זיתי פוקצ'ה

Olive Focaccia

לאן לקחת את אמא ליום האם

לחם שטוח טעים עמוס זיתים בשפע. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים1 1/2 כפית. שמרים יבשים פעילים 1 1/2 ג. מים חמים 4 ג. קמח לכל מטרה כפית אחת מלח כשר 1/3 ג. שמן זית 1 ג. זיתים (כל סוג שהוא או שילוב), קצוצים גס שמן זית, לטפטוף מלח כשר, לתיזוקמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מפזרים שמרים על 1 1/2 כוסות מים חמים (לא פושרים). תן לעמוד כמה דקות.

במיקסר מערבבים קמח ומלח. כשהמיקסר פועל במהירות נמוכה (עם הצמדת משוט), מזלפים שמן זית עד לשילוב עם קמח. לאחר מכן שופכים פנימה תערובת שמרים / מים ומערבבים עד לאיחוד פשוט, והבצק מתאחד במסה דביקה.

חממו קערת ערבוב שאינה מתכתית במיקרוגל עד שהיא חמה. מצפים אותו בזילוף קל של שמן זית, ויוצרים את הבצק לכדור. זורקים לציפוי בצק בשמן זית, ואז מכסים את הקערה היטב בניילון ומניחים אותו בצד למשך שעה עד שעתיים, או מאחסנים במקרר עד שתזדקקו לו.

להכנת פוקצ'ות, כתמי זיתים במגבת נייר כדי להסיר עודף לחות.

מוציאים בצק מהקערה ומניחים על משטח מקומח מעט. מניחים זיתים קצוצים על גבי הבצק ואז לשים בעדינות רבה את הזיתים לבצק. (לא ללוש יתר על המידה!) מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל מחצית לסגלגל / מלבן גדול ודק. מניחים על תבניות נפרדות (או דפי עוגיות) שטפטפו שמן זית. מזלפים עוד שמן זית על גבי הסגלגלים ואז מכסים כל אחד מהם בניילון. שים במקום נטול טיוטה / חם למשך שעה.

מחממים תנור ל -400 מעלות.

הסר את הניילון (הבצק יהיה תפוח) והשתמש בקצות האצבעות כדי ללחוץ גומות על כל שטח הבצק. מזלפים שמן זית על המשטח ומפזרים מלח כשר. אופים במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מזהיבה.

חותכים לחתיכות בעזרת גלגל פיצה או סכין חדה. מגישים מייד.

אני בבעיטת זיתים! שונאי זיתים: אנא נשא איתי. זה בקרוב יחלוף.

חובבי זיתים: זה מתכון נהדר להכין כשיש לכם כמה צנצנות זיתים שנשרו במקרר שלכם (תודו. יש לכם!) זו פוקצ'ה זית - לחם שטוח בסגנון איטלקי שאני מכין עם הכל- זמן קרום פיצה מועדף. אתה יכול להשתמש בכל שילוב של זיתים שאתה אוהב - הכל החל ממספרים קטנים ממולאים בפימנטו וכלה בקלמטות חזקות במיוחד.

הנה מה שאתה צריך! קמח, מלח כשר, שמן זית, שמרים יבשים פעילים וזיתים. פָּשׁוּט!

התחל במזיגת מים חמים לקערה. לא חם למגע, אבל גם לא רק פושר.

מפזרים פנימה את השמרים.

תן לזה לשבת כעשר דקות.

מניחים את הקמח והמלח הכשר לקערת ערבוב ...

שמפו ומרכך לשיער דליל

מפעילים את המיקסר נמוך ומזלפים את שמן הזית (כשליש כוס).

לאחר כעשר דקות מוזגים את תערובת המים / שמרים לקערה.

ערבב במהירות נמוכה ...

עד שהבצק פשוט מתאחד. זה יהיה בצד הדביק!

מזלפים מעט שמן זית בקערה נקייה ...

וזורק את כדור הבצק לשמן. מכסים את הקערה במגבת תה או מעטפת פלסטיק כלשהי ונותנים לה להתפשט כשעה וחצי.

לטוס, זבוב. לעוף מכאן. לך תחיה את חייך.

אבל רק למשך 90 דקות.

דברים לעשות ביום האב

קח איזה משולב זיתים שאתה רוצה.

תנו לזיתים קוצץ גס, ואז השתמשו בכמה מגבות נייר כדי למחוק את עודפי הלחות.

הופכים את הבצק למשטח מקומח. ממממ פחמימות.

תנו לבצק מעט לישה (רק שניות ספורות) ואז זרקו את הזיתים מלמעלה.

ללוש את הבצק מספיק פעמים כדי שהזיתים יעבדו לגמרי לבצק.

מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל בצק לסגלגל / מלבן גדול.

מזלפים שתי תבניות אפייה / דפי עוגיות בשמן זית.

מניחים את החצאים על יריעות העוגיות שלהם, ואז מזלפים שמן זית ומורחים אותו קלות על פני השטח.

מכסים כל חצי בניילון ומניחים אותם בצד במקום נטול טיוטות.

לאחר שעה הסר בזהירות את ניילון הניילון והשתמש בקצות האצבעות כדי ללחוץ גומות על כל שטח הבצק.

גומות חן!

המשך בקצות האצבעות עד ששטחך כולו נמעך. אה, ואלה לא האצבעות שלי. החייזר מהסרט שלטים הוא מבקר בביתי שוב השבוע, והוא רצה לשאול את טבעת הנישואין שלי ולהכין פוקצ'ות.

מתנות לגבר בן 75

חייזרים בימינו. הם כל כך שומרי בית תובעניים!

מזלפים / מברישים הרבה שמן זית על פני השטח ואז מפזרים מעט מלח כשר. יאם.

ואז אופים במשך 30 עד 40 דקות בחום של 400 מעלות. יאם!

משמעות מספר 9999

פורסים אותו עם חותך פיצה.

ומגישים.

והחלק החשוב ביותר: EAT.

אתה תשמח מאוד שעשית.

שימו לב שאפשר להשתמש במתכון הבסיסי הזה להכנת המון זנים שונים של פוקצ'ות: השאירו אותו פשוט ופזרו עליו מלח כשר, הוסיפו רוזמרין קצוץ, בצל מקורמל, קצת פרמזן. השתמש בדמיון שלך!

מעולם לא פגשתי פוקאצ'ה שלא אהבתי.

תהנה!

להלן הדפס הניתן לשימוש להדפסה:

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה