How Make Cold Brew Coffee Home
כמה דברים בחיים שווה לחכות להם - ואחד מאותם דברים הוא לחלוט קר. זה נשמע דרמטי, אבל זה נכון! ברגע שתלמד להכין קפה לחלוט קר בבית, תדע בדיוק למה אנחנו מתכוונים. הוא עשיר וחלק - וזה ישנה את האופן שבו אתה שותה קפה קר. וחדשות טובות: קל להכנה בטירוף. אתה רק צריך לתכנן מראש.
קפה האייס הממוצע שלך נעשה על ידי קירור קפה טפטוף חם, אך בישול קר נעשה על ידי קפה טחון מטפטף במים קרים למשך 12 שעות לפחות. התוצאה מעט מתוקה ופחות חומצית מקפה רגיל (כלומר קל יותר על הבטן), בנוסף הוא פחות מדולל. הכין אצווה גדולה כדי לשמור במקרר שלך, ואז התאימה אותה בהתאם למצב הרוח שלך: הוסף שמנת או סוכר (או חלב מרוכז ממותק אם אתה מרגיש בזבזני!), או חמם אותו ושתה אותו חם. לא משנה איך הוא מוגש, אנחנו פשוט לא יכולים להספיק מזה.
הרבה בתי קפה אופנתיים מוכרים מבשלים קרים, אבל אתה לא צריך להיות בריסטה כדי לחלוט אותו - עיין בשיטה הפשוטה שלנו להכנת קפה מבושל בבית. אתה פשוט צריך את אותם שני מרכיבים שאתה צריך לפולי קפה טחונים רגילים ומים. אין צורך במכונת קפה מיוחדת ואין צורך במים רותחים. החלק הקשה היחיד הוא ההמתנה!
כמה זמן לוקח לחלוט קר?
לקבלת תרכיז מושלם לחלוט קר, הקפה צריך לצלול למשך כ- 12 עד 24 שעות. זה אולי נראה כמו הרבה זמן (זה!), אבל התהליך הוא כמעט לחלוטין. אתה יכול להתחיל להכין את הקפה בלילה, ואז יהיה מוכן למחרת. זה גם פרויקט טוב ליום ראשון אחר הצהריים - הכינו את החליטה הקרה לשבוע הקרוב!
איזה סוג של פולי קפה אני צריך?
כל סוג של פולי קפה יעשה, אבל אנחנו אוהבים צלייה כהה באיכות טובה (בישול קר לא מיועד לאנשים שאוהבים קפה חלש!). הקפה צריך להיות טחון גס, בדומה לאופן שבו הייתם טוחנים שעועית לעיתונות צרפתית. הטחינה הגסה יותר מעניקה לחליטה הקרה טעם חלק יותר ומקלה על המתח.
איך אוכל להכין בישול קר בבית?
תזדקק לכמה חומרים בסיסיים: ראשית, מצא שני מיכלים גדולים (קנקן או צנצנת מייסון הם בסדר עבור כמויות קטנות יותר, אבל אם אתה מייצר אצווה גדולה כמו זו, עבור למשהו גדול יותר). לאחר מכן, וודאו שיש לכם מסננת דקה ומעט גבינה. ברגע שיש לך את כל הציוד, אתה מוכן להתחיל להתבשל! מתכון זה הופך את התרכיז לחלוט קר, מה שאומר שהוא חזק - ואנחנו מתכוונים לחזק באמת. הוספנו את הדרך המועדפת עלינו להגיש אותה. רמז: זה מתוק, קרמי וטעים.
קרא עוד + תקרא פחות -פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:24 - 30מנות זמן התכוננות:12שעה (ות0דקות זמן כולל:12שעה (ות0דקות רכיבים תרכיז לחלוט קר£ 1קפה טחון
8 qt.מים קרים
קפה מבושל קר מושלם2 כפות.חלב מרוכז ממותק
חצי וחצי, להגשה
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות להתרכז Cold Brew- במיכל גדול, שלב קפה טחון 1 קילו עם 8 ליטר מים קרים.
- תן לזה ערבוב לשלב, לכסות ולאפשר לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 12 שעות או לילה.
- שכבה מסננת דקה עם בד גבינה והניחה מעל מיכל נפרד. מוזגים לאט את הקפה המשופע דרך המסננת ומאפשרים לכל הנוזלים לעבור.
- מכניסים את רכז הקפה למקרר ומניחים להתקרר.
- מלא כוס בקרח, ואז שפוך את תרכובת החליטה הקרה עד שהכוס שלך מלאה בשלושה רבעים.
- הוסיפו 2 עד 3 כפות חלב מרוכז ממותק (או מספיק סוכר כדי להשיג את רמת המתיקות שאתם אוהבים) ונתז בריא של חלב או חצי וחצי.
- מערבבים לשלב וליהנות!
