קבבי בקר סויה-ג'ינג'ר עם אורז

Soy Ginger Beef Kebabs With Rice

המרינדה הזו ממש רב תכליתית. נסה את זה גם עם עוף או חזיר!

1. למרינדה: מקציפים בקערה גדולה את רוטב הצדפות, רוטב הסויה, הדבש, השרי, 2 כפות שמן צמחי, את החומץ, הג'ינג'ר והשום. מוציאים 1/4 כוס מהמרינדה ומניחים בצד לצחצוח.
2. מוסיפים את הבקר למרינדה שנותרה וזורקים למעיל. מכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות ועד שעתיים.
3. שלב את האורז ו -3 כוסות מים בסיר בינוני והביא לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים לרתיחה, מכסים ומבשלים 15 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד מכוסה ל -10 דקות נוספות. משטפים את האורז בעזרת מזלג ומניחים בצד.
4. בינתיים ספגו 12 שיפודי עץ במים למשך 20 דקות לפחות. חממו גריל או מחבת גריל לבינונית. זורקים את החצילים והפלפלים בקערה גדולה עם כף השמן הצמחי שנותרה. משחילים על השיפודים את הבקר, החציל והפלפלים, תוך מרכיבים מתחלפים.
5. משמנים את סורג הגריל. צולים את הקבבים בשתי מנות עד שהם חרוכים בתחתיתם והקבבים משתחררים בקלות מהגריל, 5 עד 6 דקות. הופכים את הקבבים ומברישים במרינדה השמורה. המשך לצלות, העבר את הקבבים לפי הצורך, עד שהירקות רכים והבקר נדיר בינוני, 3 עד 4 דקות. מגישים עם האורז.