מחליקי וויסקי פיקנטי

Spicy Whiskey Bbq Sliders

זעיר ומענג! המבורגרים קטנים התבשלו ברוטב ויסקי ברביקיו, ואז מתובלים בג'לפינו פיקנטי.

יוצרים מהבשר 12 קציצות מיניאטורות (בערך) וממליחים ומפלפלים אותן משני הצדדים. ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה ומבשלים את הקציצות עד שהן כמעט גמורות באמצע, בערך 3-4 דקות לכל צד. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים בצד. מסננים את כל כפות השומן מלבד 2, ואז מחזירים את המחבת לתנור.

זורקים את קוביות הבצל למחבת ומערבבים לבישול, כ -3 דקות. יוצקים ויסקי (היזהר אם אתה מבשל על להבה פתוחה; כבה אותו לרגע כדי להיות זהיר במיוחד) ומערבב. אפשר לוויסקי להפחית בחצי, בערך 2 עד 3 דקות, ואז מערבבים פנימה ג'ליפניו ורוטב הברביקיו.

מנמיכים את האש לנמוכה ומניחים את הקציצות ברוטב הברביקיו, הופכות למעיל. אפשר לקציצות להתבשל ברוטב עד שהכל חם ומבעבע.

הניחו את הקציצות על לחמניות בודדות והקפידו לכף רוטב נוסף (עם הג'לפניו!) מעל החלק העליון של כל אחת מהן לפני שתוסיפו לחצי השני של הלחמניה.

פינוק מושלם לסילבסטר!

האם אתם עורכים ערב ראש השנה בבית? אם כן, עלי לדרוש ממך לשקול בחום להפוך את המחוונים הדקדנטיים, הנוטפים, הזעירים, החלומיים והאלוהיים האלה. הכנתי אותם ממש לפני חג המולד וכשנגסתי את הביס הראשון שלי שמעתי ממש מלאכים שרים.

הם חיוביים מהעולם הזה.

כפי שניתן לראות במתנות טלוויזיה

פה. תן לי להוכיח לך את זה.

צוות הדמויות: בשר טחון, מלח ופלפל, חמאה, בצל, וויסקי (לא בתמונה כי לא חשבתי להוסיף אותו עד שהייתי באמצע בישול הרוטב), ג'לפינו צנצנות ולחמניות / לחמניות קטנות.

אתה יכול להשתמש בבשר טחון, בשר הודו טחון, או ... נחשו מה זה? בִּיזוֹן! אל תספר לחבריי החוות הבקר.

או משפחת חווה הבקר שלי.

בחורה חייבת להתנסות מדי פעם, בנאדם.

יוצרים את הבשר לקציצות קטנות (בערך 12) ואז מפזרים עליהם מלח ופלפל בנדיבות.

מטגנים אותם בשתי מנות במחבת חמאה מומסת על אש בינונית עד בינונית-גבוהה. אתה רוצה שהם כמעט ייגמרו באמצע בלי לשרוף / להשחיר לגמרי מבחוץ.

ממממ תסתכל על התזה היפה ההיא. זה החומר שממנו עשויים בלגנים.

אחרי שכל הקציצות מבושלות, מוציאים אותן לצלחת.

עכשיו יש לכם מחבת של חמאה ושומן וטעם, וזה נפלא ...

אבל אנחנו לא צריכים את כל זה. יוצקים את כל 2 כפות השומן למעט.

ואז זורק פנימה את קוביות הבצל ומערבב אותם לבישול של כמה דקות.

האם תסתכל על אותה מחבת יפהפייה מלאת FLAVOR?

התכוונתי להוסיף את רוטב הברביקיו מיד, אבל החלטתי ללכת עם ויסקי קודם.

נובנה לסיינט פרגרין לסרטן

מערבבים את הוויסקי מסביב לטיחוח התבנית ונותנים לו להתבשל ולבעבע ולהפחית במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהוא מופחת בכמחצית.

ואז לתפוס כמה ג'אלייפונים צורמים ...

וזורקים אותם למחבת. התחלתי עם כמות קטנה אבל הפסקתי לעבוד עד כ 1/4 כוס. אתה צריך לפחות כל כך הרבה כדי באמת לטעום את התבלין בסוף.

לאחר מכן, שופכים פנימה את רוטב הברביקיו, מערבבים אותו ומצמצמים את האש לנמוכה.

המטבח שלך מריח ממש ממש טוב כרגע.

לאחר מכן, החזירו את הקציצות למחבת ...

סנט אנדרו נובנה

הפוך אותם למעיל ...

והקפידו למזוג את המיצים שנותרו על הצלחת מיד למחבת.

טעם, מותק. טעם.

עכשיו פשוט בואו להתבשל ברוטב מספר דקות. אם נותר ורוד בקציצות, הוא יתבשל מייד והכל יהיה נכון עם העולם.

אתה לא יכול לדמיין כמה טוב זה מריח.

אוקיי, אז הלכתי קצת על החמאה. אבל החיים אינם אלא סדרה נחמדה וארוכה של חוויות למידה.

צולים את הלחמניות על מחבת או מחבת עד שהם נאים וזהובים ומעט פריכים על פני השטח ...

ואז אחזר קציצות בודדות ...

ושם אותם על הלחמניות.

גרשק. אני פשוט אשב כאן ולבהות לרגע.

לאחר שהעמיסו את הלחמניות, כף רוטב נוסף על החלק העליון של כל אחת מהן. אתה רוצה להשיג את הבצל / ג'לפניו על כל מחוון.

הוסיפו את המחצית השנייה של הלחמניות והגישו אותם לאורחים שלכם.

אזהרה: אם תחליט לערוך ערב ראש השנה, התכנס ...

ואתה מחליט לשרת את המחוונים האלה ...

צפוי שתקיים ערב ראש השנה בכל שנה למשך שארית חייך ...

בין אם תרצו ובין אם לא.

אני אתן לך להתקשר. רק רציתי שיידעו אותך.

תיהנו אלה, חבר'ה!