סלט עוף

Chicken Salad

זה סלט עוף כמו שאני אוהב אותו. הדבר הנהדר במתכון זה הוא שתוכל להשתמש בצעדים ובמרכיבים כבסיס למתכון הייחודי שלך, הוספת והחסרה של כל מה שגורם לחצאית שלך להתעופף.

1. שוטפים את העוף היטב ומניחים בסיר מים גדול. מדליקים את האש ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש ומבשלים עד לסיום העוף (כ- 45 דקות לשעה). כשאתה מוכן מוציאים את העוף מהסיר ומניחים על צלחת. בעזרת האצבעות או המזלג, שולפים את כל הבשר מהעצמות, קוצצים לנתחים בגודל ביס ומניחים בצד.
3. קוצצים את כל הפירות והירקות ומניחים אותם בקערה עם העוף.
4. בקערה אחרת מערבבים מיונז, יוגורט (או שמנת חמוצה), מיץ לימון, סוכר חום ומלח ופלפל לפי הטעם.
5. הוסיפו את השמיר (או האורגנו או הכוסברה ... מה שגורם לחצאית שלכם לעוף למעלה) ואם אתם מרגישים קצת חצופים זרקו מעט קורטוב פלפל קאיין!
6. כאשר הרוטב טעים בדיוק (עליכם לבדוק את הטעם למליחות מתאימה במיוחד), שפכו אותו על תערובת העוף / ירקות / פירות ובחשו בעדינות עד שהכל מעורבב ביסודיות. מערבבים את השקדים. אם אתה מרגיש שובב, הוסף זילוף של חתיכות בייקון.
7. אפשר לסלט להצטנן מספר שעות (או אפילו למשך לילה). מגישים על מצע חסה או בתוך כריך או לעזאזל, אכלו אותו ישר מהקערה בעזרת כף הגשה. נסה את זה בקרוב - אתה תאהב את זה!

סלט עוף הוא כמו קופסת שוקולדים. אתה אף פעם לא יודע מה אתה תשיג. כולם אוהבים סלט עוף בדרכים שונות: טחון ומשובח, גדול ושמנמן, מלא בבצל, אגוזים וכל מספר מרכיבים אחרים. בגלל אינספור השילובים של סלט עוף, אני אפילו לא אעשה לשקול בטענה שהמתכון הזה הוא הטוב ביותר או הגדול ביותר. סלט עוף הוא סובייקטיבי מדי בשביל זה. מה שאעשה זה להראות לך סלט עוף ... הדרך אני אוהב את זה. והדבר הנהדר במתכון זה הוא שאתה יכול להשתמש בצעדים ובמרכיבים כבסיס למתכון הייחודי שלך, להוסיף ולהחסיר את כל מה שגורם לך לחצאית לעוף למעלה.

וזה, החברים שלי, המטרה היחידה שלי עלי אדמות. כדי לעזור לחצאית שלך לעוף למעלה. אז בואו נתחיל!

צוות הדמויות: טיגון 1 חתוך שלם (זה פשוט עוף שלם, חתוך ונארז), מיונז, שמנת חמוצה, מלח, סוכר חום, פלפל, מיץ לימון, סלרי, בצל ירוק וענבים.

הדברים הראשונים שאנחנו הולכים לעשות זה לבשל את העוף . ושימו לב! זו מיומנות חשובה ביותר (היא אפילו לא קשה מספיק כדי להיחשב כמיומנות) במטבח שתפתח את עולם הבישול שלך בצורה עצומה.

והיום, הייתי רוצה שכל אחד ואחת מכם ישתמשו במילים בצורה עצומה ועצומה באותו משפט. תודה.

התחל בשטיפה יסודית של העוף והנח אותו בסיר מים.

מדליקים את האש ומביאים לרתיחה סיר. ואז הורידו את האש לבינונית-נמוכה והמשיכו בבישול עד לסיום העוף (ללא ורוד או אדום!), בערך 45 דקות עד שעה. אתם מוזמנים לכבות את הכיריים ולתת לעוף לשבת בסיר זמן קצר לאחר סיומו. יתכן שתצטרך לקפל מעט כביסה.

כשאתה מוכן מוציאים את העוף מהסיר ומניחים על צלחת.

אם יש לך זמן, אתה יכול לאפשר לעוף להתקרר, ואז לקטוף אותו באצבעות. או אם אתה רעב, נואש וממהר, אתה יכול להשתמש בשתי מזלגות. פשוט משוך את הבשר מהעצם ...

עד שיהיה לך ערימת עוף יפה. עכשיו, כשאני עושה ספגטי עוף או מרקים או תבשילים אחרים, אני תמיד שומר לפחות חלק מהעור המבושל עם הבשר. אבל לגבי סלט עוף, גיליתי שעור העוף הוא לא הדבר הכי טעים עלי אדמות. אז פשוט הזינו אותו לכלב הבסט שלכם והוא יהיה חבר שלכם לכל החיים.

לאחר מכן קוצצים 2 עד 3 גבעולי סלרי. אני לא חובב סלרי ענק, אז אני קוצץ את שלי די דק. מה שאתה מסתכל הוא גבעול אחד של סלרי, אותו חתכתי לשלוש פרוסות ארוכות, ואז חתכתי לכיוון השני.

תפילת הקדוש ברוך הוא לשחרור נשמות מבית המצרף

אני כן אוהבת עלי סלרי, אז אני תמיד קוצצת.

אתה יכול להוסיף כמה שיותר סלרי או מעט ככל שתרצה. זה באמת עושה ניגוד פריך נהדר לעוף הרך, אז אל תחסכו יותר מדי.

(ערמונים של מים הם גם שמנמנים ופריכים! לפעמים אני מוסיף אותם).

לאחר מכן, חתוך את החלק העליון של שלושה (בערך) בצל ירוק ...

וקצוץ אותם למעלה - חלקים לבנים, חלקים ירוקים והכל.

עכשיו תפסו כמה כוסות ענבים, וחתכו אותם לשניים לאורך.

אני אוהב להשתמש בסגול וירוק כי, טוב ... אני ילד אמצעי.

עכשיו, בעבודה במנות, פשוט זרק את העוף המבושל שלך על קרש החיתוך ...

וקוצצים אותו לנתחים בגודל ביס. שוב, אתה יכול להיות קטן או גדול ככל שתרצה. העולם שלך! וסלט העוף הזה הוא הפנינה שלך.

אני אוהב לצטט מחזות זמר בברודווי כשאני מבשל. (האם מישהו יכול למנות את השיר / המחזמר הזה? אם אתה יכול, יש לי הערצה שלי).

אני אוהב שמיר טרי בסלטים קרים. זה סוג של מלפפון חמוץ בלי להיות מכריע. אז אם אתה יכול לשים יד על כמה, קצוץ כמות נדיבה.

האם אתם עוברים שלבים עם עשבי תיבול טריים? לפני שנתיים לא הצלחתי להספיק רוזמרין; שמתי את זה בכל. השנה זה שמיר - אני לא יכול להפסיק!

עכשיו זורק את העוף לקערה גדולה ...

ומוסיפים את הסלרי, הבצל הירוק והענבים.

ועכשיו, בואו נכין את ההלבשה!

אני זורק כ -1 / 2 כוס מיונז לקערה ... (לא שוט נס, בבקשה! שוט נס הוא מהשטן.)

... יחד עם 1/2 כוס יוגורט רגיל (ללא טעם). וכאן אתה באמת יכול לשחק עם המרכיבים שלך: מיונז, שמנת חמוצה, יוגורט רגיל, אפילו חלב חמאה - מצא את השילוב / תמורה שאתה מעדיף והלך איתו! חלב חמאה הופך את התערובת למעט דקה יותר, שחלק מהאנשים אוהבים.

(הערה: אתה יכול גם להשתמש בבסיס הזה כדי להפוך את הקול לעבודה. ננסה לעשות זאת בסביבות הארבעה ביולי.)

לאחר מכן, הוסיפו כף או שתיים של מיץ לימון. אני מעדיף את זה על פני חומץ, אבל אם חומץ גורם לחצאית שלך להתעופף, אנא השתמש בה במקום.

ואז אתה יכול לזרוק כף סוכר חום בערך. הוא נלחם בחומציות מיץ הלימון, אך אל תגזים במרכיב זה.

כעת, הקציפו אותו ותנו לו טעימה קטנה.

לאחר מכן, הוסיפו הרבה מלח ופלפל. המשיכו לטעום, וודאו שהוא מתובל היטב. זכור: העוף הוא לגמרי לא בטעם וללא מלח, כך שהלבישה באמת תצטרך להספיק.

כאן תוכלו לזרוק שפע עשבי תיבול טריים וקצוצים. השתמשתי בשמיר, אבל לעזאזל, למה אתה לא יכול להשתמש בזיליקום או אפילו בכוסברה? רק אל תחסכו - עשבי תיבול טריים באמת מעירים סלט עוף.

כך גם קורטוב של פלפל קאיין!

כשטעמתם ותיבלתם ומרוצים מהטעם, פשוט שפכו את הרוטב על מרכיבי הסלט.

הכינו סלט עוף שוב ושוב עם יסודות כלי המטבח הללו

מערבבים יחד בעדינות ...

עד שהכל מצופה היטב.

עכשיו, אם אתם מרגישים שובבים ורוטניים במיוחד, אנא פזרו מעט פיסות בייקון תוצרת בית או, במקרה שלי, STOREBOUGHT (רק תמשיכו לאמת, בנאדם). שוב, אל תגזימו - רק מעט בייקון יעשה.

עכשיו טיגנתי בייקון סמיך ומפולפל, קצצתי אותו בסדר, ופיזרתי אותו בעבר בסלט העוף, וזה היה כמעט טעים מכדי לשאת. אז נסו את זה מתישהו - אבל היכנסו על אחריותכם בלבד.

עכשיו, טעמו אותו, המלחו אותו, פלפלו אותו, הוסיפו עוד שמיר - כל מה שאתם צריכים לעשות כדי שיהיה מושלם. רק זכרו לקפל / לערבב בעדינות לאורך כל התהליך הזה.

וכשתסיים, עשה זאת! כי מרתה אולי צופה.

עכשיו, רק תנו לסלט העוף להצטנן מספר שעות או אפילו לילה - מספיק זמן כדי שהטעמים יתמזגו באמת.

ואז, כשאתה מוכן, פשוט הגש את סלט העוף על מצע של חסה ... או בראשי כרוב חלולים, או פלפלים חלולים ... או הניח אותו על מאפינס אנגליים, מעליו גבינה, וצלי ... או מערבבים עם פסטה קליפה לסלט פסטה עוף. יאם.

אוֹ! אם אתה אני, אתה יכול לעשות את זה:

לחם חיטה גרגיר.

קלוי. וידעת שהתחתנתי תשע שנים לפני שבכלל היה לי טוסטר? סיפור אמיתי.

חרדל דבש.

לא יותר מדי.

תרד בייבי. ושפע מזה.

סלט עוף…

ושפע מזה.

יאם. כאילו, לגמרי.

סלח לי בבקשה. אני חייבת לטפח את זה עכשיו.

מה המשמעות של 606 מבחינה רוחנית

נסה את זה בקרוב - אתה תאהב את זה!