Omelettes 3 Ways
האם זה רק אני, או שמישהו מכם נקלע לחריץ עם ארוחות בוקר? יש מעט מאוד מאכלים שלדעתי הם: (א) בריא, (ב) מהיר להכנה, ו (ג) טעים. אז אני נוטה להכין, אה, בערך 2 ארוחות בוקר שוב ושוב. וזה בסדר ... אם אתה פעוט.
תודה לשמיים על חביתה! הם מקציפים במהירות, ותוכלו להחליף את הטעמים בקלות באמצעות מרכיבי מילוי שונים.
להלן 3 שילובי הטעמים האהובים עלי לחביתות.
1 - חביתה של דנבר
אני כמעט שונא לקרוא לזה קלאסי, כי אני מרגיש שהמילה קלאסית קשורה להיות משעמם. אני מעדיף לחשוב שמתכונים מקבלים את הכותרת קלאסית כי הם ניסו ונכונים. אתה רואה חביתה של דנבר כמעט בכל תפריט סועד.
בהחלט יש סיבה שהיא השיגה את המעמד הוותיק הזה. הטעמים הולכים כל כך טוב ביחד. החזיר הוא מלוח ולפעמים מעט מתוק, הירקות מעניקים רעננות ומרקם, והגבינה הממיכה מושכת את הכל. זה פשוט עובד.
הנה כל מה שתזדקק לו: פלפלים, בצל ופטריות מטוגנות ירוקות ואדומות (אני יודע שפטריות לא מכניסים באופן מסורתי לחביתה של דנבר, אבל אני כל כך אוהבת אותם!), חזיר קצוץ, גבינה (השתמשתי בקולבי) , ו -2 ביצים.
חביתה של דנבר עשויה באותו אופן שתיארתי בפוסט הקודם איך מכינים פוסט חביתה: מקציפים 2 ביצים עם מעט מלח עד לקבלת מרקם חלק, יוצקים לתבנית חמה וחמאה, מורידים את האש לנמוכה, ומחכים עד הביצים כמעט קבועות.
ואז מפזרים גבינה, חזיר וירקות. מקפלים את החביתה לשניים, וממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה.
מגישים מייד. האם זה לא יפה עם כל הצבעים האלה?
זה מושלם לארוחת בוקר בסוף השבוע, אבל אתה יכול גם להפוך את זה בקלות לרומן של יום חול על ידי בישול הירקות מבעוד מועד וקיצוץ חזיר. ואז כל שנותר לעשות זה להקציף את הביצים ברגע האחרון, ולבשל את הכל!
זה ברצינות ייקח לך רק בערך 5-10 דקות.
2 - חביתה בהשראת הים התיכון
בהמשך יש לנו חביתה קטנה וטעימה בהשראת המטבח הים תיכוני.
להלן המרכיבים שתזדקק להם: גבינת פטה, עגבניה (עגבניות שרי מדהימות גם הן), פסטו, שמן עגבניות מיובשות (זה אופציונלי אך טעים) וביצים.
אני אוהב לבשל את זה קצת אחרת מהרגיל. במקום לבנות את החביתה בתבנית, אני אוהב לבשל אותה כמו קרפ ואז למלא אותה ברגע שהיא מסיימת לבשל. אני גם אוהב להשתמש בביצה אחת בלבד מכיוון שהדבר מקל על הפיכת החביתה בתבנית. אני גם משתמש במחבת קטנה מהרגיל.
התחל בבישול החביתה כמו שבדרך כלל היית עושה, אך במקום למלא אותה, הפוך אותה כשסיים החלק התחתון. כמו שציינתי, חשוב על זה כמו לבשל קרפ.
עין שמאל משמעות רוחנית
מוציאים לצלחת ומורחים עם הפסטו.
הוסף את העגבנייה והפטה ...
... וטפטפו מעט מעט שמן שמקורו בצנצנת עגבניות מיובשות. אתה יכול גם לקצוץ כמה עגבניות מיובשות כדי לכלול בחביתה אם תרצה.
עכשיו קפלו את החביתה לשניים. אני אוהב להכין כמה חביתות מיני אלה. כל כך חמוד!
אני מאוד אוהב את הטעם החריף של פטה מעורבב עם פסטו ועגבניות טריות.
משמעות מלאך 411
זה היה למעשה בהשראת תגובה על איך להכין פוסט חביתה. תודה רבה לכולכם על הצעותיכם הנפלאות!
3 - חביתה טקס-מקסית
לא הולך לשקר, זה האהוב עלי מבין השלושה. כי: גוואקמולי + שמנת חמוצה, דו!
להלן המרכיבים שתזדקק להם: צ'וריסו (הכנתי צ'וריסו צ'יטרי משלי בכדי שאוכל לשלוט במרכיבים), שמנת חמוצה, גואקמולה, סלסה, גבינה (השתמשתי בגבינה גולמית בסגנון ג'ק) וביצים.
התחל בהכנת חביתה כמו שבדרך כלל היית עושה. מקציפים 2 ביצים עם מעט מלח ויוצקים אותן לתבנית חמה וחמאה. הורידו את האש לשפל והמתינו שהביצים כמעט יתייצבו. מפזרים על הגבינה ומוסיפים מעט סלסה וצ'וריסו. מקפלים את החביתה ומחכים שהגבינה תימס.
מעל שמנת חמוצה וגוואקמולה. מקשטים בכוסברה אם רוצים.
החביתה הזו היא בעצם כמו טאקו ארוחת בוקר בריא!
אני בהחלט מחשיב את זה כיותר לחביתה של סוף שבוע, אבל אתה יכול להכין אותה בקלות בימי חול על ידי בישול מראש של הצ'וריסו והקצפת מנה גדולה של גוואקמולי (הקפד לסחוט מיץ ליים מעל בכדי למנוע מהגוואקמולי שלך להשחים).
שוב, זה יכול להיות מוכן לחלוטין תוך 5-10 דקות אם אתה עושה קצת עבודת הכנה.
לסיכום:
חביתה של דנבר
- בצל מטוגן, פלפלים ירוקים ואדומים ופטריות
- חזיר קצוץ
- גבינה
חביתה ים תיכונית
- פסטו
- גבינת פטה
- עגבניות קצוצות
- שמן עגבניות מיובש
חביתת טקס-מקס
- צ'וריסו
- רוטב
- גבינה
- שמנת חמוצה
- גואקמולי
- כוסברה (אופציונלי)
היו יצירתיים והעלו ספין משלכם על החביתות הללו! ואם יש לך רעיונות נוספים למילוי חביתה, דאג לשתף אותם עם כולנו כדי שנוכל לנסות אותם!
