מדוע בני אדם אוהבים אוכל נוחות

Why Humans Love Comfort Food

מק וגבינה דביקים, סטרוגנוף בקר לבבי, גבינה צלויה ומרק עגבניות ... אהההה, מאכלים מסוימים פשוט אומרים לנו נחמה, והם תמיד גורמים לנו לעצום עיניים ולהרגיש טוב יותר עם החיים. אז רצינו לברר בדיוק למה אנו נמשכים לעבר מאכלים מסוימים ... והאם הם באמת יכולים להועיל רגשית. שוחחנו עם ד'ר שירה גבריאל, פרופסור חברה לפסיכולוגיה באוניברסיטת SUNY בבאפלו, על מחקר שערכה בנושא זה ממש! להלן מספר עובדות מעניינות (שהוכחו במחקר ממשי) שגילינו על אוכל נוחות.

1 - אוכל ומשפחה הולכים יד ביד

מחקרים מצביעים על כך שאנו משייכים את הרעיון של אוכל נחמה לארוחות שהוכנו והוגשו לנו בילדות, אומר ד'ר גבריאל. באופן טבעי אנו משייכים אוכל מאותה תקופה לביחד משפחתי ולאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת וחגים. הכל קשור לאוכל שהכין עבורנו אנשים שאוהבים אותנו. יש קשר חזק למה שהגישו לך כילד ולאוכל שאנחנו מאוחרים בהמשך עם אוכל נחמה כמבוגרים. זה מחזיר תחושות של להיות אהוב ומטופל.

2 - הרעיון של כולם לגבי אוכל נחמה שונה

דבר אחד שלא ציפינו במקור במחקר היה שבעוד שכולם נמשכים לסוגי המאכלים החמים והדקדנטיים האלה, הם פועלים רק כדי לגרום לאנשים להרגיש טוב יותר אם יש להם רגשות חיוביים כלפי האדם שהאכיל לך את זה כ ילד. אם לא עשית זאת, אכילת אוכל נוחות סטריאוטיפי לא תגרום לך להרגיש טוב יותר מכיוון שהכל קשור לאסוציאציות החיוביות, אומר ד'ר גבריאל. זהו התניה קלאסית במהותה: האוכל תופס כוח משל עצמו וגורם לך להרגיש אהוב וקרוב יותר לאנשים שאתה אוהב ואוהבים אותך בחזרה.

3 - תוכלו ליצור לעצמכם מאכלי נוחות

כאשר אנו מסתכלים על הקשרים הרגשיים החזקים והכלליים ביותר שאנו יוצרים לאוכל, הם נוצרים בחגים ו / או במהלך הילדות, אומר ד'ר גבריאל. אבל זה לא נדרש; יש כל מיני דרכים שיכולות להתחיל קשרים רגשיים לאוכל, ואתה יכול לעשות זאת בעצמך. החיים יכולים להיות קשים מאוד לפעמים, ואחד הסימנים לאישיות בריאה הוא לדעת לטפח את עצמך ולמצוא דרכים לגרום לעצמך להרגיש טוב יותר. לפעמים פינוק הוא אחת הדרכים. אתה לא רוצה שזו תהיה הדרך היחידה - שלא תהיה בריאה - אבל ככלי אחד, אני חושב שזה נהדר. זה אחד הדברים הנפלאים בבני אדם: אנחנו גמישים באופן שאנחנו גורמים לעצמנו להרגיש טוב. אני מנסה להראות את זה לילדים שלי במזון בריא, ולהיות מודע להעביר את המסורות האלה.

4 - מהם מאכלי הנוחות הנפוצים ביותר?

בכנות, אלה לא יהיו הפתעה לרובם, כי המועדפים על אנשים נוטים להיות כל כך דומים! ד'ר גבריאל מצא כי הקלאסיקה כמו מרק אטריות עוף, פירה, צ'יפס, מק וגבינה נראו הכי פופולריות.

אז מה איתך? מהם המאכלים הנוחיים שלך, איסוף אותי?

מהם הזיכרונות האהובים עליך שיש לך להכין או לאכול אותו, או מי האדם שאתה חושב עליו עד היום כשאתה נושך?

אשמח לשמוע את השתקפויות האוכל הנוחות שלך!