Pumpkin Dinner Rolls
הרם את לחמניות ארוחת ההודיה על ידי הוספת מחית דלעת! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:4שעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:4שעה (ות25דקות רכיבים1/2 ג. חלב מלא (105 מעלות צלזיוס) 1/4 ג. מותק, מחולק 2 1/4 כפית. שמרים יבשים פעילים 1/4 ג. חמאה מומלחת, נמס 1 פחית (15 גרם. גודל) דלעת משומרת (לא מילוי פאי דלעת או תערובת) 1 ביצה גדולה 1 1/2 כפית. מלח 5 ג. קמח לכל מטרה, או יותר לפי הצורךמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מניחים חלב חם וכפית אחת מהדבש בקערה קטנה. מפזרים שמרים מעל. אפשר להפעיל למשך 5 דקות. מניחים את תערובת החלב ואת שאר המרכיבים בקערה של מערבל מעמד המצויד בתוסף ההנעה. מערבבים במהירות נמוכה עד שנוצר בצק מדובלל. עברו לוו הבצק. ללוש במהירות בינונית-נמוכה במשך 15 דקות. ניתן להוסיף עוד קמח אם הבצק רטוב במיוחד, אך הבצק צריך להיות דביק למדי ולא ינקה את דפנות הקערה לחלוטין.
מגרדים בצק לקערה גדולה ומשומנת בנדיבות. מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת כ- 1/2 עד שעתיים.
גורפים בצק על פיסת נייר פרגמנט או על משטח עבודה משומן. חלק את הבצק ל -15 עד 24 חתיכות, תלוי כמה גדול של לחמניות אתה מעדיף. בעזרת ידיים חמאה מעצבים את החלקים לכדורים על ידי צביטה ראשונה של הקצוות למרכז ואז גלגול הכדור על משטח העבודה שלך ליצירת מתח פנים. מניחים בתבנית משומנת בגודל 13X9 אינץ 'או במחבת ברזל יצוק בגודל 10 עד 12 אינץ'.
מכסים במגבת תה ומניחים לתפוח עד שהלחמניות ממלאות את התבנית, בערך 1/2 עד שעתיים.
חצי שעה לפני סיום ההגהה של הלחמניות, חממו תנור ל -375 מעלות צלזיוס. אפו גלילים שהוקמו במשך 25-30 דקות, או עד להזהבה ומדחום קריאה מיידי רושם 200 מעלות צלזיוס כשהוא מוחדר למרכז אחת הלחמניות.
מניחים להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. הפוך על גבי מתלה לצינון כדי להתקרר עוד יותר. מגישים חם או בטמפרטורת החדר (עם חמאה, כמובן!).
הערות:
• אם אתה משתמש בשמרים מיידיים במקום ביבש פעיל, אין צורך להפעיל אותם תחילה. פשוט שמים את כל המרכיבים בקערה ולשים.
• לחמניות אלו עובדות עם כמות קטנה יותר של דלעת משומר גם כן. אם יש לך רק כוס נוספת שמסתובבת בפרויקט אפייה אחר, אתה יכול להשתמש בזה ולהגדיל את החלב לכוס אחת.
• מכיוון שהבצק דביק למדי, עדיף ללוש אותו באמצעות מכונה. אם החלטתם ללוש ביד, הוסיפו עוד קמח והשתמשו בידיים רטובות או משומנות.
• ניתן לחלק את הבצק ל -15 חתיכות ולאפות בתבנית בגודל 13X9 אינץ '(לסדר אותם 3 לרוחב ולמטה 5), או לחלק אותם לחתיכות קטנות יותר ולאפות אותם בשתי מחבתות או מחבתות קטנות יותר.
בין אם יש לכם פחית דלעת נוספת שמסתובבת שתרצו לנצל, ובין אם אתם מחפשים דרך מהנה וחגיגית במיוחד להגיש לחם, לחמניות הדלעת האלה בשבילכם! הן רכות וכריות עם רמז מקסים לטעם דלעת. והצבע כה בהיר! כאילו, הם יכולים לטעות בכך שיש בהם צבעי מאכל. אלה יהיו מושלמים לסעודת חג ההודיה שלכם, או לליווי סיר מרק.
הנה כל מה שתצטרכו להכנת לחמניות לארוחת דלעת: חלב, חמאה, ביצה, דלעת משומרת, שמרים יבשים פעילים, קמח, דבש ומלח.
מחממים את החלב ל -105 מעלות צלזיוס. מוסיפים כפית מהדבש (שומרים את השאר להמשך) ומפזרים את השמרים מעל. אפשר להפעיל למשך 5 דקות.
מוסיפים את תערובת שמרי החלב למרכיבים הנותרים בקערה של מערבל מעמד.
הניחו על בסיס מערבל העמדה והתאימו אותו למצורף ההנעה.
מערבבים עד שנוצר בצק מדובלל.
צבע השיער הטוב ביותר לשיער שחור טבעי
עוברים לוו הבצק ולשים במשך 15 דקות.
כפי שאתה יכול לראות, הבצק די דביק. זה לא מנקה לחלוטין את דפנות הקערה בזמן שהמערבל הולך. זה מכוון! בצק רטוב מכין לחמניות רכות מאוד.
מגרדים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת היטב.
מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת. זה לוקח שעתיים במטבח המגניב שלי. עם זאת, אם יש לכם מטבח חם, זה עלול לקחת רק 1/2 שעה.
גרד את הבצק התפוח על משטח העבודה שלך. מכיוון שהבצק כל כך דביק, אני ממליץ לשים אותו על פיסת נייר קלף או על משטח עבודה משומן.
כדי לעצב את לחמניות ארוחת הדלעת, תפסו פיסת בצק קטנה וצבטו את הפינות לכיוון המרכז. ואז ספל את הידיים סביב הכדור וגלגל אותו על פני משטח העבודה שלך כדי ליצור מתח פנים.
מספר 333 כלומר תנ"ך
מניחים בתבנית אפייה משומנת.
אתה יכול גם לאפות את לחמניות הדלעת האלה במחבת ברזל יצוק אם אתה מעדיף. הם לא יהיו אחידים כל כך, אבל זו דרך מקסימה וכפרית לשרת אותם. ואז אין צורך להוציא אותם מהמחבת ולשים אותם בכלי הגשה או בסלסלה נפרדים!
הנה איך נראית המחבת העלתה ...
והנה איך נראית מחבת הלחמניות שעלו!
אופים בתנור שחומם מראש למשך 375 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד להזהבה ומדחום קריאה מיידי רושם 200 מעלות צלזיוס כשהוא מוחדר למרכז הגלילים.
מברישים את צמרות הלחמניות בחמאה מומסת כדי להפוך אותן ליפות במיוחד.
3 שלום מרי תשיעית
מגישים חם עם הרבה חמאה באיכות טובה (כמובן!).
הערות:
- אם אתה משתמש בשמרים מיידיים במקום ביבש פעיל, אין צורך להפעיל אותם תחילה. במקרה כזה, פשוט הכניסו את כל המרכיבים לקערה ולשו.
- הלחמניות הללו עובדות עם כמות קטנה יותר של דלעת משומרת גם כן. אם יש לך רק כוס נוספת שמסתובבת בפרויקט אפייה אחר, אתה יכול להשתמש בזה ולהגדיל את החלב לכוס אחת. הבצק לא יהיה צבעוני עז, אבל זו עדיין דרך נהדרת להשתמש בדלעת נוספת!
- מכיוון שהבצק דביק למדי, עדיף ללוש אותו באמצעות מכונה. אם אתה מחליט ללכת בדרך לישה ידנית, תרצה להוסיף עוד קמח ולהשתמש בידיים רטובות או משומנות.
- תוכלו לחלק את הבצק ל -15 חתיכות ולאפות בתבנית בגודל 13 × 9 אינץ '(לסדר אותם 3 לרוחב ולמטה 5), או לחלק אותם לחתיכות קטנות יותר ולאפות אותם בשתי מחבתות / מחבתות קטנות יותר. זה תלוי בך!
- אני ממליץ בחום להשתמש במד חום לקרוא מיידית כדי לבדוק אם הלחמניות הסתיימו בבישול. זה לוקח את הניחושים מתוך להבין אם הם מבושלים עד הסוף!
- אני חושב שאלה יהיו נהדרים בהחלט מוגשים עם חמאת תערובת מייפל קינמון.
אז כפי שאתה יכול לראות, דלעת היא לא רק לפשטידות בחג ההודיה! מהן כמה דרכים יצירתיות בהן השתמשת בדלעת?
