Buffalo Chicken Salad
מחזה על כנפי באפלו אהובות ומוכרות, הסלט הזה היה כל כך טוב שבכיתי. בְּגָלוּי. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:שתייםמנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיבים1 חזה עוף שלם ללא עור מלח ופלפל לפי הטעם 2 כפות. שמן זית 2 כפות. חמאה 1/2 ג. רוטב לואיזיאנה חם (פרנק וכו ') ירקות סלטים: קרח קרח, רומאין, ירוקים מעורבים 1/2 ג. רוטב גבינה כחולה גבינה כחולה נוספת מתפוררת לבבות סלרי, עלים שלמיםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בעזרת סכין חדה, פורסים בזהירות את חזה העוף מלמעלה למטה --- כלומר יהיו לך שני חזה עוף בגודל דומה, דקים בהרבה. מחממים שמן זית וחמאה במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה. ממליחים ומפלפלים את שני צידי נתחי חזה העוף ומטגנים אותם משני הצדדים עד שהם מסיימים. קבל כמה שיותר צבע חום זהוב על העוף. לאחר סיום הוצא את העוף מהמחבת ושפך עודפי שומן / שמן (אך אל תנקה את המחבת). מחזירים את העוף למחבת ויוצקים מעל את הרוטב החם. הופכים את העוף כך שיצפה אותו משני הצדדים ותנו לו לשבת ברוטב בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים. (החום לא אמור להיות דולק מתחת למחבת.)
זרקו את החסה בקערה גדולה עם רוטב סלט מספיק בכדי לציפוי קל (דל את הרוטב במעט חלב אם הוא קודר מדי.) ערמו סלט זרוק לשתי קערות אישיות. מפזרים גבינה כחולה מתפוררת מעל. פורסים את העוף לפרוסות דקות (על ההטיה) ומסדרים אותם מעל כל סלט. (טובלים את הפרוסות לרוטב במידת הצורך בכדי לצפות אותן באמת.)
תוסיפו את כל העניין עם עוד פירורי גבינה כחולה והגישו עם לבבות סלרי.
הרעיון לסלט הזה עלה לי ... במטוס.
בשבוע שעבר יצאתי לסיור קטן לספר הילדים החדש שלי. בפעם הראשונה אי פעם, קבעתי שישה ימים רצופים של חתימות, מה שאומר שטסתי לעיר חדשה כל יום. בטיולי ספרים קודמים, צעדתי את עצמי קצת יותר, בדרך כלל מאפשרתי ליום בין טיול לחתימה כדי לאפשר לגופי הישן, הרעוע, הנכה, העייף להתאושש לפני שאני הולך על הרגל הבאה. אבל הפעם, בגלל שיש לנו הרבה בתי ספר, ספורט ודברים שקורים בבית, החלטתי לדחוס את הסיור לפרק זמן קצר יותר. זו הייתה הרפתקה ממש כיפית, פגשתי כמה אנשים מדהימים להפליא, וכל עוד לא ישבתי בשקט החזקתי ממש טוב!
אבל אם אי פעם ישבתי בשקט ... טוב, הכל הסתיים בשבילי. הייתי זונק ומתעורר כעבור ארבע שנים. מקרה לדוגמה: הטיסה שלי מאיפה שהוא. אני אפילו לא זוכר איפה. כל מה שאני זוכר הוא לשמוע, כשהנחתי את ראשי לאחור על המושב מיד לאחר ההמראה, כי בחירת ארוחת הצהריים לטיסה זו תהיה פיש טאקו או סלט עוף באפלו. וזה היה הדבר האחרון שאני זוכר. נרדמתי מת וכשחלמתי במהלך אותו תרדמה ארוכה בגובה רב, יכולתי לשמוע את קולו של דייל אומר שוב ושוב סלט עוף באפלו ... סלט עוף באפלו ... סלט עוף באפלו ... בחלומי חשבתי על איזה רעיון נהדר זה להפוך משהו כל כך אהוב כמו כנפי עוף של באפלו לצורת סלט פריך ופריך. בחלומי כמעט יכולתי לטעום את העוף ספוג הרוטב ואת הירקות החדים והקרירים, שדמיינתי שתהיה להם איזושהי גישה לרוטב גבינה כחולה בהתחשב בהצגה הרגילה של כנפיים רגילות. ובחלומי, כשהדיילת סוף סוף הגיעה לשורה שלי והציגה בפני את הבחירה, הייתי אומר חד משמעית וללא סייג, תהיה לי סלט עוף באפלו, גברתי! ותודה לך!
ואז התעוררתי. פקחתי את עיניי, סגרתי את פי, מחיתי את הזילוף מהסנטר שלי וראיתי, למרבה האימה, את מגש הצהריים של שכני - ואת השאריות של מה שנראה כאילו היה סלט עוף של באפלו (ידעתי, כי הוא התגעגע קראמבל גבינה כחולה) - בהיותו מושלך. ארוחת הצהריים הסתיימה. התגעגעתי לכל העניין. וגם, גרגרני ומבולבל, לא הייתה לי נוכחות של מחשבה להרים את היד, לעמוד על זכויותיי ולומר, אמרו לי שתהיה סלט עוף באפלו?
אז לא דיברתי. ומעולם לא יצא לי לאכול את זה.
לפני כמה ערבים, אחרי שהייתי בבית כמה ימים, אחרי שהתחלתי לחזור ולהתבשל והכנסתי לעצמי, הכנתי את עצמי. זה אפילו לא היה רוצה לרצות את סלט העוף של באפלו. זה היה הרבה מעבר לזה בשלב זה. זה היה על תיקון העוול שנעשה לי.
זה היה על נקמה, זה היה מה שהיה.
בוא איתי למסע שלי.
קח חזה עוף ...
וחתוך אותו לחצי בדרך זו, כך שיש חלק עליון ותחתון.
מה המשמעות של צלצול באוזניים שלך מבחינה רוחנית
האם זה היה הגיוני? אני בטוח מקווה שכן.
מחממים מעט שמן זית במחבת קטנה ...
יחד עם קצת חמאה ...
ובשל את העוף על אש בינונית-גבוהה עד שהוא חום זהוב לחלוטין משני הצדדים. רציתי לקבל קצת עוף מטוגן לעוף למרות שברור שלא יהיה לו העור המטוגן הפריך שיש לכנפיים הרגילות.
כשנגמר העוף ...
יוצקים את עודפי השומן ומכבים את האש.
ואז לתפוס את החומר הזה, שהייתי מכיר בעבר בשם Red Hot של דורקי, אבל זה הפך להיות פרנק איפשהו בדרך.
יוצקים קצת מעל החלק העליון של שתי נתחי העוף.
Glug, Glug, Glug ...
הפוך את העוף לציפוי מוחלט ואז פשוט הניח את העוף בצד בזמן שאתה מקבל את כל השאר מוכן.
האם ידעת שאתה יכול להכין רוטב גבינה כחולה על ידי אחיזת רוטב חווה ישירות מהמקרר שלך ...
מוסיפה גבינה כחולה מתפוררת ...
ומערבבים אותו לשילוב?
ובכן, אתה יכול. זה נכון. זה אחד הדברים שהם אף פעם לא אומרים לך.
קרח הקרח ורומיין מתערבבים. מתיק.
תערובת חסה. מתיק אחר.
בתי אוהבת סלט משקית. היא אוגרת את זה. היא מגניבה אותו לעגלת הקניות שלי ומחביאה במקרר כדי שאף אחד אחר לא יאכל אותה.
זה נורמלי, נכון?
רואה משמעות 1234
השתמש בכל משולבת החסה שיש לך ביד, זה מה שאני אומר .. אני חושב שעדיף להישאר עם תערובות קרח / רומאנה ולא ירקות אביב. אתה רוצה את המרקם הקר והפריך הזה.
לטפטף מעט רוטב על החסה ...
לא יותר מדי! מספיק רק כדי לצפות מעט את החסה. דלל אותו עם מעט חלב אם הוא קודר מדי.
ואז השתמשו במלקחיים או בידיים (הנקיות מאוד) כדי לזרוק אותו. לִרְאוֹת? בכלל לא כבד מדי. רק ציפוי קליל עם גבינה כחולה מתפורר לכל אורכו.
עכשיו זרק את נתחי חזה העוף על קרש ...
ופרוס אותם למעלה.
כדי להגיש אותו, גסו את הסלט המושלך בקערה ...
הוסף עוד מעט פירורי גבינה כחולה ...
ומסדרים את פרוסות העוף מעל כולם.
אני שמח עכשיו.
למעשה, אני לא. העוף לא מבולגן / רוטב מספיק.
אז טבלתי את הפרוסות בחזרה לרוטב.
והם היו מושלמים.
ליסטן. ותשמח אותי. זה היה כל כך, כל כך, כל כך טוב. כל מה שחלמתי שזה יהיה בזמן שהייתי זונקת ומזילה ריר במטוס ... ועוד.
כשאכלתי את הסלט, הרוטב מהעוף התחיל לאט לאט אל הרוטב שעל הסלט, והוו, ילד. זה היה פיצוץ טעם. ממש אהבתי את זה.
(לבבות סלרי בצד. העלים שלמים. בפעם הבאה אני כנראה אקצוץ את העלים ואזרוק אותם מעל הסלט.)
תהנו מזה חבר'ה. סופר טעים וממש כיף.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
