תפוחי אדמה אפויים בפרוסות

Slice Baked Potatoes

טוויסט חמוד ומעגלי על תפוחי אדמה אפויים פעמיים!

חממו את התנור ל 375 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים והקליפות מעט פריכות.

על קרש חיתוך, חתוך את החלקים הסופיים של כל תפוח אדמה ואז פרוס את תפוח האדמה ל -3 עד 4 פרוסות שוות. הניחו את הפרוסות שטוחות והשתמשו בחותכן עגול או בכף כדי להסיר את רוב החלקים הפנימיים. השאירו שפת תפוח אדמה דקה מאוד מסביב לקצה למבנה. תוך כדי נסיעה, זרוק את החלק הפנימי לקערת ערבוב עם החמאה והשמנת החמוצה.

מוסיפים חלב ומערבבים את תערובת תפוחי האדמה יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בייקון, מלח, פלפל, מלח מתובל וגבינה, ומערבבים יחד. טועמים ומוודאים שהתערובת מתובלת כראוי.

השתמש בכף או בכף כדי למלא את פרוסות תפוחי האדמה בתערובת תפוחי האדמה. גולים מעט את התערובת בפרוסות, שכן היא תתייצב לאחר האפייה. מניחים גבינה נוספת אם רוצים, ואופים בחום 375 למשך 8 דקות, או עד שהגבינה נמסה. הפעל את הצליה והצליה במשך 3 עד 4 דקות, תוך התבוננות בזהירות רבה שלא תשרוף אותם.

מוציאים מהתנור ומניחים לשבת על נייר האפייה לפחות 10 דקות לפני שמוציאים בעזרת מרית ומגישים. (הערה: המילוי יהיה רך, כך שככל שהם יושבים יותר זמן לאחר האפייה, כך יהיה קל יותר להסיר אותם).

יכול להכין את אלה מבעוד מועד ולשמור במקרר או במקפיא, לא אפוי!

כשמרלבורו מן, הילדים ואני היינו בקולורדו בחודש שעבר, הזמנו לילה אחד תפוחי אדמה אפויים פעמיים. במקום תפוחי האדמה המסורתיים שנאפו פעמיים נפשנו היו רגילים - תפוח האדמה החלול חֲצָאִים ממולאים במילוי עסיסי ואופים - הם הביאו צלחות של תפוח אדמה סקרן סיבובים , כל אחד עם שכבת גבינה מומסת מעל. כולנו הסתכלנו אחד על השני בהבעות בהלה. מה היו הדיסקים הקטנים והמפחידים האלה? מי יתעסק עם היופי הפשוט של תפוח אדמה מסורתי שנאפה פעמיים? מה קרה כאן בקולורדו? מתי הכל השתבש בצורה כל כך נוראית?

לאחר בחינה מדוקדקת יותר - כלומר לאחר שכולנו התגברנו על הטראומה הראשונית ונגסנו - גילינו שהם פשוט משוחזרים תפוחי אדמה קטנים שנאפו פעמיים; אך במקום חצאי תפוחי אדמה, הם השתמשו בפרוסות תפוחי אדמה. טוויסט פשוט וחכם על הנושא שנאפה פעמיים!

התכוונתי לשחזר את אלה ברגע שחזרנו מטיול הסקי שלנו ואוכל להזיז את הגפיים שלי שוב, ואתמול סוף סוף הגעתי לזה.

נוצר טעימות!

[image id = 'f0857158-4c68-40fa-941b-b640cdee78f0' mediaId = 'de23f5e4-4d1d-4911-88cd-c4ba681828d2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ראשית, יש לשפשף צרור תפוחי אדמה מגורד עד שהם ממש נקיים.

[image id = 'f87ddb43-cc4a-45c3-98f1-b2c9782d7075' mediaId = 'a9d7015d-f870-4ec8-b8fb-03ea42c1740f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ייבש אותם, הניח אותם על תבנית עם נייר אפייה, ואפה אותם על 375 למשך 30 דקות, או עד שהם רכים במיוחד.

[image id = 'ea5ae4e4-cce5-402b-a6a1-b03bc2cc9969' mediaId = 'e065ae60-cd50-437e-8906-e641023eb552' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

בעוד הטאטרים א-אפין, מטגנים בייקון ...

[image id = '09dbf341-6ab2-4e3a-8ad8-10164ccc4220' mediaId = 'd85a314d-5813-4d37-839b-58a5ba5c828a' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

עד שזה נחמד ופריך אבל לא שרוף אבל לא לעיס אבל פריך לחלוטין.

יש לך את כל זה?

טוֹב. בבקשה תסביר לי את זה?

[image id = 'bf9d8954-5e5f-4878-91e8-ef31b212a555' mediaId = 'e0996c61-b320-496f-97ef-95b8ae4f54e5' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

לאחר בישול הבייקון, זרקו אותו באלימות על קרש חיתוך בערימה מסודרת ...

[image id = 'ea111532-6249-4457-855b-43d637c5fd42' mediaId = '0ddad8e7-e531-4707-ae61-85e055739159' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז קוצצים אותו לחתיכות קטנות. ואז לך להסתיר אותו איפשהו עד שתזדקק לו כדי שלא תאכל בטעות את הכל בכפית.

(זה יכול או לא קרה במטבח שלי פעם או עשרות פעמים.)

[image id = 'f562e235-82f4-4b94-9706-6a4662cfa22a' mediaId = 'ac3bd492-2ac9-4558-adc7-4369efdad192' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

הטאטרים! הם סיימו!

[image id = '18e43022-a850-4ac5-8476-2c549b878e16' mediaId = '4fd8fee0-0008-48be-96c9-4786f9b49cf4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

אז עכשיו הכיף מתחיל. העבירו את הטאטרים לקרש חיתוך.

[image id = '6c83d5ea-9736-4e7c-bea8-53c0821aa182' mediaId = '68a1f870-2a9f-4b9f-b526-ac636a65654f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז קופצים מהקצוות ...

[image id = '49010a0d-f257-44e7-a0e7-e7d4cf85417a' mediaId = '88cdfd90-7160-4caf-a125-8e1b48550d2e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ופורסים אותם לפרוסות נחמדות ושמנמנות. אם היה לי תחושה כלשהי של מדידה, הייתי אומר לך בשלב זה לפרוס פרוסות בגודל חצי אינץ 'או פרוסות אינץ' או פרוסות של שלושה רבעים אינץ '.

אבל אני לא ילדה מסוג זה.

[image id = '8de14579-91d4-4db2-8b0d-fc935bd3ab49' mediaId = '92f27f21-a1d8-4aeb-a58b-ab21034efe54' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

המשיכו עד שכולם נחתכים. זרוק את חלקי הקצה המעצבנים הקטנים לערמה; אתה יכול להחליט מאוחר יותר אם לשלב אותם בתערובת או אם לבעוט אותם לרסן.

(בעטתי אותם עד המדרכה).

[image id = '6b256146-1e1e-40ee-8440-adb84be323f8' mediaId = 'f9078dc4-d54b-4371-83c5-68ac7fe7c1ad' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

זורקים חמאה מרוככת לקערת ערבוב.

[image id = '89510a6c-55f0-4a7d-8a23-a793fc244f11' mediaId = '55f57861-09e3-4037-825a-1927fa283904' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז קח שמנת חמוצה (או יוגורט יווני אם אתה מנסה להיות ילד טוב) וזורק אותו לקערה.

[image id = '4ad7adc6-14e1-4169-b5e0-e88c6fc45210' mediaId = '32fca6ea-ad14-4d49-a78c-0b49fa7b66a9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = 'crop =' original '][/תמונה]

עכשיו, זה לא נדרש ב 100%, אבל אם יש לך את זה זה הופך את הצעד הבא לקל באמת: תפוס כמה חותכי ביסקוויט שונים בגודל זהה לפרוסות תפוחי האדמה.

[image id = 'e8a95087-69d2-4c4b-b53d-0e6967254cdf' mediaId = '7cc946fb-46a7-4abc-bd03-c056bb3ddbf1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

עכשיו, מכיוון שפרוסות תפוחי האדמה בצורתן מלבניות, תוכלו לכופף מעט חותך עגול כך שיתאים. (זה יתכופף, בנאדם!)

[image id = '4f9108fd-f965-41ae-a420-43354ae296ff' mediaId = '754454b6-2f97-434f-8e6e-6539d8f7237f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז הניחו אותו על אחת מפרוסות תפוחי האדמה, וודאו כי החותכן נכנס לקצה.

[image id = '11e41d0d-7a36-4be4-b3e8-d7eb587bd2a9' mediaId = 'afacc107-688a-4622-bd13-b92d212e4803' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז פשוט לחץ כלפי מטה ...

[image id = 'c51ecc75-aabb-496b-a030-bb4dee1e504a' mediaId = '1106f926-4d8b-4356-9f1f-a71ecb631d38' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

והרים אותו החוצה!

[image id = '425deeea-034b-49dc-b3e1-7efab013887d' mediaId = '0480e169-c38f-4922-8220-2a40d6a6bdbb' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

וזה מה שנשאר לכם! טבעת תפוח אדמה קטנה ונחמדה.

[image id = '134d675c-cd6b-41e9-b6aa-7415f7d0c4ec' mediaId = '5ba3585d-8738-47f3-ac34-69fe4191cc19' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

אם אתה לא רוצה לכופף את החותך שלך, פשוט סחט את פרוסת תפוח האדמה להתאמה!

[image id = 'e2517d1f-63f5-4a0f-b908-e67292bd543c' mediaId = '9bc16356-a11f-42f7-9248-7df6711f89bc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

לחלופין, אם אין לך אחד שמתאים באופן מושלם, פשוט חיתוך אחד לצד אחד ...

6666 מספרי מלאך

[image id = 'fe878757-edbd-466b-8035-b62623f6c0af' mediaId = '121f075f-cd67-41c1-b161-3582ff66c16c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

וחיתוך שני בצד השני.

[image id = '96bbed88-124f-4bc3-b421-5b87649f526f' mediaId = '6ca0eba7-6b8b-47c2-a4de-07288ab389f4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

להמשיך הלאה…

[image id = 'c7e8c998-5f42-4d4b-b8cf-8fca87bd3bad' mediaId = 'ab721b87-e690-4094-9eeb-ae47f252b7d2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ושחרר את סיבובי תפוחי האדמה לקערת הערבוב תוך כדי. הם יהיו נחמדים וחמים, אז הם יתחילו להמיס את החמאה ולחמם את השמנת החמוצה.

[image id = '30e72085-7b5b-4e34-be6e-7e36691ebc21' mediaId = '9cb4e263-4e5e-4e04-a62b-bf5deba791d9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

כשתסיים לחתוך חורים בכל פרוסות תפוחי האדמה, תהיה לך חבורה של קרב תפוחי אדמה בקערה. אז הוסף קצת חלב ...

[image id = '5881e0c8-312a-4d4b-909b-5a727987c9cc' mediaId = '19993706-62ce-4daf-bac0-5bbf1dcc3304' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

קצת מלח…

[image id = 'b8706451-ba17-4d22-96a2-7bee8d37fe4f' mediaId = '5fa5baf8-83c7-4c79-8ab2-3fcc833514d4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

קצת פלפל ...

[image id = '13bd34a3-15b2-4fd9-96b3-387dbea13ad0' mediaId = '38ecf22e-3d0a-4cf6-994a-f04f94cb24dc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

והבייקון ...

[image id = 'b8665ae2-b31e-4397-9663-9736f9216e3a' mediaId = '15200481-1535-4790-b5d7-b1026471f08e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

מערבבים אותו נמוך בעזרת תוסף ההנעה עד שהכל משולב.

* הערה: אני משתמש במיקסר כך שתערובת תפוחי האדמה תהיה ממש חלקה, אבל אתה יכול פשוט להשתמש במועך תפוחי אדמה אם זה קל יותר! כל אחד מהם יעבוד בסדר.

[image id = '8224b0df-1a90-44d0-89c7-90a42e57cf54' mediaId = 'e52db329-bccf-4eee-9c65-1a7756017380' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז הוספתי מעט גבינה מגוררת, ועבור קצת יותר טעם כי טעמתי אותה וחשבתי שחסר לה רוכסן, מעט מלח מתובל.

[image id = 'b51d0194-b3fa-4f10-a8aa-0e6f925dbf93' mediaId = '5f59ff66-c5b7-42a8-b463-271b9d22214c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

הקפידו לטעום אותו כשסיימתם לערבב כדי לוודא שהוא מושלם לחלוטין.

[image id = '2c44a240-a48f-4d0a-b25a-91104c57bd59' mediaId = '33220f9e-cdbb-4d5a-a2ef-c811edb19b0a' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ו ... זה מושלם!

[image id = '1e0adaa2-3978-4652-a233-c92ef5b447e2' mediaId = 'd5d6a659-ee78-4fa9-b256-51abc907c5ca' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = 'crop =' original '][/תמונה]

עכשיו הגיע הזמן למלא את פרוסות תפוחי האדמה. במקור, התכוונתי להשתמש בשקית צנרת, אבל החלטתי שהסקופ יהיה קל יותר.

[image id = '25aa09ef-0544-43e9-8bb2-fbf165f13211' mediaId = '13e3a511-403e-4f17-a146-54e21a577e03' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

כמו בקוצצים, פשוט מצא כדור (או כף!) בגודל זהה בערך ...

(אתה יכול לראות אותי שם. היי! * מנופף *)

[image id = 'f2630346-7437-4ead-b91d-610badd20912' mediaId = '11f842b3-f21a-4dfa-a3a6-96c5ec269614' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

וממלאים את החור במילוי תפוחי אדמה.

[image id = 'ef9d03c0-9837-47e6-b26a-e393a38b9514' mediaId = '6e3a6193-1749-4b7f-bd35-dad0d88b36b6' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

והמשיכו עד שתמלאו את כולם. (אתה אמור להישאר מעט מילוי, שעכשיו אתה יכול לאכול כמתאבן.)

(בבקשה.)

[image id = '702e4f52-a190-471d-ab0f-5fb5d1762a4c' mediaId = 'c12b1b4a-840a-4f47-a786-5334249f8cd1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

לאחר מכן, השתמשו במרית או בסכין להחלקת פני השטח.

* הערה: החלקתי את אלה עד כדי סומק / אפילו עם החלק העליון של הקליפה, אבל גיליתי לאחר האפייה שלמעשה עדיף היה למלא אותם מעט מדי. (הם שוקעים מעט לאחר האפייה.) כך שתלול המילוי בסדר.

מקומות לקחת את אמא שלך ליום האם

[image id = '0451bb27-d345-43d3-b007-cb7ab3e2e561' mediaId = 'bf6f578f-b66b-49f1-af03-1490526e5eac' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

לא הייתי בטוח אם אני מעדיף אותם רגילים או גביניים, אז עשיתי חצי עם וחצי בלי.

[image id = 'a516920b-fbbf-4620-a703-dea1b3a26cff' mediaId = '031ccf82-8fab-415b-b1ce-3afac63a43d9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ואז פשוט אפיתי אותם ב 375 בערך 8 דקות, ואז בישלתי אותם בערך 4.

[image id = '101fc8dd-eec4-4ef3-8636-79c461f361b9' mediaId = '5f825146-a881-4cab-a33c-a6c3887d963b' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

עמדתי להשגיח בזמן שהדגירה פועלת, כי לא רציתי שהגבינה תישרף - רק רציתי שהיא תעבור קצת את שלב הגבינה המומס הרך ואל שלב הגבינה המומס המוצק יותר מבלי להיכנס לשלב הגבינה המותכת.

סכנה גושית, אני פיקנטי לפעמים!

[image id = '21d9b48d-96f3-437f-9f3e-e601a35d1648' mediaId = 'cd228c5b-19b9-48c0-ac9d-2c77ab6ebf78' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

האין אלה כיף? מה שאני אוהב בהם זה שהם מושלמים לארוחת ערב בשבוע כמו שהיו לארוחת ערב אלגנטית! ותוכלו להכין אותם זמן רב מראש, לשמור אותם במקרר, ואז פשוט לאפות אותם ממש לפני. או אפילו להקפיא אותם, לא אפויים!

[image id = 'cfc7ba41-3c04-4477-bffd-a56c016f9b02' mediaId = '42606e58-9ade-4ea6-a214-a964e583f3e0' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

החלק המסובך היחיד הוא שאם מנסים להוציא אותם מהמחבת מייד, מילוי תפוחי האדמה הרכים נוטה להידבק / להישאר מעט מאחור. אז התרופה היא לתת להם לשבת על המחבת במשך 10 דקות טובות לפני ההגשה. זה הכי טוב בכל מקרה, כי זה נותן לתפוחי האדמה אפשרות להירגע ולהצטנן מעט.

[image id = '9728c997-f0ef-4b05-ac09-4e496ced5687' mediaId = 'cd6e9aa8-5d73-4531-a6aa-91d1143341fc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = 'crop' original '][/תמונה]

זילוף של בצל ירוק חתוך בסוף הוא בדיוק מה שהוא צריך כדי לסיים את העבודה.

מקווה שתיהנו מאלה, חבר'ה! הם הרבה כיף ...

ויש בהם חמאה, שמנת חמוצה וגבינה.

וזה פחות או יותר כל מה שצריך לומר.

הנה הנדנדה הניתנת להדפסה!