Sprinkles Decorative Sugars 101
מה בשם? זה שאנו מכנים מפזרים בכל שם אחר יהיה טעים כמו מתוק. ככה הקו מ רומאו ויוליה הולך, נכון?
ספרינקל הוא מונח תופס לכל מיני סוכרים דקורטיביים. האם אתה יודע מה ההבדל בין פנינת סוכר לדראגי? מה דעתך על שיוף וסוכרים נוצצים? האם אי פעם הסתכלת על מתכון לקינוח וחשבת, מה לעזאזל זה בכלל ג'ימי?
טבליות מצופות 1
בואו נתחיל עם היפים המתכתיים האלה, דראגים. דרג'ים הם כדורי סוכר קטנים שמצופים ממש בכסף או בזהב - ולפעמים בנחושת. הם זמינים במגוון גדלים. כשהייתי ילדה קטנה ידעת שקאפקייק הוא מהודר אם הוא מעוטר בדרוגות כסף ואכלנו אותם. כעת מסומנים דרוגיים לשימוש דקורטיבי בלבד. אני אתן לך להחליט אם תרצה לאכול אותם או לא. אגב, דרגי מבוטא דרא-ז'יי. אל תבטא אותם DRAG-ee, במיוחד אם אתה מלמד קבוצת נשים לקשט עוגיות בחווה. אהה.
2 - פניני סוכר
בדומה לדרגים הם פניני סוכר. פנינים מגיעות במגוון צבעים ובעלות ברק פניני. הנפוצים ביותר שנראים כמו, ובכן, פנינים.
3 - Nonpareils
זהו אחד הסוכרים הדקורטיביים האהובים עלי. אולי זה בגלל הקופסאות האלה של שוקולדים לא מצופים, שנמכרו בעבר בבתי הקולנוע. זוכר את אלה? חלקיקים שאינם נקדים הם מפניני סוכר ולא פנינים. בדרך כלל תראו את אלה בצבע לבן טהור, אבל הם מגיעים בקשת צבעים. Nonpareil פשוטו כמשמעו אין להיות שווים. אני אוהב את זה.
4 - ג'ימי
תמיד חשבתי שזה נקרא זרזים. ג'ימי הם סוכרים דקים בצורת גליל. בדרך כלל תראו אותם בתערובת קשת או שוקולד. נהדר לתוספת גלידה ולהכנה עוגיות חתוכות קונפטי .
5 - פאייטים או קווין
כמעט כל פזר צורה שאינו כדור עגול או ג'ימי נקרא פאייטים, או בקיצור קווין. כוכבים, דובונים, עלי הולי, לבבות, פתיתי שלג - אלה רק כמה מפאייטים של סוכר החיים על מדף המפזרים שלי. (כן, יש לי מדף במטבח המוקדש לסוכרים דקורטיביים. לא כולם?)
האמת, אני קורא לזרזים האלה, אבל הם גם פאייטים מבחינה טכנית.
6 - מלטש וסוכרים מבעבעים
מספר מלאך 955
אתה יכול לראות את ההבדל? מלטש סוכר (משמאל) הוא גרגר עדין בהרבה, בעוד שסוכר מבעבע (מימין) גדול בהרבה. שתי הסוכרים נוצצות למדי, אז אל תתנו למילה מלטש לגרום לכם לחשוף שיוף של סוכר. סוכר מבעבע מוסיף קראנץ 'טוב ואני אוהב עוגייה פשוטה יותר, ואילו שיוף סוכר נחמד על עוגיה מעוטרת יותר. מלטש סוכר מתאים גם להפחתת כוסות קוקטייל.
אני מקווה שמונחים אלה יעזרו כשאתם קוראים מתכון או מחפשים סוכרים דקורטיביים ברשת. ספרינקלס, לא משנה שמם הרשמי, הופכים את הכל לחמוד יותר! כן, מפזרים!
