אני בטוחה שהיחפה קונטסה אמרה לה. אני פשוט יודע את זה! קונטסה היחפה אמרה כנראה, 'אותה בחורה אחת? מי שכתב לי מכתב בן תשעה עמודים על האופן שבו צלי הצלעות העומדות שלי וסלט הפסטה של ​​עגבניות מיובשות מעוררים אותה יותר ממה שעשה מוצרט אי פעם? עדיף שתשלח לה פתק לפני שהיא תופיע במרפסת הקדמית שלי. '

בסדר. בואו רק נכין את העוגה, נכון? (אני אוהב אותך קונטסה יחפה. נתראה בקרוב!)

צוות השחקנים: חמאה לא מלוחה, סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, וניל, קמח, עמילן תירס, מלח כשר, סודה לאפייה, גבינת שמנת, אבקת סוכר, פטל ואוכמניות . הרבה מרכיבים, אבל שום דבר לא מטורף מדי.

אתה לא צריך שיהיה לך מערבל מעמד . לא היה לי אחד בעצמי, אלא שמלאך אנונימי נתן לנו אחד למתנה לחתונה. למעשה, התורם לא התכוון להיות אנונימי; כרטיס המתנה נפל ומעולם לא גיליתי מי נתן לנו אותו. לא שזה משנה כי בכל מקרה מעולם לא סיימתי את הערות התודה שלי. סיפור אחר לפעם אחרת.

מקום 2 & frac14; מקלות חמאה לא מלוחה בקערת ערבוב.

לְהוֹסִיף 3 כוסות סוכר .

מערבבים יחד בגבוה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. בערך דקה בערך.

עכשיו הוסיפו שישה ביצים , שניים בכל פעם . מערבבים אחרי כל תוספת של שתיים.

עכשיו למדוד 1 כוס שמנת חמוצה ...

אנא, בשם כל הטעמים והקדושים, אל השתמש בשמנת חמוצה דלת שומן במתכון זה.

מזלפים אותו לקערת הערבוב.

עכשיו למדוד 1 & frac12; כפיות וניל ...

... והוסיפו אותו לקערה.

עַכשָׁיו. מנפים יחד 3 כוסות קמח, 1/3 כוס עמילן תירס, 1 כפית מלח כשר (השתמשו 3/4 כפית מלח רגיל אם אין לכם כשרות), וגם 1 כפית סודה לשתיה .

איך להכין רוטב הודו עם גיבולים וצוואר

בדרך כלל אני מדלג על שלב הניפוי שכן ניפוי משגע אותי ... אבל אני תמיד עושה את זה בשביל המתכון הזה כי קונטסה היחפה אומרת לי.

כעת הפכו את המיקסר לנמוך והוסיפו את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת החמאה / סוכר, כל פעם כדור אחד.

מערבבים אחרי כל הוספה.

המשיכו להוסיף את תערובת הקמח ...

ומערבבים עד לאיחוד פשוט. אל תערבב יתר על המידה !

קונטסה היחפה אומרת לחמאה ולקמח את המחבת, מה שעשיתי בשנים עברו ... זה עד שגיליתי את הנס המודרני של שמחת בייקר .

מרססים תבנית עוגת גיליונות גדולה בנדיבות. המידות של מחבת זו הן 17 x 12 & frac12;. הערה: מתכון זה עשוי להיות חצוי במחבת קטנה יותר, מכיוון שמתכון זה מאכיל צבא.

יוצקים את בלילת העוגה הסמיכה לתבנית. זה הרבה יותר סמיך מבלילות עוגות רגילות.

עם סכין או מרית אופסט, התחל למרוח את החדשות ... כלומר, התחל למרוח את בלילת העוגה באופן שווה על התבנית.

הקפד לשים קצת על האצבע כדי שתוכל ללקק או שניים.

אני מאמין אמיתי ב מרית קיזוז . מרית קיזוז ושלום עולמי.

כעת הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -350 and ואפו במשך 20 עד 30 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. אפיתי את שלי במשך 20 דקות בדיוק, אז בטח תרצו להתחיל לבדוק אז.

הנה העוגה האפויה-מממממ. שלמות זהובה נחמדה.

הגיע הזמן להכין את גבינת השמנת הקפואה לגמרי מחוץ לעולם הזה.

לקחת 1 & frac12; קילוגרמים , או שלוש חבילות של 8 גרם גבינת שמנת. לא, אתה לא יכול להשתמש בדלי שומן. אנחנו חוגגים את עצמאותנו כאן, אנשים.

סנט אן תפילת הבעל

וגם 1 פאונד - ארבע מקלות שלמים - חמאה ללא מלח .

זרוק את החמאה וגבינת השמנת לקערת הערבוב ...

שוט לשילוב.

עכשיו הוסיפו 1 קילו אבקת סוכר ...

וגם 1 & frac12; כפיות וניל .

מערבבים עד לאיחוד יסודי, מגרדים את הדפנות פעם אחת במהלך הערבוב.

הו אדון , כמו שמייק היה אומר. בכנות, הכפור הזה בלבד הוא כמעט ממתק. אי אפשר להתנגד. ככל שתקבל את זה על העוגה ותמלא את קערת הערבוב במים חמים ומלאי בפה, כך יהיה לך טוב יותר.

פלופ בערך & frac12; הקפוא על העוגה ...

והתחל להפיץ את החדשות.

יש את המרית המקוזזת הזו שוב. זה חבר שלי.

אחרי שהעוגה קופחת, מסמנים את אזור הכוכבים בעזרת קיסם.

אין צורך להיות מדויקים באופן פרופורציונלי; רק guesstimate.

יש לך משהו כזה? זה רק שקית מאפה מתוצרת בית עם קצה כוכב גדול. קיבלתי את זה ב וולמארט בקמצוץ.

אני בדרך כלל משתמש בזה, אבל אני חושב שזבל האשפה שלי אכל את קצה הכוכב המתכתי שלי. בכנות, גרסת וולמארט עובדת בסדר גמור בעוגה הזו.

ממלאים את שקית המאפה 2/3 מלאה בציפוי.

ואז, כך אני מונע מהציפוי להתפוצץ למעלה. קפלו את שתי הפינות ...

כמו שאתה מכין כובע נייר, רק עם שקית מאפה מפלסטיק מוולמארט.

מתי הפלנטיינים מוכנים לאכילה

מקפלים את הקצה ממש, ואז ממשיכים להתקפל כמה פעמים.

התצלום הזה לא מראה את זה, אבל אני אוחז היטב בקצה המקופל מתחת לקצות האצבעות. התחל על ידי סחיטת שתי שורות של כפור בתחתית העוגה.

עכשיו שטפו וייבשו כ -4 פטל חצי חצי ליטר.

התחל להכין שתי שורות של פטל על העוגה.

אחרי שיש לך שתי שורות, הוסף עוד שתי שורות של זיגוג ...

ופשוט תמשיך לחזור: שתי שורות של כפור, שתי שורות של פטל, שתי שורות של כוס ... וכו '.

עכשיו מלאו את הריבוע בפינה בשכבה יפה של אוכמניות. עשיר בנוגדי חמצון!

אתה יכול להיות הרבה יותר מדויק ממני. לפעמים אני לא יכול להיות מוטרד מהכנת הכל בשורה מושלמת. יכול להיות שזה קשור לארבעת הפראים המטרידים מתחת לגיל עשר שהיו לי עוברים במטבח שלי.

עם קצה הכוכב, סחטו בובות קטנות של כפור על כל האוכמניות כדי לייצג את 'הכוכבים'.

אין צורך להיות מדויקים היסטורית; לא תתאים שם חמישים.

העוגה הזו תמיד מהנה את הקהל, גם אם אתה לא לוקח את הזמן להכין קווים ישרים ומסודרים, מה שברור שלא עשיתי. הקישוט נחמד ומתיז, אך המשיכה האמיתית של העוגה הזו היא העוגה עצמה. זה מעבר לעשיר, צפוף ולא מהעולם הזה, וגרגרי הדדגום האלה בעצם שוללים אותך להאמין שאתה צורך קינוח בריא.

אבל הרביעי ביולי מגיע רק פעם בשנה, אז אל תחשוב על זה.

עכשיו קדימה והכין את העוגה הזו! קונטסה היחפה תהיה גאה.