גלישת חומוס שמימית

Heavenly Hummus Wrap

בדיוק מה שהשם אומר! חומוס, ירקות וירקות עטופים בטורטייה ירוקה למדי. תענוג טעים!

ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הבצל האדום ומבשלים לאט במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם חומים זהובים רכים ועמוקים. מניחים בצד ונותנים להם להתקרר מעט.

צולים את הטורטייה על מחבת גריל על אש בינונית למשך דקה אחת, רק עד שיש לה סימני גריל מבחוץ. (אם אין לכם מחבת גריל, פשוט השתמשו במחבת.) הטורטייה עדיין צריכה להיות רכה וגמישה; רק עם קצת צבע! תנו לטורטייה להתקרר מעט.

להרכבת העטיפה, מורחים את החומוס בשליש האמצעי של הטורטייה. מסדרים את פרוסות הבצל המבושלות ואת הפלפלים האדומים הקלויים חתוכים על כל החומוס. מוסיפים את חצאי לב הארטישוק. זורקים את ירקות הסלט ברוטב הבלסמי, ואז מניחים אותם על העטיפה. לבסוף, מפזרים את הפטה המפורר על כל הירקות.

עוטפים בזהירות את הטורטייה, מכניסים את הקצוות. פורסים את העטיפה באמצע, משתפים עם חבר, ומורידים!

יש לי וידוי לעשות. האם אתה מוכן? הנה זה בא.

הפכתי לאיש שירות חדרים.

עכשיו, ברור שזה לא בא לידי ביטוי בחיי היומיום שלי בחווה. אין שירות חדרים המוצע בחווה. ואם שם היו שירות חדרים המוצע בחווה, אצטרך להיות זה שאכין אותו, והסוג הזה מביס את כל המטרה של שירות החדרים, כלומר ללחוץ על כפתור בטלפון ולהציג אוכל על מגש או עגלה 20 כעבור דקות. אבל גיליתי שנסעתי בשנה האחרונה - בעיקר לסיור בספרי הבישול שלי בסתיו שעבר - עבדתי בעצמי בחריץ של בדיקה במלון, הכנתי קו לחדר, החלפתי למכנסי היוגה שלי והזמנתי במהירות משהו מהחדר שירות כי עד שהגעתי למקום שאליו אני הולך, הייתי רעב. ולמרות ששירות חדרים אומנם אינו גישה כלכלית במיוחד אם נוסעים הרבה, גיליתי שבזמנים שהייתי רחוק מהחווה וחשתי געגועים, היתרון של היכולת להתכרבל בחדר מלון נעים ולאכול משהו טעים בזמן שצפיתי בראבו הפך לחלק מההישרדות שלי.

תודה שנתת לי לשתף.

אה, ויש לי טעם: בשבוע שעבר נסעתי לדאלאס ליום אחד - ובאמת, הזמנתי שירות חדרים בשנייה שנכנסתי לחדר והחלפתי למכנסי היוגה שלי. ומה שהזמנתי, אחרי שסרקתי את התפריט אחר משהו שבדרך כלל לא הייתי אוכל לארוחת צהריים בחווה, כי אני אוהב לנסות דברים שונים - היה מעטפת חומוס. לא היו לי ציפיות עצומות - כלומר, כמה טוב יכול להיות גלישת חומוס? - אבל זה נשמע אז הגון.

זה הספיק לזעזע את עולמי האוהב תמיד, אז שיחזרתי אותו במטבח שלי השבוע.

אני מבטיח שגם זה יטלטל את עולמכם! לגמרי טעים.

ראשית, הכן טורטייה גדולה. טורטיות תרד הופכות את העטיפה לממש יפה, אך תוכלו להשתמש בטורטייה רגילה או מחיטה מלאה אם ​​אתם מעדיפים!

עכשיו זה אופציונלי לחלוטין, אבל כך הכינו את הטורטייה לעטוף שצעפתי במלון: פשוט הנחתי אותה על מחבת גריל על אש בינונית למשך דקה בערך, עד שהיא קיבלה סימני גריל יפים צד אחד. חשוב, עם זאת, לא לפזר את הטורטייה בכלל - אתה עדיין צריך שהוא יהיה רך וגמיש!

אתה יכול גם לזרוק אותו למחבת למשך 30-45 שניות בערך. אותו הבדל!

ואז פשוט הניחו את הטורטייה בצד ותנו לה להתקרר.

לאחר מכן, פורסים בצל אדום בינוני.

בצל אדום. מכונה אחרת בצל סגול דנג.

מה פתאום זֶה מִנוּחַ?

בכל מקרה, נמס כף זעירה זעירה אחת - וזה לא ממש הגיוני, כי כף היא כף. זו ממש לא שאלה של מידה - במחבת על אש בינונית-נמוכה.

ואז זורק את האדום אני מתכוון לסגול אני מתכוון לבצל אדום ...

ובשל אותם נמוך ואיטי, תוך ערבוב מדי פעם במשך 10 עד 15 דקות טובות, עד שהם רכים ומעט מקורמלים. ואז פשוט כבה את האש והניח אותם בצד להתקרר מעט.

הטעם של התינוקות האלה. הו שלי.

לאחר מכן, הכינו את שאר המרכיבים! קח צנצנת פלפלים אדומים קלויים ...

מקומות פיצה פתוחים ביום ראשון של פסחא

(זה לא פרסומת בתשלום או מיקום מוצרים; זה פשוט המותג שיש לי במזווה כרגע.)

מוציאים את אחד הפלפלים ופורסים אותו לרצועות.

כמובן, יכולתי לקנות פלפל אדום אדום, לצלות אותו על להבה פתוחה, להכניס אותו לשקית ולתת לו להזיע, ואז לקלף את העור החרוך לפני שחתכתי אותו לרצועות.

אבל רציתי לאכול את המאה הזו מתישהו.

לאחר מכן, קח פחית לבבות ארטישוק (או שתוכל להשתמש בסוג המרינדה אם צנצנת אם זה יותר הרעל שלך) ...

ואז פורסים 2 או 3 לבבות לשניים. (השתמשתי גם במגבת נייר כדי לסחוט בעדינות את עודפי הנוזלים מהלבבות כי אני חושב שטעמם טוב יותר אם כן).

הבצל שלך אמור להיות מגניב עד עכשיו.

אז קחו גבינת פטה והשתמשו במזלג כדי לפרק אותה לגושים.

אני באמת מעדיף גבינת פטה שמגיעה בגוש ולא כבר שבורה לנתחים. זה נראה רענן יותר ומשום מה יותר מתון מאשר מקבילו הפירורי.

אני חושב שעוטף החומוס במלון אולי השתמש בגבינת עזים במקום - אני לא זוכר. אבל שניהם יהיו טעימים.

אתה צריך גם כמה ירקות! זה מה שהיה לי במקרר.

(שוב: אין פרסומת בתשלום. אין מקום למוצר. אין אישה כמו זו שקיבלתי.)

משמעות מספר מלאך 212

(סליחה, השיר הזה נתקע לי בראש לאחרונה.)

הוסף כמה כוסות ירקות לקערה. (חייכו למצלמה. אני רואה אתכם!)

מזלפים פנימה כף או שתיים מכל רוטב שתרצה. זו ויניגרט שהיה לי במקרר.

(אין פרסומת בתשלום. אין מקום למוצר. אין אור שמש כשהיא איננה).

(אני אפסיק עכשיו.)

ואז פשוט זרק את הירוקים כדי שהם יהיו מצופים.

הדבר האחרון שאתה צריך הוא חומוס! רצוי עם טביעת האצבע שלך בתוכו.

אופס.

אתה יכול להכין חומוס בעצמך אם יש לך את הדברים! זה תמיד יותר טוב ביתי. הנה המתכון שלי.

אבל אם אתה קונה חומוס, אני אוהב את המותג סברה. אין לו את הטעם הווריאני המוזר הזה שיכול להיות לחומוס שנרכש בחנות. אני אוהב את הדברים.

תפוס כפית גדולה ...

פסוקי התנ"ך על עצלות

לשרוף אותו בשליש האמצעי של הטורטייה ...

ואז התחל להניח את כל הדברים! הבצל האדום ...

רצועות הפלפל האדום הצלוי ...

לב הארטישוק ...

מספר מלאך 220

נראה טוב עד עכשיו!

עכשיו כל מה שהוא צריך זה ירקות הסלט ...

והפטה.

בקושי הצלחתי לעטוף אותו!

עכשיו פשוט פורסים אותו לחצי ...

ולגמרי ללכת על זה. סביר להניח שתרצה לחלק את זה עם מישהו; חצי היה מספיק בשבילי!

ואני כמעט אף פעם לא אומר את זה.

זה היה ... יוצא מן הכלל - אולי אפילו טוב יותר מגרסת שירות החדרים. וכל דבר עובד - אני לא יכול לחשוב על מרכיב אחד שהייתי רוצה להשאיר בחוץ. הבצל במיוחד מוסיף טעם מדהים. אותו דבר עם הפטה ... והירקות המושלכים לוויניגרט ... וכמובן החומוס. פיצוץ טעם!

מקווה שתהנו מזה כמוני. זה באמת שמימי.