Mixed Berry Scones
סקונס מתוק מפוצץ גרגרי יער! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות35דקות רכיבים3 ג. קמח 1/3 ג. סוכר 3 כפית. אבקת אפייה 1/4 כפית. מלח שתיים מקלות חמאה קרה, חתוכה לחתיכות 1 ג. שמנת מתוקה 1/4 ג. חלב 1 ביצה שלמה כפית אחת וניל 2 כפות. שימורי תותים שתיים טיפות צבעי מאכל אדום (אופציונלי) 1/2 ג. תותים קצוצים 1/2 ג. אוכמניות 4 כפות. חמאה, מומסת 4 ג. אבקת סוכר, מנופה 1/4 ג. חלב, יותר אם יש צורך בדילולמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות. שלב בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו את החמאה והשתמשו בחותכן למאפה כדי לחתוך אותם יחד עד שהם דומים לפירורים גסים.
בכד מערבבים יחד את השמנת, החלב, הביצה, הווניל, שימורי התות וצבעי המאכל האדום.
יוצקים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים אותם יחד עד שהם משולבים באמצע הדרך. מוסיפים 3/4 מהגרגרים ומערבבים לתערובת. מוסיפים את גרגרי היער הנותרים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
מכניסים את הבצק למשטח מקומח ולוחצים אותו למלבן שגובהו כ -16 ס'מ ורוחבו כ -6 ס'מ. בעזרת חותך פיצה או סכין מקומחים חותכים אותו לחלק מלמעלה למטה ואז חותכים 3 עד 4 חתכים. חותכים כל ריבוע לשני משולשים. מעבירים את הסקונס לתבנית מרופדת בשטיח אפייה. אופים 20 דקות או עד שנגמר. מוציאים לרשת קירור ומניחים להם להתקרר לחלוטין.
להכנת הזיגוג, הקציפו יחד את החמאה המומסת, אבקת הסוכר והחלב עד שהם חלקים וסמיכים מעט. הניחו את מדפי הסקונס מעל ניירות אפייה כדי לתפוס את העודפים ואז השתמשו בכף כדי לטפטף את הזיגוג על כל הסקונס. אפשר לזיגוג להתייצב לפני ההגשה.
זה השבוע של הרביעי ביולי, מה שאומר שאני מקושקש להוציא את קקי הפרה מהחצר שלי, אני צריך לכבס את המרפסת שלי בכוח, אני צריך להתחיל למצות לימונים עבור מיליוני ליטרים של לימונדה שאני צריך להכין, ואני מחפש דרך אפשרית להשתמש בטונות המטחניים של האוכמניות והתותים שיש לי במקרר שלי כרגע.
הסקונס האלה הם התחלה יפה! השאירו אותם רגילים, אכלו אותם עם ריבה, או זיגגו. הם טעימים ולא משנה מה!
התחל עם מעט קמח וסוכר בקערה ...
והוסיפו אבקת אפייה ...
מלח…
ולערבב אותם יחד.
לרכיבים הרטובים, שפכו תערובת של שמנת וחלב לקערה ...
וסדוקו ביצה ...
הוסף וניל ...
וטורפים אותו יחד.
עכשיו, היה לי רעיון מטורף להוסיף לתערובת מעט שימורי תות. תקראו לי לוני ובלתי צפוי!
הקציפו אותו יחד ...
ואם כבר מדברים על לוני ובלתי צפוי ...
הוספתי כמה טיפות של צבעי מאכל אדומים. האם הטירוף לעולם לא ייגמר?
אם כבר מדברים על האם הטירוף לא ייגמר לעולם, קדימה חתוך 2 מקלות חמאה לקוביות קטנות ומסודרות. חמאה קרה, בבקשה!
הוסיפו הכל לחומרים היבשים ...
והשתמש בחותכן למאפים כדי לחתוך את החמאה לחומרים היבשים עד שהתערובת נראית כמו פירורים גסים או חול גושי או משהו בסביבה ההיא.
לאחר מכן, ניחשתם נכון!
הרטוב נכנס ליובש. מערבבים בעדינות תוך כדי ...
ואז להפסיק כשהוא משולב באמצע הדרך ולהוסיף כמה פירות יער.
מערבבים אותו עד שהכל כמעט משולב, ואז מוסיפים עוד כמה ומערבבים אותם פנימה! שים לב שמדובר בבצק סקונה רטוב מעט יותר ממה שאני מכין בדרך כלל - בדרך כלל התערובת תהיה הרבה יותר פירורית. (רציתי שהוא יהיה רטוב מספיק כדי להחזיק את כל הגרגרים במקום).
הופכים את הבצק למשטח מקומח ואז מפזרים את החלק העליון וטופחים עליו בקמח כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו ...
ואז השתמשו בידיים שלכם (לא במערוך!) כדי ליצור אותו למלבן. הייתי אומר שזה היה 6-7 אינץ 'בערך 15-16 אינץ' ... אבל כמובן, לא הייתי מסודר מספיק כדי להכות סרגל ולמדוד אותו.
בצק יפה, פירות יער יפים!
השתמש בחותך פיצה (או בסכין!) כדי לחתוך ישר באמצע ...
ואז בצע כ -4 חתכים לרוחב, מה שישאיר אותך עם ריבועים ...
ואז חותכים את הריבועים לחצי באלכסון כדי ליצור משולשים.
העבירו אותם לתבנית אפייה ...
ואפו אותם ב -350 כ -20 דקות, עד שהם מתייצבים וכמעט ולא מתחילים להזהיב בקצוות.
העבירו אותם למדף קירור ותנו להם להתקרר!
תראה כמה יפה. עכשיו, אתם יכולים פשוט לאכול את אלה כמו שהם רוצים אם תרצו: פשוט הגישו אותם עם חמאה רכה וריבה.
או ... אתה יכול להוסיף אותם עם מעט זיגוג!
התחל עם קצת חמאה מומסת ...
ואז הוסף אבקת סוכר מנופה ...
ונתז חלב ...
וטורפים אותו יחד עד שהוא נחמד וחלק וסמיך מספיק כדי להישאר במקום שמטפטפים אותו.
אחרי זה ... מזלפים אותו!
ההבדל בין פלפל שחור ללבן
ממממ זיגוג הם החיים שלי.
עשיתי מעט קווים קדימה ואחורה, אבל פשוט יכולת לכפף את הזיגוג מעל החלק העליון ולתת לו לטפטף בצדדים.
רק תן לזיגוג הזדמנות להתקין, ואז הסקונס טוב ללכת!
לאן טוב ללכת פירושו לחפור בהם עם הקפה שלך ביום שני בבוקר.
מה, אגב, אני עומד לעשות כרגע.
קח את המתכון מהסרגל הצדדי, או עקוב אחר הקישור למטה למתכון להדפסה במטבח הטעים. תהנו מאלו חברים!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
