Grilled Ribeye Sandwich Spread
סלט בשר קר טעים. מורחים על לחם חיטה קלוי או מגישים בתלולית על חתיכת חסה רומאית. השתמש בכל שאריות הבשר (המבושל) שיש לך במקרר שלך. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות0דקות זמן כולל:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיבים£ 1 שאריות בשר מבושל: צלי סיר, סטייקים וכו '. 3/4 ג. מיונז 1 כף. חומץ לבן 1/2 בצל קטן שלם, חתוך לקוביות דק 4 ביצים קשות שלמות, קצוצות 6 פרוסות חמוצים שלמות, קצוצות 3 כפות. מלפפונים מתוקים מלח ופלפל לפי הטעם מרכיבים אופציונליים: פימנטוס, פלפל ירוק חתוך לקוביות, ג'לפנו חתוך לקוביותמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש טוחנים בשר דק במעבד המזון. מערבבים את כל שאר המרכיבים, תוך התאמת כמויות לפי הטעם. הקפידו להוסיף מספיק מלח ופלפל.
שמור בקירור עד שאתה זקוק לו. מורחים על לחם חיטה קלוי או מגישים כסלט על נתח חסה רומאית.
* אזהרת צופים * אם מראה הבשר הטחון - או סלטים בשרית - גורם לך לרצות לזרוק, כדאי לך לבדוק כאן מחר.
חמותי קוראת לממרח צלוי זה.
אמה (סבתא של בעלי) קוראת לזה ממרח סנדוויץ '.
יקינתון ה- BFF שלי מכנה אותו סלט בקר.
אני מכיר אדם אחר שקורא לזה סלט צלוי.
אני שומר על ממרח סנדוויץ ', כי זה מה שעדנה מיי מכנה אותו, ולביבות השמנת החמוצה של עדנה מיי הן מהמתכונים הכי משובחים בספר הבישול שלי. למדתי להקשיב לאישה.
ממרח כריכים אינו שונה מסלט טונה או מסלט עוף בכך שמדובר בתבשיל קר המכיל בשר טחון או קצוץ, צורה כלשהי של קלסר מסוג מיונז, והמון תוספות כמו בצל, חמוצים, ביצה קשה ותבלינים. מעולם לא שמעתי על דבר כזה עד שהתחתנתי עם מרלבורו מן ועדנה מיי הביאה לנו מיכל גדול של החומר זמן קצר אחרי שחזרנו מירח הדבש. הייתי בהריון וחולה, ושאפתי אותו תוך סנטימטר מחיי. ואז, רק אחרי שחזרו הביתה מבית החולים לאחר שילדה את התינוק הראשון שלי, חברתי בקי ואמה נסעו מעיירת הולדתי עם המון כריכי אצבעות המורכבים מממרח כריכים. חשבתי שמתתי והלכתי לגן עדן. אכלתי אותם עד שנפחתי.
בדרך כלל, ממרח כריכים (או ממרח צלוי, או סלט בקר, או סלט צלוי) עשוי משאריות צלוי - זו דרך נהדרת להשתמש בחתיכת בשר בקר מבושל ולהפיק ממנו כמה קילומטראז '. אבל אתמול הרגשתי מצוקה. בזמן שחשבתי שנפצע עם אפס שאריות אחרי הבשש הרביעי ביולי, אתמול בבוקר גיליתי שקית זיפלוק גדולה מלאה בשוליות צלויות שמישהו תקע במקרר שלי מאחורי גבי. אז במקום להשתמש בשאריות שאריות, החלטתי להכין ממרח כריכים באמצעות שאריות צלויות צלעות . כמה רע זה יכול להיות?
תשובה: זה לא היה רע. אפילו לא קרוב. התוצאה הסופית הייתה ממרח כריך טעים עם טעם מעושן טעים של בשר על האש.
הנה איך להכין את זה.
נובנה לתינוק של פראג
התחלתי ברתיחה של כמה ביצים: שמתי ביצים במים קרירים ואז הבא אותם לרתיחה על הכיריים. מכבים מיד את האש ומניחים לביצים לשבת במים חמים במשך עשר דקות. ואז מרוקנים את המים החמים ומכסים אותם בקרח להתקרר.
הרבה מהקרח יימס, אך בסופו של דבר הביציות ישבו במים קרים כקרח ... ויהיו קרים בתוך עשר דקות. קַל!
קובצים מעט בצל. אני אוהב לקצוץ אותו די דק כדי שלא אסיים עם נתחים גדולים.
נתחים גדולים של בצל גולמי לפעמים משגעים אותי.
לאחר מכן, קלפו וקצצו כמה ביצים קשות ...
וכמה שמיר או חמוצים מתוקים. אלה חמוצים ליים מתוקים שהכינו לא פחות מאשר עדנה מיי עצמה, ואני בקושי יכול לסבול לאכול ממרח כריכים בלעדיהם. הם כל כך פריכים וטעימים.
אני ממליץ בחום להשתמש במלפפונים חמוצים מתוקים בממרח כריכים, מכיוון שזה תמיד משלים נחמד לטעם המלוח.
לאחר מכן, תפסו את שאריות הבשר שנותרו לכם - בדרך כלל אני משתמש בצלי סיר. היום, אם כי, מדובר בשתי צלעות.
קוצצים את הבשר לגושים גדולים ומוציאים כל חלקי שומן גדולים.
זרק את הבשר למעבד המזון ...
ודופק אותו עד שהוא מקורקע. אני מפסיק לנקות את זה לגמרי - אתה רוצה קצת מרקם.
אודות הנדירות: הסטייקים האלה נצלו על ידי גריל עד לבינוניות נדירה (זו הדרך היחידה לאכול סטייק.) אם אתה מודאג מהנדירות כאן, אל תהיה. הבשר שאינו מבושל לא נותר בחלק הפנימי של הסטייק ולעולם לא היה מזוהם על ידי חיידקים הגורמים למחלה. לכן אכילת סטייקים מעט נדירים באמת אינה מהווה סיכון בריאותי רב.
לעומת זאת, המבורגר נדיר הוא אף פעם לא רעיון טוב, שכן החלק החיצוני והפנימי של הבשר הגולמי הוטחן יחד, ובכך הכניס הזדמנות רבה יותר לזיהום. מסיבה זו, מרלבורו מן ואני בדרך כלל אוכלים את ההמבורגרים שלנו מבושלים לפחות בינוני - אני מעדיף את שלי בינוני-טוב.
כך מסתיים השיעור בנושא בטיחות מזון.
מיונז. לא שוט נס, אם כי חמותי לא תסכים איתי. היא משתמשת בו כי זה מבטל את הצורך להוסיף חומץ לממרח הכריך.
אבל מבחינה פסיכולוגית, אני לא יכול ללכת לשם מכיוון ששוט נס הוא מהשטן.
זרוק מעט מיונז פנימה עם הבשר הטחון ...
מערבבים אותו לשילוב, ואז מוסיפים רק מעט חומץ כדי לעזור בעקביות.
לאחר מכן, זרוק פנימה את שאר המרכיבים: קוביות הבצל ...
חֲמוּצִים…
ביצה קשה…
ושפע התענגות חמוצים מתוקים!
אני חייב להזכיר שצפיתי בטופ שף בזמן שהכנתי את המנה הזו. הייתי צריך לצחוק מההבדל בין מה שקורה במטבח שלהם ... לבין מה שקורה בשלי.
הא.
הו.
היי.
הא.
עכשיו, בשלב זה, אני די אוכל את כל הקערה הזו והייתי האישה המאושרת ביותר עלי אדמות. אבל אם הייתי מגישה את זה לאורחים, הייתי תוהה אם זה נראה קצת תפל.
אז תפסתי צנצנת פימנטו ...
וערבב פנימה כמה כפות. הרבה יותר טוב, והם אפילו הוסיפו טעם נחמד! אתה מקבל את התמונה כאן - הוסף את כל השטויות שאתה רוצה. אני חושב שגם זיתים ירוקים או שחורים קצוצים יהיו אלוהיים, ואם היה לי שמיר טרי, הייתי מוסיף גם את זה.
השמיר שלי לגמרי נכשל השנה. מה נותן?
עכשיו אתה יכול להגיש כף יפה של החומר על עלה חסה יפה כמנה של סלט ... או שאתה יכול לעשות את מה שאני עושה ולהכין איתו כריך גדול ושמן.
אך הקפידו להוסיף עוד מלפפונים חמוצים ליים מתוקים. זה הדבר הנכון לעשות! וחמותי הייתה מוסיפה בצל אדום חתוך. היא מסוכנת ככה.
מוחלט לחלוטין. בפעם הבאה שנשאר לכם שאריות של בשר מבושל במקרר שלכם - בין אם זה צלוי בסיר או צלעות צלויות בגריל - הקציפו מנה של ממרח הכריכים הבסיסי להפליא הזה.
זה נופל תחת המטרייה של מזונות נוחות שאתה לא רוצה להודות שאתה אוהב.
תהנה!
הנה להדפסה שימושית:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
