איך לצלות שום

How Roast Garlic

בפוסט זה, אסקור את שלב צליית השום. זו מיומנות מאוד פשוטה ואני בטוח שלרבים מכם יש טפיחה למטה, אבל לאלו מכם שלא צולים שום על בסיס קבוע, סמוך עלי: אתה מסתובב בריק קולינרי. והדבר היחיד ביקום שימלא את החלל ויהפוך אותך לאדם השלם והמעוגל שסבתא שלך התכוונה להיות זה שום קלוי . הטעם הוא ... טוב, אין כמוהו על פני האדמה.

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לתפוס צרור של ראשי שום. נסו לא לקנות אותם קטנים מדי. ואז חתוך את החלק העליון מספיק כדי לחשוף את כל הציפורניים בפנים.

לאחר מכן מצא את אחת מתבניות הפאי הוותיקות והיקרות ביותר שלך. אני הכי אוהב את זה, במיוחד בגלל שעדיין יש בו שרידים של פשטידה שרופה ישנה בקצוות. זו תזכורת בעיני לחוסר השלמות הכרוני והנצחי שלי. בכל מקרה, כשאתה מתגלגל בספק עצמי לגבי העובדה שאחת התבניות הנקיות שלך למעשה לא נקייה בכלל, טפטף מעט שמן זית (1 או 2 כפות) בתבנית.

משמעות מלאך מספר 13

לאחר מכן, פשוט הטו את התבנית סביב כדי לצפות את התחתית ביסודיות.

לאחר מכן, הניחו את ראשי השום, חתוכים כלפי מעלה, בתבנית. אם הראשים לא יישבו שטוחים על המחבת, פשוט תנו לתחתית פרוסה קטנה כדי לאזן אותה. התחילים שלי היו ממש שטוחים מלכתחילה, כך שלא הייתי צריך לעשות כלום. (הערה: לא אמרתי התחתון שלי שטוח. זה לא. בכלל. הלוואי שזה היה, אבל זה לא. ואני לא רוצה לדבר על זה יותר אז בבקשה תפסיק להעלות את זה. )

הם נראים קצת כמו צורה מוזרה של יצור ים בשלב זה, לא? אלא שהם לא שקועים במים. אז לא משנה.

מזלפים את שיני השיניים החשופות בשמן זית. אתה רוצה שיהיה להם ציפוי של לחות כדי שלא יישרפו בקלות.

לאחר מכן, בוזקים את שיני המלח במלח. אני אוהב מלח כשר, ואני שומר על הכיריים שלי צלחת קטנה כל הזמן.

תראה. אני אראה לך.

הנה המנה שלי של מלח כשר. וזה על הכיריים שלי. אמרתי לך!

הסיבה שמלח כשר נקרא מלח כשר, ואני אמנה שחבריי היהודים שביניכם יתקנו אותי אם אני טועה, היא לֹא כי המלח כשלעצמו כשר. זה שהוא משמש את הקצבים לייצור בשרים כשר (האיכות השטוחה והמתקלפת שלו נצמדת ביתר קלות למשטח הבשר ומסייעת להוצאת הדם.) אני אוהבת להשתמש בו בבישול כי קל לתפוס ולפזר מעל אוכל ו קל יותר לשלוט על ריכוז המלח מאשר מלח שולחן רגיל.

בכל מקרה, אחרי שתמליחו את הציפורן, תרצו גם להפלפל אותן.

ותראה! לבסוף קניתי לעצמי טחנת פלפל חדשה לאחר שהבנים שלי ציוו והרסו את הישנה שלי בשנה שעברה. פראים.

עכשיו הם מוכנים לקפוץ לתנור של 375 מעלות.

אך ראשית, מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.

ואז הכניסו אותו לתנור למשך 40 עד 45 דקות.

וכשמסירים אותו השום ייראה כך. (וידוי: זה בעצם עשרים דקות אחרי שהוצאתי אותו מהתנור. באופן בלתי נמנע עברתי דרך. זה קורה בבית השכיח הזה שלי.)

אבל זה הכל בעבר עכשיו. רואים את השום הטעים, האגוזי והקלוי בתוך העור הנייר? אה? אתה לא יכול לראות את זה? ובכן ... בואו נסתכל מקרוב.

הו אלוהים לואיז אחותי הגדולה של ייסורי נצח, אתה תסתכל על זה!

כעת, כל שעליך לעשות כדי לחלץ את ציפורן הקלואה הוא לתפוס את החלק התחתון של הראש וללחוץ בעדינות עד שציפורן צצה החוצה. הם צריכים להיות די עכורים.

אה מילה שלי. רק בוא תביא אותי, הונקה הונקה שורפת שום (קלוי). זֶה , החברים שלי, זה באמת החיים.

שאלות ותשובות בהיסטוריה של ארצות הברית

היישומים לשימוש בשום קלוי הם אינסופיים. תוכלו למרוח מעט מהטעימה החמאתית והאגוזית הזו על חתיכת בגט קרום. אוֹ תוכלו לערבב אותו למנת הפסטה או למרקים האהובים עליכם. אוֹ אתה יכול לרסק אותו במעט מלח ושמן זית ולמרוח אותו על קרום פיצה לפני שתוסיף את שאר המרכיבים.

רק שיהיה לכם טיק טאק שימושי.