15 שוקולדי היוקרה הטובים ביותר של 2021

15 Best Luxury Chocolates

כשאתה מתפנק בשוקולד, אתה באמת צריך להתפנק. מכינים ממנו שוקולד יוקרתי מפואר. החיים קצרים מדי לחיקויים זולים ודונגיים כשהדבר האמיתי הוא הטוב הזה. אלה הם הטובים ביותר מתנות שוקולד אתה יכול לקנות בלי לצאת מהבית שלך.

צבע השיער הקבוע הטוב ביותר לשיער שחור

מחיר: קנה עכשיו

הסקירה שלנו

סוג מחיר : $- $ חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהפריטים רשומים

מחיר: $ 60.00
קופסת זהב Godiva שוקולטייר
קנה עכשיו ב- Godiva Chocolatier מאת Godiva שוקולטייר
במיוחד כשאתה מחפש מתנות לחברה החדשה שלך , אי אפשר לטעות עם שוקולד יוקרתי.
שוקולטיירה גודיבה הוא אחד המותגים האהובים עליי לכמהין שוקולד בגלל טעם השוקולד הבלגי הבלתי מעורער שלהם בשילוב מילויים ייחודיים ויוקרתיים. אם אתה קונה לחג האהבה, בדוק את שלו אוסף הלב של Godiva שיש לו מבחר מפנק במגוון נקודות מחיר.

היופי של שוקולד בלגיה הוא בפשטותו. יש טעם שוקולד עז מאוד טהור ולא מסובך. יש לו הצמד מספק שנמס במהירות לקרם בלתי צפוי. אני אוהב שהשוקולד המריר של גודייבה לא מריר מדי ושוקולד החלב שלהם לא כל כך מתון עד שהוא משעמם.
מילוי הכמהין שלהם הוא למות. ארגז הזהב שלהם הוא קלאסי ומכיל טעמים מפוארים כמו פרלין שקדים, פסיפס מקדמיה, סומק קינמון, גנאש פטל ואריות קרמל באטרסקוטש.
המהדורות העונתיות שלהם יצירתיות ומפתות עוד יותר - שלא לומר מעוצבות להפליא. לאחרונה קיבלתי מדגם תקשורתי של הקיץ שלהם אוסף פסטיבלים והתרשם מאוד משילובי הטעמים שלהם כולל דאנס (שוקולד מריר, גנאש שוקולד מריר, קרמל מלוח), תשוקה (שוקולד חלב, גנאש מנגו שוקולד לבן, פלפל צ'ילי) ו- Fun (שוקולד חלב, מוס שוקולד חלב, ממתק קופץ).

ניסיתי כמה מותגים של כמהין שניסו לכלול ממתקים קופצים וגודיבה היא היחידה שהבינה את זה נכון. הממתק הקופץ אינו בטעם, כך שהוא אינו מוסיף מתיקות מעצבנת או מפריע לטעם השוקולד. מה שהוא מוסיף הוא מרקם מהנה עם תחושה נוסטלגית.
האם זה הגורמה הכי ברשימה? לא, אבל זה עשוי היטב ונגיש בטעם ובמחיר. יש נחמה במוכר ובגלל המשיכה הרחבה שלו, כללתי אותם בכמה מהמדריכים שלי כולל מתנות לאישה שלא רוצה כלום .
אתה באמת לא יכול לטעות עם Godiva. (הם גם מוסמכים כשרים.)
מחיר: 32.00 $
שוקולי אמנות רימיני
קנה עכשיו בשוקולד רימיני משוקולד רימיני
מכל הכמהין שהיו לי אי פעם, שוקולדים של רימיני עומד מבחינתי בהרבה מעל כל האחרים. טעמם יקר בדרכים הטובות ביותר. אני לא בטוח שהצלחתי לקבל כזה בלי לעצום עיניים. הם כאלה טובים.
השוקולדים גדולים מהכמהין הממוצעת שלכם וכנראה שהם שני ביסים כל אחד. אני מניח שאתה יכול לפצל אותם עם מישהו, אבל אתה לא מתכוון לשתף אותם.
שוקולדים אלה עובדים מבחוץ פנימה ומדהימים. יש להם צורת כיפה מלוטשת שצבועה בצבעים ובדגמים מקסימים אלה בגוון התכשיט. לשוקולד עצמו יש סנאפ מקסים והוא קרמי. לגבי שוקולד מריר, הוא אינו מריר כלל.
אבל המילויים הם הכוכבים של המופע הזה. ישנן טובות הנאה כמו וניל טהיטי (קרמל משופע וניל עשיר), פירות טרופיים (מנגו, פסיפלורה ואננס עם שוקולד לבן בקליפת שוקולד מריר), רום בננה (קרמל בננה עם רום ג'מייקני), פיסטוק סיציליאני (פיסטוקים ב גנאש שוקולד לבן), וקרמל פטל (קרמל חדור פטל בקליפת שוקולד מריר).
כמהין הפירות הטרופיים היה האהוב עלי. הוא בהיר ומעודן לצד החלקות של הגנאש השוקולד הלבן וקליפת השוקולד המריר הייתה רק שלמות במוחי. אני לא נוטה לאהוב קינוחי בננה אבל אפילו אהבתי את הכמהין בננה רום.
אני חייב לבדוק דוגמה תקשורתית שלהם קופסת שוקולד בת 9 חלקים (אחד מכל טעם) בשנה שעברה, ללא הבטחה לביקורת, ולא הייתה אפילו כמהין שוקולד שלא אהבתי והלוואי שיהיו לי תריסר. הם גם מציעים קופסאות 16 חלקים ו קופסאות 25 חלקים .
שוקולי רימיני מיוצרים בעבודת יד בבית הקפה Rimini Gelato ושוקולד בקולורדו. הם אינם מכילים חומרים משמרים.
לקראת חג האהבה, כרגע אתה יכול לחסוך 10 אחוזים על שוקולד רימיני באמצעות קוד ההנחה VALENTINE10 בעת הצ'ק אאוט.
מחיר: 30.00 $
Jcoco של חברת שוקולד סיאטל
קנה עכשיו בחברת שוקולד סיאטל מחברת שוקולד סיאטל
Jcoco של חברת שוקולד סיאטל יש כמה משילובי הטעמים הטובים והייחודיים ביותר שהיו לי. סט פריזמה זה כולל 10 חטיפי שוקולד מיניאטוריים בטעמים כמו שומשום קינואה פריך בשוקולד חלב, אספרסו פריחת תפוזים בשוקולד מריר 60%, נבל מנגו ב -43% שוקולד חלב, והאהוב עליי ביותר: מלח ים אדם בשוקולד חלב - יש בו קריספי בפועל פולי אדממה מיובשים שתוכלו לראות מוטבעים בתוך השוקולד.
יצא לי לבדוק כמה דוגמאות תקשורתיות של הברים הקטנים האלה בשנה שעברה (בלי הבטחה לביקורת) ולמעשה חזרתי וקניתי יותר כמתנת חג המולד לחמותי. (היא אהבה אותם.) הם נמצאים בחמשת השוקולדים האהובים עלי.
השוקולד עצמו, בין אם הוא חלב, כהה או לבן, חלק כמשי וחלומי. ג'וקו הוא אחד ממותגי השוקולד הלבן היחיד שאני מאוד נהנה ממנו כי יש לו טעם של יותר מסוכר.
עם כל רכישה של Jcoco, הם יתרום תרומה של מזון טרי לבנקי מזון ברחבי הארץ. חברת השוקולד של סיאטל אינה כוללת חומרי GMO, חומרים משמרים או טעמים או צבעים מלאכותיים בשוקולדים שלהם אתה יכול להרגיש טוב עם הפינוק הטעים שלך.
מחיר: 29.99 $
שוקולד אסטור
קנה עכשיו באסטור שוקולד משוקולד אסטור
לקבלת כמהין שהן יפות כמו שהן טעימות, בדוק שוקולד אסטור . אני אוהב את הזוויות המשופרות הייחודיות והצבעים הבהירים של 29 הכמהין במגוון זה. הכמהין מגיעות בטעמים קלאסיים מועדפים ובלתי שכיחים כמו כוס חמאת בוטנים שמנת, רימון פטל שוקולד מריר, פרלין שוקולד לבן אגוזי מלח ושוקולד כהה.
אסטור הוא שוקולד בסגנון בלגי ולכן יש לו את החתימה החתימה הזו ובקופסה הזו יש שילוב של שוקולד חלב, לבן ושוקולד כהה. הם מגיעים בקופסה יפה עם קשת אדומה בוהקת.
אם אתה מחפש משהו קצת יותר חצוף וכיפי, בדוק את שלו מודיברים הנמכרים בנפרד או בכמה צרורות שונים. יש להם חבטת שוקולד לרגשות שונים ולכל בר יש פנים אמוג'י חמודות לתחושה הזו. הטעמים מתאימים לכל נושא כמו אספרסו שוקולד מריר עבור הברים העייפים שלהם ושמפניה תות שוקולד מריר עבור הברים הפלרטטים שלהם.
שוקולד אסטור מיוצרים באמריקה במתקנים שמטרתם לשמור על עצמם באמצעות אנרגיה סולארית.
מחיר: $ 49.00
שוקולד בונבונס של ז'אק טורס
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
אלה מהווים מתנה אידיאלית לחובבי התוכנית של נטפליקס הצלחתי שמציג את ז'אק טורס החביב כשופט.

בסך הכל, בונבוני השוקולד שלו אינם מתוקים מדי או מרירים מדי, אבל מה שהם עשירים. אלה אינם סוג השוקולדים שאתה מרגיש שאתה יכול לחרוש בכל הקופסה בבת אחת מכיוון שיש להם חוויה הרבה יותר עשירה וממלאת.

האוספים שלו כוללים שילוב של טעמים מסורתיים (קפוצ'ינו ופטל שמנת) יחד עם יציאות מהנות מהנורמה כמו תה צ'אי, פטיס אננס וארל גריי.
מחיר: 30.79 דולר
סט מקורי של שעועית מקורית חד-מקורית
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
למי שרוצה לטעום באמת את מהות הקקאו הבלתי מזוהה, לפול המקורי יש את המספר שלך.

הם לא בעניין של טעם שוקולד ובמקום זאת מציגים אותו לגמרי וטהור כך שתוכל לטעום את המורכבות של כל זן קקאו.

לא תמצא רשימות מרכיבים ארוכות בברים אלה. הכי ארוך שיכולתי למצוא היה בשוקולד 'חלב האסמרלדאס' שלהם: פולי קקאו, חמאת קקאו, סוכר קנים גולמי, חלב ופלאור דה סל. רוב הסורגים שלהם מורכבים מפולי קקאו, חמאת קקאו, סוכר קנים גולמי, וזהו.

כל בר בערכה של ארבעה ברים הוא ממוצא יחיד, כך שתוכל לקבל תחושה אמיתית של טעמי הקקאו השונים הגדלים ברחבי העולם בבוליביה, אקוודור, קונגו ופרו.

בר הקציר הפראי Beni הוא המרגש ביותר בעיני מכיוון שהוא נקטף בר קיימא קקאו מגדולי בר של בוליביה במקום קקאו נטוע מטעים. זהו רמז למה שהקקאו של אבותינו היה טועם לפני אלפי שנים.

מקורי שעועית היא חברה מודעת מאוד מבחינה אתנית. עבור כל בר שנרכש, הם מממנים עץ שנטוע, בין אם זה קקאו ובין אם מייער מחדש יערות גשם שאבדו. הם עובדים בשיתוף פעולה הדוק ואישי עם חקלאים מקומיים למניעת שיטות חקלאות ושריפה.

השוקולד שלהם אורגני לחלוטין וגם העטיפות וגם בוטני האריזה מתכלים. הם אפשרות ללא אשמה לטעום את ליבו האמיתי של הקקאו.
מחיר: 32.99 $
טוני שוקולוני
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
זה אולי לא הכי מפואר, אבל טוני'ס שוקולוני היא, ללא הרף, ההנאה הגדולה ביותר שאי פעם קיבלתי מריבוע שוקולד.
הטעם והמרקמים מדהימים, אבל בואו נדבר שנייה על האתיקה הבלתי מעורערת של שוקוני טוני. החברה הוקמה לא על ידי שוקולטייר, אלא על ידי עיתונאי הולנדי שנחרב כשנודע לו כי נעשה שימוש בעבדות בחקלאות קקאו וכאשר הוא לא הצליח לגרום ליצרנים לבצע שינויים, הוא החליט לייצר משלו שוקולד נטול עבדים- כנראה לא מנבא שזה ימריא בזכות עצמו מעבר להצהרה.
Tony's Chocolonely עוסק במסחר הוגן, משתמש בשעועית הניתנת לאיתור, מקיים יחסים ישירים עם חקלאי הקקאו שלהם ומודע לסביבה בכך שהוא מסרב לעבוד עם חקלאים המעסיקים כריתת יערות, מפחיתים וקיזוזים את פליטותיהם, וכן עובר לנייר ממוחזר לעטיפותיהם. שם המותג מתייחס לכך שהמייסד מרגיש שהוא יצרנית השוקולד היחידה בעסק שאכפת לו לסיים את העבדות.
הלאה לטעם. זה מדהים. זה השוקולד הכי קרמי ומשי שאכלתי. אני אוהב שוקולדים יוקרתיים ייחודיים וניסיוניים, אבל זה הדברים שאני משתוקק להם. בהחלט יש לו תכולת סוכר גבוהה יותר מששוקולד צרפתי, אבל אם יש לכם מצב רוח לשוקולד נוחות, זה האחד.
הם גם אחד מיצרני השוקולד הבודדים שראיתי מכינים שוקולד חלב מריר , גילוף המרווח המושלם בין חלב לחושך.
הסורגים שלהם עצומים בגודל 6.35 אונקיות. לשם השוואה, בר הרשי בגודל מלא הוא 1.55 אונקיות. המוט עצמו אינו מחולק באופן שווה ולכן כאשר אתה מפרק חתיכות, כולם בגדלים שונים. זאת כדי לשמור על אנשים בחשבון חוסר השוויון ברווחים של כל מי שעוסק בהכנת חטיף שוקולד. באופן כללי, החקלאים עושים מעט או תלויים בעבדות ו- Tony's Chocolonely פועל לסיים את המחזור הזה.
הם באים כ צרור דגימה כמו גם בנפרד עם טעמים כמו שוקולד חלב מריר עם בייגלה וטופי, שוקולד מריר עם שקדים ומלח ים , ו שוקולד חלב עם קרמל מלח ים.
מחיר: 30.00 $
אוסף פנטזיה שוקולד אורגני
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
אם אתם מחפשים לצאת להרפתקת טעימות עם שילובי טעמים מהנים, לכו על זה אוסף פנטזיה שוקולד תיאו .
זהו סט של 10 חטיפי שוקולד בחמישה טעמים כמו קינמון הורצ'אטה, לחם ושוקולד, חבית בירה שורש וקראנץ 'אגוזי לוז. זה תערובת נחמדה של חלב ושוקולד מריר.
סט נהדר להתנסות עם חברים. שוקולד תיאו הינו סחר הוגן, אורגני, כשר, מוסמך, ללא GMO וללא סויה.
מחיר: $ 17.00
שוקולד קלאסי של Baci Perugina
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
לאלו בעלי תקציב שמחפשים שוקולד נגיש יותר, Baci Perugina Classic הוא מועדף איטלקי לשוקולד ואגוזי לוז.

הכמהין ממולאות בקרם אגוזי לוז משיי, מנוקד באגוזי לוז כתוש ומעליו אגוז לוז שלם. אני דווקא מעדיף את העיצוב הזה בהשוואה לפררו רושה המפורסם יותר שבמרכזו אגוז הלוז.

הם פשוטים ובעלי פרופילי הטעם הכי לא ברורים ברשימה, אבל אם אתה מחפש קצת נוחות שוקולד איכותית, הם מקום נחמד לפנות אליו כי הם מפנקים ולכל שוקולד יש מסר סמוי של אהבה ו חיבה מודפסת בחלק הפנימי של העטיפה.
מחיר: 21.94 דולר
שוקולד אמדי
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
כמה שוקולדנים קראו לבית השוקולד האיטלקי הזה לשוקולד הטוב ביותר בעולם.
אמדיי הוא מבצע שעועית עד בר המאיר זרקור על זני קקאו פחות מוכרים לחוויית שוקולד נדירה שלא תמצאו במקומות אחרים. השוקולד שלהם הוא פינוק מפואר המביא את כל הטעמים העמוקים של שוקולד מריר ללא המרירות המדהימה.
אם אתה יכול לנסות רק אחד, הייתי הולך על אחד הסורגים החד-מוצאיים שלהם כמו בר חרסינה שמשתמשת באחד מזני הקקאו הנדירים ביותר שאתה יכול לקנות: פולי הקקאו הלבנים של קריולו. מהשעועית הפרואנית הזו התעלמו בעבר בגלל צבעם יוצא הדופן, אך מאז הוכרו בזכות טעמם המדהים.
מבחינה גנטית, פולי קריולו לבנים מכילים פחות מהכימיקלים המייצרים את המרירות שאתה טועם בשוקולד מריר, כך שתוכל לקבל חטיף שוקולד כהה יותר מבלי לפגוע במתיקות העדינה שרבים מעדיפים על העקיצה החדה של השוקולד המריר.
אם אתה מתעניין יותר בשוקולד בטעם בדוק את שלו טוסקנו בלונדיני (שוקולד מריר, אפרסקים, משמשים) או פיסטוקים (שוקולד לבן, פיסטוק).
מחיר: 13.39 דולר
קאפקייק של לוקר
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
לקבלת פינוק מפנק עם כל הטוב החלק והנמס שאתה יכול לבקש, בדוק את Loacker Tortina.
שוקולד Loaker, שעדיין נוצר במקום בו נוסדו עמוק בהרי הדולומיטים באיטליה, אינו זוכה להכרה מספקת על כמה שהמטעמים שלהם טעימים.
אתה אולי מכיר את עוגיות הוואפ שלהן שהן הרבה יותר נגישות כאן בארצות הברית, אך קשה יותר למצוא אותן קאפקייק הסעות ושמנת נוספת חטיפי שוקולד מיוחדים. יש להם את המשיות שאתה מצפה משוקולד שוויצרי אבל את העומק העשיר של אגוזי הלוז שאתה יכול להשיג רק מיצירות איטלקיות.
לאחרונה קיבלתי כמה דוגמאות תקשורתיות ואני חייב להגיד לך, אני עצוב מאוד שנגמר לי. בטורטינה יש שוקולד ואגוזי לוז דקדנטיים אלה שבקושי מתקזזים על ידי שכבות ופלים דקיקות ומוסיפים את המרקם המושלם. הסורגים צוללים ללא בושה אל תחום השוקולד הקרם ביותר שתוכל למצוא. הם מרגישים שחטא הוא הדרך הטובה ביותר.
מחיר: 17.92 דולר
HU מטבח שוקולדים טבעוניים
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
אם אתם מחפשים אפשרויות טבעוניות, Hu Kitchen היא המקום בו אתם רוצים להיות.
הם הוכיחו לי שאתה לא צריך מוצרי חלב כדי ליצור חטיף שוקולד מהמם. שוקולד הו טבעוני ואינו מכיל אף אחד מהדברים הבאים: גלוטן, סוכר מזוקק, סוכר קנים, אלכוהול סוכר, GMO, מתחלב, לציטין סויה או תמצית וניל. שֶׁלָהֶם פָּשׁוּט בר (באריזות של ארבעה) מכיל רק שלושה מרכיבים: קקאו אורגני, סוכר קוקוס אורגני לא מזוקק וחמאת קקאו אורגנית של סחר הוגן.
אבל אם פשוט לא עושה את זה בשבילך, הם מכסים אותך בטעמים כמו וניל קינואה קריספי עם קינואה תפוחה למרקם פריך, והאהוב עלי ביותר, חמאת קשיו וג'לי פטל.
קיבלתי מארז מדגם מדיה מהו בשנה שעברה והייתי קצת זהיר כי אני אוהב שוקולד חלב, אבל עם המרקם וטעם הקקאו החזק, לא מצאתי את עצמי מתגעגע למחלבה כמו שציפיתי. בן זוגי אפילו אהב אותם והוא לא המעריץ הגדול ביותר של שוקולד מריר.
בנוסף יש רכיב נוסף זה שאתה יודע שאתה תומך בחברה אתית ולשם אני רוצה שהכסף שלי יגיע.
מחיר: 138.00 $
בית השוקולד
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
כל הקונדיטוריות של Maison du Chocolat מיוצרות בעבודת יד בצרפת, שם הן אחד מבתי השוקולד הצרפתיים המפורסמים ביותר וזוכים להמצאת השוקולד הצרפתי כפי שאנו מכירים אותו כיום.

השוקולד הצרפתי פחות מתוק בהשוואה לשוקולדים הבריטיים או הבלגיים המאפשר לטעם השוקולד הטהור לעמוד בפני עצמו. לשוקולד שלהם יש יותר עומק טעם מאשר סגנונות אחרים ותכולת הסוכר והחמאה הנמוכה יותר מאפשרת לתווים לזרוח.

קליפת השוקולד דקה ופריכה שנמסה לאט כך שכל נתח מתענג. בפנים גנאש ופרלינים עדינים בטעמים כמו וניל בורבון מדגסקר, משחת שקדים, גרידת הדרים ונענע מרוקאית.
מחיר: 44.95 $
אוסף שוקולד חלב בלגי Neuhaus
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
לשוקולדים מבלגיה של בית הספר הישן בהטבת כל המרכיבים שאינם GMO באמצעות קקאו בר קיימא מוסמך UTZ, בדוק את Neuhaus.

ז'אן נויהאוס ג'וניור המציא את הפרלין הבלגי בשנת 1912 והביא לעולם את קליפת השוקולד הראשונה במילוי גנאש. אז כשאני אומר שנואהאוס יודע שוקולדים, זה בגלל שהם כתבו את הספר על סוגים אלה של ממתקים.

אם אתה אוהב את השוקולדים שלך קצת יותר מתוקים מבתי המיינסטרים האחרים כמו גודיבה, Neuhaus עשוי להתאים לך. יש לו טעם שוקולד בלגי פשוט בקליפת שוקולד פריך.

לשוקולדים מילויים קלאסיים בשמות מהודרים כמו חלב פרסטיז '(שוקולד חלב, קרמל) וחלב נפוליאנט (שוקולד חלב, פרלינה קפה ערביקה) אך יש להם גם כמה מרכזים ייחודיים יותר כמו חלב ג'ייד (שוקולד חלב, גנאש דבש, אגוזי מלך) ו- 1857 חלב (שוקולד חלב, עוגיות ספקולו פרלינה).

רק שים לב שבעוד שהשוקולדים האלה מכילים חמאת קקאו, חלקם מכילים גם שמן דקלים או שמנים אחרים.
מחיר: $ 250.00
קופסת בחירה של חלב ושוקולד מריח של פורטנום ומייסון
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
אם אתה חלק מהקונדיטוריה הבריטית, בדוק את פורטנום ומייסון ההיסטוריים.
מה מסמלים פרפרים בתנ"ך

פורטנום & מייסון נוסדה בשנת 1707 ואם זה לא נכנס כמה זמן לפני כן, תרשה לי רק לומר שפיטר הגדול היה הצאר של רוסיה ויוהן סבסטיאן באך היה רק בן 22 בשנת 1707. הם היו סביב מאז בין שוקולד כפי שאנו מכירים אותו.

השוקולד הבריטי נבדל מאחרים כבעלי טעם עדין וביתי. קופסת הבחירה הזו של חלב ושוקולד מריר כוללת המון מועדפים בריטיים כמו ג'ינג'ר גזע, ורדים, קרמים כתומים, קרמל ומרציפן.

האם באמת יש הבדל בין שוקולד מפואר למותגי בתי מרקחת?

תשובה קצרה: כן.

תשובה ארוכה יותר היא: כן, ממגוון סיבות-רובן נובעות מיצרנים שמנסים להרוויח יותר כסף באמצעות מוצרים נחותים. בואו נפרק את זה.

ראשית, מהו שוקולד?

בני אדם צורכים את פירות עץ הקקאו בצורה כזו או אחרת במשך למעלה מ -2000 שנה.

על ידי הגדרה משפטית בארה'ב, על מנת להיקרא 'שוקולד' על מוצר להיות בעל תכולת מינימום מוגדרת של משקאות שוקולד.

אין אלכוהול ב'משקאות שוקולד 'והמונח מתייחס לניבי קקאו טחונים דק. תערובת זו מכילה הן מוצקי קקאו והן שמני קקאו.

אם אתה מחלץ רק את מוצקי הקקאו, אתה מקבל אבקת קקאו.

אם מחלצים רק את שמני הקקאו מקבלים חמאת קקאו.

כך שאם מוצר חייב להכיל שוקולד משקה שוקולד חוקי, פריט חייב להכיל גם אבקת קקאו וגם חמאת קקאו.

רבים, אם לא רובם, של שוקולדי המרקחת הזולים שהיו לכם אינם מכילים חמאת קקאו ובמקום זאת מערבבים אבקת קקאו (או אפילו רק בטעם שוקולד) עם שמנים זולים יותר כמו שמן צמחי שהופעל או שמן דקלים המזיק לסביבה.

לשוקולדים המורכבים הללו יש מרקם דונגי ועם תחושת פה שונה משוקולד אמיתי שקל לזהות אותו, במיוחד כשהם נאכלים זה לצד זה. ובמובן משפטי אמיתי, הם אינם שוקולד.

למה שהם ידלגו על חמאת הקקאו?

אם היצרנים טוחנים את ציפורני הקקאו ולאחר מכן מחלצים את אבקת הקקאו וחמאת הקקאו, מדוע שלא ישתמשו בחמאת הקקאו שהם יוצרים רק בשוקולד שלהם? כֶּסֶף.

שמן צמחי, שיכול להשתנות במרכיבים, הוא תחליף זול בהרבה מחמאת קקאו טהורה. ולמרות שכבר יש להם חמאת קקאו כתוצאה מעיבוד פולי הקקאו, משתלם יותר למכור את חמאת הקקאו כמוצר יופי ואז לערבב את אבקת הקקאו שלהם עם שמנים זולים.

מהו שוקולד יוקרתי?

אז יש שוקולד מורכב כמו פאלמר פריך כפול (שימו לב שיש להם משלהם פורמולה של חמאת קקאו של פאלמר קו יופי) כמו שוקולד רגיל ראסל סטובר , ואז אתה נכנס לשוקולד יוקרתי.

לשוקולד ברמה גבוהה יש עומק טעם שלא הייתם מאמינים. תחשוב על זה כמו יין: ליין זול יש מעט מאוד תווים, אבל בציר איכותי הוא כמו סימפוניה של טעמים. שוקולד צריך להיות חוויה שמשתלטת על בלוטות הטעם שלך וגורמת לכל הגוף להרגיש שהוא נמס.

בנוסף לזינוק העצום באיכות ובטעם, שוקולדים ברמה גבוהה יותר נוטים פחות להיות מעובדים ובעלי מרכיבים טהורים יותר. שוקולדים עם רמות גבוהות יותר של אבקת קקאו טהורה שעובדה פחות בחומרה שומרים על היתרונות הבריאותיים של פולי הקקאו.

קקאו הוא עשיר בנוגדי חמצון וחוקרי רפואה בייל פרסמו מאמר 'קקאו ושוקולד בבריאות ומחלות אדם 'עולה כי צריכת קקאו גבוהה יכולה להפחית דלקות, לשפר את בריאות כלי הדם, להגן על העור מפני נזקי UV (באופן מקומי), לשפר את מצב הרוח, לשפר את התפקוד הקוגניטיבי ואף להפחית את הסיכון לסוכרת.

שוקולד אתי.

סיבה נוספת לקניית שוקולד יוקרתי היא שלפעמים שוקולדים יקרים יותר, עצמאיים של מותג, הם סחר הוגן. יש צד מכוער בתעשיית השוקולד הכוללת עבודה בתשלום, עבודת ילדים ואפילו עבודת עבדים.

הפחתת קצת יותר כסף עבור ממתקים איכותיים תומכת בפעולות אתיות ותוכל ליהנות מהשוקולד שלך ללא אשמה. שימו לב לסימנים ידידותיים לסביבה, אתיים וסחר הוגן.

ראה גם: