Meyer Lemon Ginger
העוגה המוארת והמזמנית הזו עשויה ללא שום צבעי מאכל והיא הגוון השמש ביותר של הצהוב. העוגה לחה עם פירור יפהפה ומעליה זיגוג לימון מאייר חריף ומתוק. מברידג'ט אדוארדס מאפה בגיל 350. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות55דקות זמן כולל:1שָׁעָהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיביםלעוגה: 2 1/2 ג. קמח לא מולבן לכל מטרה 1 כף. עמילן תירס 2 כפית. כּוּרכּוּם כפית אחת אבקת אפייה 1/2 כפית. מלח כשר 1 ג. חמאה מומלחת, טמפרטורת החדר 2 ג ' סוכר כפית אחת תמצית וניל 5 ביצים 1/2 ג. שמנת חמוצה 1/2 ג. מיץ לימון מאיר 3/4 ג. ג'ינג'ר מגובש קצוץ דק עבור הזיגוג: 3 1/4 ג. אבקת סוכר 5 כפות. מיץ לימון מאיר 1/4 כפית. כּוּרכּוּםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור מראש ל 325 מעלות צלזיוס. משמנים היטב תבנית בונדט עם קיצור. מקמחים את התבנית, מקישים את העודפים. אם יש כתמים חשופים, משמנים אותם ומקמחים אותם. מקציפים יחד קמח, עמילן תירס, כורכום, אבקת אפייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
קרם חמאה עם סוכר מספר דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מקציפים וניל. מערבבים פנימה ביצים אחת אחת, ומקציפים עד להטמעה. מגרדים את החלק התחתון ואת דפנות הקערה לפי הצורך. מקציפים שמנת חמוצה.
בשלוש תוספות מערבבים קמח במהירות נמוכה לסירוגין במיץ לימון. מתחילים ומסיימים בקמח. מערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה = ג'ינג'ר.
יוצקים לתבנית מוכנה ואופים 55–65 דקות, או עד שקיסם הננעץ באמצע יוצא נקי או עם כמה פירורים.
הניחו על רשת במשך 5 דקות. הניחו רשת מעל חלק חשוף של העוגה והפכו את העוגה. תן לנוח לרגע, תן לכוח המשיכה לעשות את עבודתו. הרם תבנית מהעוגה. תן להתקרר לגמרי.
לזיגוג, הקציפו אבקת סוכר, מיץ וכורכום עד לקבלת מרקם חלק. התאם עם יותר סוכר או מיץ במידת הצורך לקבלת עקביות.
מניחים עוגה על רשת מעל גיליון עוגיות מקושט. כפית זיגוג מעל. גיליון העוגיות יתפוס את הנגר. תן לזיגוג להתייצב מעט לפני ההגשה.
נא לא לרוץ בצרחות מהפוסט הזה. אני יודע שעוגת כורכום אולי נשמעת מוזרה. לא, העוגה הזו לא טעימה מקארי. זה בהיר, זה מזעזע, הוא לח, זה כל כך טוב.
אני מכין הרבה עוגות וזה התקרב עד למעלה 5 הראשונים שלי.
כמו כן, האם אתה יכול להאמין בצבע צהוב שטוף שמש? הכל ללא טיפה אחת של צבע מאכל.
נתחיל בשאלה המתבקשת: מדוע מישהו יכין עוגה עם כורכום? האם כולכם קראתם עוד ועוד על מרכיבים פונקציונליים כמוני? שורשים ועשבי תיבול ותבלינים, כל מחשבה שיש להם יתרונות בריאותיים כמו מאבק בדלקות, סיוע לעיכול והגברת האנרגיה. ככל שקראתי עליהם יותר, כך אני רוצה אותם יותר בחיי ובבטן.
הוספתי בכורכום פה ושם. אני קונה רוטב לסלט שהוכן איתו. אני אוהב את זה במיץ. אני מוסיפה אותו לתבלינים בעת הכנת צ'ילי ושפשופים וכו '. למה לא להוסיף אותו לעוגה?
כדי ללכת עם הכורכום, יש בעוגה גם לימון מאיר וג'ינג'ר מגובש. לימונים של מאיר מדהימים, לא טארט כמו לימון טיפוסי, אך לא היה מתוק כתפוז. הם מריחים משמיים ובעלי עור דק, כך שהם קלים למיץ. אני מוצא אותם זמינים יותר ויותר, אבל חפש אותם במיוחד בנובמבר עד מאי. היה לי עץ בחצר שלי ואז הרגתי אותו. האגודל השחור מכה שוב!
הערה: תפוזים או לימונים (או שילוב) עשויים להחליף בעוגה.
ג'ינג'ר הוא גם אחד מאותם מרכיבים פונקציונליים שאני מנסה לאכול בתדירות גבוהה יותר. זה, לעומת זאת, ג'ינג'ר מגובש (מסוכרר), כך שאני לא בטוח כמה הוא נחשב. טעמו אלוהי וזה מה שחשוב - זיפי, מעט חריף ומתוק.
ראשית הדברים הראשונים, משמנים את המחבת. כל מילימטר רבוע ממנו. אני לא יכול להדגיש את זה מספיק. למחבת הבונדט הזו יש הרבה סדקים, אז אני משתמש במברשת מאפה.
התחל בהקצפת החומרים היבשים. זה מצחיק איך בקושי רואים שינוי בצבע, אפילו עם הכורכום. רק חכה.
לאחר שהקצפה מוקצפת, הביטו בצבע היפהפה הזה! וואו.
מקפלים פנימה את הג'ינג'ר המגובש הקצוץ.
כשהעוגה אפויה היא יוצאת מהתנור עדיין בהירה ומדהימה.
תן לו להתקרר בתבנית למשך 5 דקות ואז הניח את הרשת על החלק החשוף של העוגה. התהפך ותן לעוגה דקה לשחרורה. המחבת צריכה להרים מיד לאחר השימון המוקפד הזה.
הכינו זיגוג עם עוד מיץ לימון מאיר, אבקת סוכר ומעט כורכום לצבע.
יוצקים את הזיגוג על העוגה עם דף עוגיות מסגרת כדי לתפוס את העודף. אנחנו אומרים שזה לניקוי קל, אבל כולנו יודעים שזה כדי שנוכל לאכול את זה בכפית. רק אני?
האם יש מרכיבים טובים בשבילך שאתה מנסה לשלב בתזונה שלך? האם נוכל להכין עוגה באמצעותם? בוא ננסה!
