Holiday Wild Rice Salad
סלט עמוס עם רוטב מייגון דיז'ון, מושלם לחורף ולשולחן החג שלכם! מציון ברנדה של התעסקות של משק בית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:10מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:1שָׁעָה0דקות זמן כולל:1שָׁעָה30דקות רכיביםללבוש החרדל במפה: 3/4 ג. שמן צמחי 1/4 ג. חרדל דיז'ון 1/4 ג. סירופ מייפל טהור 1/4 ג. חומץ יין אדום כפית אחת שאלוט טרי טחון דק מאוד 1/8 כפית. אבקת קארי 1/4 כפית. מלח כשר 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי בשביל הסלט: 4 ג. מרק עוף דל נתרן 1 ג. אורז בר שלם (לא סדוק) 2 כפית. מלח כשר £ 1 בייקון, או לפי הרצון 1 תפוח בינוני שלם, פרוס דק 1/4 לימון, מיץ טרי, לתפוחים 8 ג. ירוקים טריים, רצוי חסון כמו ארוגולה ו / או קייל בייבי 1 ג. זרעי רימון טריים, או לפי הרצון 1 1/2 ג. ענבים אדומים או ירוקים חצויים, או לפי הרצון 1 ג. גבינה כחולה מפוררת, או לפי הרצון 1 1/2 ג. אגוזי פקאן קלויים ומלוחים קצוצים (אני ממליץ על סוחר ג'ו)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימו לב כי ניתן לכוונן את מרבית כמויות מרכיבי הסלט לפי הצורך. להלבשת חרדל מייפל:
מניחים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה ומשתמשים בבלנדר טבילה לתערובת חלקה וממולסית. אם אין לך בלנדר טבילה, הניח את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת או מיכל עם מכסה הולם ונער אותו עד תחליב. רק דעו שהלבישה לא תהיה חלקה כל כך.
בשביל הסלט:
ראשית, מבשלים את אורז הבר. מחממים מחבת רוטב בינונית עד גדולה על אש גבוהה. מוסיפים מרק עוף ומביאים לרתיחה. מערבבים אורז בר ומלח. הורידו את האש לנמוכה / בינונית-נמוכה, מכסים, ומבשלים עד שאורז בר מתפצל ומסולסל. פעולה זו אמורה להימשך כשעה בערך. אם אתה רואה כמות טובה של אורז בר שעדיין לא מתפצלת, מבשלים עוד 15 דקות. מסירים מהאש ומסננים כל עודף נוזלים. מוך בעזרת מזלג ומניחים בצד.
מטגנים בייקון במחבת על אש בינונית, עד לעיס-פריך. הסר בייקון מהמחבת ונקז על צלחת מרופדת במגבת נייר. לאחר שקריר, קוצצים לחתיכות בגודל ביס.
הניחו פרוסות תפוחים בקערה וסחטו מעט מיץ לימון מעליהם. לזרוק כמה פעמים לציפוי. זה יעזור להם לא להשחים כל כך מהר.
להרכבת הסלט, הניחו שכבת ירקות על תחתית הפלטה הנבחרת. ואז מסדרים את שאר המרכיבים לפי הצורך. מגישים עם חבישת חרדל מייפל בצד.
הערה: אפשרויות המרכיב הן כמעט אינסופיות לסלט כזה. אם אתה לא אוהב פקאן, השתמש בפיסטוקים, אגוזי מלך או שקדים. אגסים יהיו מקסימים במקום התפוחים. גבינת עיזים תהיה נחמדה אם גבינה כחולה זה לא הקטע שלכם. ופרושוטו יהווה תחליף טוב לבייקון.
הסלטים הטובים ביותר הם עמוס סלטים, אתה לא מסכים?
אני מעריץ ירקות טריים שנערמים גבוהים עם טעמים, צבעים ומרקמים שונים. סלטים שאוכלים כמו ארוחה, ומשאירים אותי מרוצה ומסופק.
זֶה סלט אורז בר לחג זה כל זה. השילוב של מרכיבי הסלט, בשילוב עם רוטב דיז'ון מייפל קל להכנה, יגרום לכם לרצות את הפריטים האלה מוכנים כל החורף!
אני מעריץ ענק של אורז בר. ובמיוחד בעונה זו של השנה, אני שואף לכלול אותו בתפריט שלנו ככל האפשר. שֶׁלִי מרק אורז בר שמנת הוא מועדף ותיק; אני תמיד בטוח לשמור איזה הודו של חג ההודיה לסיר של המרק הזה. כדאי לצלות או לצלות הודו גדול יותר, פשוט כדי להבטיח את אותם שאריות נפלאות!
אם אתה לא יודע הרבה על אורז בר, עיין בפוסט שלי ב- Food & Friends בתבשיל אורז בר עוף עם גרוייר, שם אני מדבר עליו יותר. זה דינמו מזין!
כיסיתי את כל הבסיסים כאן בסלט המפורק הזה. יש תערובת יפה של אדמה, לעיסה, אגוזית, מלוחה, פריכה, טארט, בהירה, טרייה ושמנת.
כשאתם מכינים סלט מבוזר משלכם לחגים, אתם מוזמנים להחליף פריטים שאתם מעדיפים. פשוט כוון לתערובת מעוגלת היטב של מרקמים, צבעים וטעמים.
ראשית, בואו נדבר על מה להשתמש בשכבת הירוקים הטרייה בבסיס. אני ממליץ על ירקות שנמצאים בצד החזק יותר, כמו ארוגולה מפולפלת או קייל תינוק. אלה יעמדו טוב יותר למשך זמן רב יותר. אף אחד לא רוצה להסתכל או לאכול ירקות.
מבחינת הפירות, אגסים יהיו מקסימים במקום התפוחים. ואם אתם אוהבים פירות יבשים, חמוציות יהיו בחירה ברורה בעונה זו של השנה.
המשפחה שלי כל כך אוהבת זרעי רימונים, אני בספק אם הם יתנו לי להסיר אותם מהסלט הזה. את הטעם והצבע הבהיר שלהם ואת הקפיצות הקטנות של העסיסיות קשה להעביר.
וללא ספק בייקון יצטרך להישאר לשולחן המשפחה שלנו. אנו משתמשים בבייקון חתוך עבה, מעושן כפול מהאטליז המקומי שלנו. זה תענוג אמיתי כשמדובר בבייקון. אבל פרושוטו יהיה גם טוב, כמו גם חזיר מעושן שנחתך לקוביות.
גבינה כחולה יכולה להיות די שנויה במחלוקת. אני לגמרי מבין את זה. הגבינה המסריחה והעורקנית הזו לא מתאימה לכל אחד. אבל אני חושב שזו הבחירה המושלמת לסלט הזה. אפשרויות אחרות יכולות להיות גבינת עיזים שמנת ומפוררת או שבבי פרמזן מלוחים.
האם עלינו לדבר גם על אגוזים? אולי אתה אוהב אגוזי מלך או שקדים טוב יותר מהפקאן שהצגתי. או פיסטוקים. כל אלה יהיו בחירות נהדרות.
ולבסוף, יש לי רוטב מדהים לחלוק איתכם, שמתחתן עם הכל יחד למגש הסלטים השופע הזה. הטעמים העיקריים הם חלקים שווים חרדל דיז'ון, סירופ מייפל וחומץ יין אדום. וכמה שאלוט טרי ונגיעת קארי מעגלים אותו. זה טעים לגמרי. אני חיובי שתזמז את הרוטב הזה ליותר מסתם סלט החג הזה!
הסלט הלבבי והחגיגי הזה פוגע בכל הנקודות הנכונות. זה בקלות - וראוי - להרוויח את מקומו על שולחן החג שלך.
