כיצד להחדיר סוכר

How Infuse Sugar

סוכר חדור הוא אחד הדברים הקלים ביותר שאפשר להכין, וכבונוס, הוא טעים, יפה מאוד ורב-תכליתי להפליא. סוכר חדור יכול לשפר כל דבר, החל ממאפים וכלה בקוקטיילים, ותוכלו לדמיון להשתולל וחולמים על מגוון שילובי טעמים ודרכים שונות להשתמש בהם.

אלה יוצרים במקרה גם מתנות יפות ושימושיות מאוד (וחסכוניות!) - וכולם אוהבים את המחשבה והטיפול הנלווים למתנה ביתית. אתה יכול לארוז אותם במיכלי זכוכית יפים, או אפילו סתם צנצנת מייסון עם סרט קשורה מסביב. למגע נחמד, כלול מתכון המשתמש בו, כמו קוקטייל או עוגיות!

זכור כי זה יכול להימשך עד שבוע-שבועיים עד להזרקה מלאה לאחר הכנת הסוכר, אך הוא יישמר היטב עד 3 חודשים.

להכנת הסוכרים המקסימים האלה, אתה פשוט מתחיל עם סוכר - סוכר קנים, סלק או קוקוס הם נהדרים! ואז הוסף את העשב או התבלין הרצויים לסוכר - ככל שהוא יבש יותר, כך הסוכר יתגבש פחות.

להלן מספר הנחיות כלליות להוספת טעם:

תבלינים: אני אוהב להשתמש בתבלינים טחונים יבשים - קינמון טחון, ציפורן, אגוז מוסקט, אבקת צ'ילי וכו '.

למי יש הכי הרבה כסף על טנק כריש

עשבי תיבול: אני הכי אוהב עשבי תיבול טריים, כמו רוזמרין טרי, אורגנו או מרווה. אני מוצא שהסוכר באמת סופג את הריח והטעם שלהם.

אלמנטים פרחוניים: למרות שחלקם עשבי תיבול, חלק מהמרכיבים הפרחוניים הם יבשים נהדרים (לבנדר או ניצני ורדים). אבל טרי זה גם נחמד, כמו עלי כותרת של ורדים, פרחי רוזמרין, לבנדר טרי, פריחת מרווה.

הביע: ניתן להשתמש בפולי קפה טחונים דק או באבקת אספרסו מיידית.

וניל: לקבלת טעם וניל עז יותר, אני אוהב להשתמש בפולי הווניל השלמים, בגרעינים הגרודים והתרמיל המושקע.

אני אוהב יחס של 4: 1 בין סוכר לתבלין (דומה ליחס בעת הכנת סוכר קינמון). עבור חלק מעשבי התיבול החזקים יותר כמו לבנדר, השתמש פחות. כשאתה בספק, צריך להתחיל מכמות קטנה ולהוסיף עוד מאוחר יותר במידת הצורך.

לאחר שיצרתם את תערובות הסוכר האהובות עליכם, הוסיפו אותם לצנצנת אטומה ונקייה לחלוטין. הנה כמה מהסוגים האהובים עלי ביותר של סוכר חדור וכיצד הייתי משתמש בהם:

וניל: סוכר וניל מוגש יפה עם קפה או בחלב מאודה. ניתן גם לטבול בה שפת זכוכית שמפניה לפני ההגשה מבעבע, או להוסיף אותה לכל מתכון אפייה במקום סוכר רגיל.

קינמון: נהדר לטוסטים או קפה, בבראוניז או בעוגת שוקולד, או אפילו מוסיפים למרוח תבלינים לבשר.

אֲזוֹבִיוֹן: זה יהיה יפה להכנת גלידה או פודינג (כמו קרם ברולה או פלאן) או בלחם לחם, עוגיות סוכר או עם שוקולד מריר. זה גם מבריק עם דבש במתכון לעוגה.

ורד: הייתי משתמש בסוכר ורדים כהשלמה לטארט פירות יער או בעת הכנת ריבה. זה יהיה גם מוזרק בגלידה ובחומר או מפוזר על עוגיות סוכר.

פִּלפֶּלֶת: זה מרגש ובלתי צפוי. אני אוהב את זה על שפת כוס מרגריטה, עם שוקולד חם לבעיטה לא צפויה, או אפילו בעוגיות שוקולד צ'יפס - או שוקולד כלשהו.

פלפל אנגלי וציפורן: אני אוהב את התערובת המתוקה החריפה הזו והיא תוספת נפלאה לקוקטייל קפה חם, או מפוזרים על טארט אגסים.

איך לתבל רוטב ספגטי משומר

גרידת תפוזים, ליים או לימון: הדרים הוא תכליתי מאוד ויכול לשמש בכל פינוק או קוקטייל אפוי.

כפי ש: אני אוהב להגיש את זה עם תה, להשתמש בו להכנת גלידה, או במתכוני אפייה שקוראים לשוקולד, ולהוסיף ניחוח עונתי נחמד.

כוכב אניס: זה מוסיף טעם אקזוטי לכל מוצר חלב, כמו גלידה, פודינג, פלאן, ברולה או לאטה.

הל: אני אוהב להוסיף את הסוכר הזה בתבלינים לכל דבר בטעם תפוח - תחשוב על לביבות, מאפינס, לחמים ועוגה. אפילו הכנתי מרשמלו הל!

הביע: כל מוצרי המאפה שוקולד נהנים ממעט טעם של אספרסו או קפה; זה עוזר להוציא את הטעם שוקולדי! אני גם חושב שזה יהווה תוספת נהדרת לעוגיות שוקולד צ'יפס או לחם קצר.

ג'ינג'ר: זה יכול להיות מעורבב עם קוקטיילים, עוגיות או מוגש עם תה.

לצורך אריזה, השתמשתי במגוון רחב של מיכלי זכוכית אטומים מחנות האריזות המקומית שלי ואז השתמשתי בסרט קלטת (זה לא מגניב?) לתוויות. אפשר גם להוסיף כמה תבלינים שלמים (או תרמילים או פולי קפה וכו ') במיכל, שלא רק נראה יפה אלא גם ממשיך לטעום את הסוכר בעדינות.

כפי שציינתי קודם, יש אינסוף אפשרויות לסוכר חדור. אשמח לשמוע את הצעות הטעם שלך ואיך תשתמש בהן! (הישאר מעודכן לפוסט המשך בנושא החדרת מלח!)