מה השמן הטוב ביותר לטיגון?

Whats Best Oil Frying

מדהים כמה אוכל טיגון קסום - נראה שהוא תמיד גורם למה שיש בצלחת שלך לטעם עוד יותר טוב. ,, והם רק חלק מהמאכלים האהובים הרבים שמקבלים את הטעם והמרקם הייחודי שלהם מסיר שמן מבעבע לוהט. אבל אם אתם רוצים לחוות את השמחה (והריח!) של אוכל מטוגן, חשוב לדעת: מהו השמן הטוב ביותר לטיגון? שמנים מסוימים טובים בכל זאת למשימות שונות. המשך לקרוא לקבלת מבט מקרוב על השמנים הטובים ביותר לטיגון, ואז התכונן להכין מתכונים כמו המפורסם, פלוס, ועוד של רי דרומונד.

תפילות פאדר פיו תישאר איתי אדוני

סביר להניח שכבר יש לך כמה סוגים שונים של שמן בארון המטבח שלך כרגע, וכנראה שאתה מושיט אליו כמעט כל יום לקבלת סוגים שונים של מתכונים. לא כל השמנים זהים, ולכן כדאי להחזיק כמה סוגים בהישג יד: תרצו שמנים ניטרליים, כמו קנולה ושמן צמחי, לטיגון עמוק, ושמנים טעימים יותר כמו שמן זית או שמן קוקוס, ל הקפצה וטיגון. תסתכל על השמנים הטובים ביותר לטיגון כל המאכלים האהובים עליך!

רוצים עוד מתכונים, רעיונות לעיצוב ועדכונים מהנים מרי? לעקוב אחר מגזין האישה החלוצה בפייסבוק על כל זה ועוד!

רוב הסיכויים שכנראה יש לך בקבוק שמן זית בבית כרגע. שמן זית הוא שמן נהדר לצרכי טיגון רדודים ביותר. יש לו נקודת עשן נמוכה יותר מכמה מהשמנים האחרים (בסביבות 375 מעלות צלזיוס), כך שהוא מתאים יותר לדברים כמו הקפצת ירקות או טיגון של נתחי בשר דקיקים. זכור שזה לא טעים ניטרלי - זה יוסיף קצת טעם למנות שלך.

בקבוקי מתקן שמן לקניות

שמן קנולה הוא שמן בישול רב-תכליתי להפליא. זה נהדר לכל סוגי שיטות הטיגון, אבל זה גם בחירה טובה לצליית ירקות או להכנת רוטב. בסביבות 400 מעלות צלזיוס נקודת העשן של שמן קנולה היא בסדר לטיגון עמוק - הרבה מאכלים מטוגנים בשמן עמוק זקוקים לטמפרטורת שמן של סביב 325 מעלות צלזיוס עד 375 מעלות צלזיוס.

קנו תנורי אפייה הולנדית

שמן קוקוס הוא אפשרות טובה להקפצת ירקות ואפילו לטיגון קל. זה לא אידיאלי לטיגון עמוק: בשמן הקוקוס יש נקודת עשן של סביב 350 מעלות צלזיוס עד 400 מעלות צלזיוס. יש לזכור כי בדרך כלל יש שמן קוקוס מזוקק נקודת עשן גבוהה יותר משמן קוקוס לא מזוקק.

מספר מלאך 2828

חנות מרית