Pumpkin Cream Cheese Bars
חטיפי דלעת עם קרום קרם גראם, מילוי גבינת שמנת דלעת ותוספת קצפת גבינת שמנת! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:5שעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:5שעה (ות10דקות רכיביםלקראסט: 1 3/4 ג. פירורי קרקר גרהם (כ- 10-12 קרקרים שלמים) 1/2 ג. חמאה מומלחת, נמס 2 כפות. אבקת סוכר למילוי דלעת: 4 כפית. מים קרים כפית אחת ג'לטין 4 עוז. משקל גבינת שמנת 1/2 ג. אבקת סוכר 3/4 ג. פירה דלעת 1/2 כפית. קינמון 1/4 כפית. מוסקט 1/4 כפית. ג'ינג'ר 1/8 כפית. ציפורן 1 קורט מלח כפית אחת תמצית וניל טהורה 3/4 ג. שמנת לטופ: 4 עוז. משקל גבינת שמנת 3 כפות. אבקת סוכר 2/3 ג. שמנת 1/4 ג. אגוזי פקאן קצוצים, קלוייםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לקרום: מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה מרובעת 8x8 בנייר אפייה ומניחים בצד.
מניחים פירורי קרקר גרהם, חמאה מומסת ואבקת סוכר בקערת ערבוב ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. לחץ היטב בתחתית וחלק מעלה את דפנות תבנית האפייה המוכנה.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 10–12 דקות, או עד שהקרום רק מתחיל לשנות צבע. מניחים בצד להתקרר לחלוטין.
למילוי הדלעת:
מניחים את המים בסיר קטן. מפזרים את הג'לטין מעל. מניחים בצד ל -10 דקות.
בינתיים, בקערת ערבוב גדולה מקציפים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים דלעת, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, מלח ווניל ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
מחממים את תערובת הג'לטין מעל הכיריים, תוך הקצפה לעיתים קרובות, עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין. יוצקים לתערובת הדלעת ומקציפים היטב.
בקערת ערבוב נפרדת מקציפים קצפת עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות לתערובת הדלעת ב -3 תוספות אחידות. היזהר לא לנפח את הקצפת יותר מדי.
מכסים בניילון ומכניסים למקרר בזמן שאתם מכינים את הציפוי.
לתוספת קצפת גבינת שמנת:
בקערת ערבוב מקציפים יחד גבינת שמנת ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קצפת בהדרגה. מקציפים עד שנוצרות פסגות נוקשות.
מורחים על מילוי הדלעת בעזרת מרית אופסט. מכסים בניילון ומצננים את הסורגים במקרר עד שהם מתייצבים, בערך 4-6 שעות. רגע לפני ההגשה מפזרים את הפקאנים הקלויים. להגיש צונן.
האם אוכל להודות? תמיד אהבתי את אותם קינוחי פודינג רכים שמכינים עם מרכיבים סופר מעובדים. רכיבים כמו תוספת מוקצפת ופודינג בקופסאות. אנא תגיד לי שאני לא היחידה שמעבירה מעל אותו קינוח שכבות פיסטוק עשיר עם פודינג פיסטוק בקופסה ירוקה ניאון. כשהתבגרתי אמא שלי תכין את זה ליום ההולדת שלי במקום עוגה. כל כך אהבתי את זה.
כל זה אומר, ביססתי את חטיפי גבינת השמנת הדלעת האלה על הקינוח האהוב עליי בילדותי. אבל הפכתי אותם למעט יותר בריאים על ידי כיבוי החומרים המעובדים בסופר. הם עשויים עם קרום קרקר קל של גרהם, מילוי גבינת שמנת דלעת מתובל, ותוספת של קצפת גבינת שמנת.
אוקיי, בואו נכין חטיפי גבינת שמנת דלעת!
ראשית, אתה רוצה לאפות את הקרום שלך כדי שיתקרר לפני שאתה שם את מילוי הדלעת מעל.
אתה צריך רק שלושה מרכיבים: פצפוצי גרהם, אבקת סוכר וחמאה.
משמעות מלאך מספר 101
בליץ את פצפוצי הגראם במעבד מזון. אתה לא רוצה להפוך אותם לחלוטין לאבקה, רק גסים אבל אפילו פירורים. אתה יכול לעשות זאת גם ביד בעזרת תחתית הכוס כדי למעוך את הפצפוצים.
מניחים את פירורי הקרקרים, אבקת הסוכר והחמאה המומסת בקערת ערבוב.
מערבבים הכל ביחד טוב מאוד.
מניחים בתבנית אפייה מרובעת מרופדת קלף ולוחצים היטב את הקרום לתחתית התבנית וחלוקים במעלה הדפנות.
אופים בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך 10–12 דקות. מניחים בצד להתקרר לחלוטין.
עכשיו הגיע הזמן להכין את המילוי לחטיפי גבינת שמנת הדלעת האלה!
הנה מה שתצטרכו: אבקת סוכר, גבינת שמנת, קצפת, מחית דלעת, מלח, וניל, אגוז מוסקט, ציפורן, ג'ינג'ר, קינמון וג'לטין.
התחילו בפריחת הג'לטין: הניחו מעט מים קרים בתבנית קטנה ופזרו את הג'לטין מעל. מניחים בצד למשך 5-10 דקות.
בינתיים מקציפים יחד את גבינת השמנת ואבקת הסוכר לתערובת אחידה.
מוסיפים את הדלעת, הווניל והתבלינים. היכו היטב.
מחממים את תערובת המים / ג'לטין על הכיריים עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין.
יוצקים את תערובת הג'לטין לתערובת הדלעת ומקציפים היטב.
בקערה נפרדת מקציפים את הקצפת לפסגות נוקשות. מקפלים את השמנת המוקצפת לתערובת הדלעת בשליש.
יוצקים את תערובת הדלעת על הקרום שהתקרר לחלוטין.
מורחים אותו באופן שווה, מכסים בניילון ומכניסים למקרר להתייצבות מעט.
בינתיים הכינו את קצפת גבינת השמנת.
הנה מה שתצטרכו: אבקת סוכר, גבינת שמנת וקצפת.
ראשית מקציפים יחד את גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
לאחר מכן, הוסיפו בהדרגה את הקצפת, תוך הקצפה טובה. מקציפים עד שנוצרות פסגות נוקשות.
כף את הקצפת על גבי מילוי הדלעת והחליק אותה בעזרת מרית אופסט. מכסים בניילון ומניחים להצטנן במקרר עד להתייצבות, בערך 4-6 שעות.
רגע לפני ההגשה מפזרים את החלק העליון של הסורגים עם אגוזי פקאן קלויים אם רוצים.
הנה טיפ מהיר: קל יותר לחתוך את חטיפי גבינת השמנת הדלעת האלה אם מוציאים אותם מהתבנית על ידי אחיזת שולי נייר הקלף ומשיכתם החוצה.
מזה עשויים חלומות דלעת!
האם סודה לשתייה ואבקת אפייה זהים
הערות:
- אתה יכול להוסיף מעט קינמון לקרום או להשתמש בפצפוצי גראם קינמון אם אתה אוהב המון טעם של קינמון.
- אתם מוזמנים להחליף אגוזי מלך, שקדים, או אגוזים קלויים אהובים עליכם בפקאן.
- שמתי 5 שעות לזמן ההכנה על המתכון הזה, אבל רוב זה זמן מצמרר.
אז זה הקטע הבריא שלי על גבינות שמנת דלעת!
אני סקרן: האם אתה כמוני ויש לך קינוח ילדות מועדף שאתה עדיין מעריץ בסתר?
